E mohiotia ana he kakai nga kaipara manawanui, ina koa i nga wa o to ratou whakangungu whakangungu (whakaarohia a Michael Phelps me tana kai 12000-calorie-ia-ra ka eke ki nga Olympics o Raanana). Ka miharo pea koe kei te pai a Kate Ziegler, he toa Olympia e rua nga wa, e wha nga wa o te ao, ki nga hua, huawhenua, witi, me nga remu.
E ai ki a Ziegler, 25, ko tana kai vegan ka nui ake te kaha ki te whakaora i waenga i nga mahi whakangungu. Ka uiui a STACK ki a Ziegler kia mohio ai he aha ia i haere ai ki te vegan me te nui o te quinoa e hiahia ana ia kia nui te kaha mo nga whaa katoa e kauhoe ana ia i te puna.
Tāpae: He kaihuawhenua koe. Korerotia mai pehea koe i tae mai ai ki tenei?
Ziegler: He roa rawa taku kai mīti, kāre au i aro nui ki aku kai. I te 20 o oku tau, i timata ahau ki te aro nui ki aku kai. Kaore au i tapahi i nga paramanawa mai i aku kai, he taapiri noa atu nga hua me nga huawhenua. I timata ahau ki te aro nui atu ki nga hua, ki nga huawhenua, ki te kai ma te tipu, ka pai ake taku ahua. Whai muri i tera, ka tiimata ahau ki te panui mo nga ahuatanga kai, nga ahuatanga o te taiao, a, ki taku whakaaro na tera i whakapono. No reira kotahi tau me te hawhe ki muri ka noho ahau hei kaiwhenua.
Tāpae: I pehea te paanga o to kai ki o hua?
Ziegler: Ka tere tana wa whakaora. Mai i te whakangungu ki te mahi, kua pai ake ahau. I mua, he iti toku kaha, ka ngenge tonu ahau. He anemia ahau. I kitea e au i taku tiimata ki te tunu, te panui me te ako atu mo te tunu kai tika mo te whakaora i pai ake aku hua.
Tāpae: Hei kaiwhakataetae Olympic, he uaua ki a koe te kai i te nui o nga kaata mo au mahi katoa?
Ziegler: Kaore au i tino raru ki tenei na te mea he maha nga kai e whai kiko ana i nga matūkai me nga kaarai. Ka mau ahau i te kapu nui o te quinoa, ka tapirihia he pi, he pini, he salsa, i etahi wa he pere pepa, he ahua Mexico. Ka tapiritia e ahau etahi rewena kai hei hoatu i te reka "cheesy". Ko te riwai reka tetahi o aku tino kai. He maha nga huarahi ki te tiki i te nui tika o nga kaata.
Tāpae: Ka kai koe i tetahi mea motuhake i muri i to mahi?
Ziegler: He rarangi e u ana ahau - kainga te mea reka ki ahau i tenei ra. (Ka kata). He tino nui, i muri i te mahi, ka kai ahau i nga warowaihā ki te pūmua i roto i te ōwehenga o te 3 ki te 1. Kaore i tuhia ki te kohatu, engari ko te nuinga o nga warowaiha hei awhina i ahau ki te whakakii i te glycogen i ngaro i roto i te toru haora te whakangungu. Ka mahia e ahau he maeneene me nga hua hou, ka tapirihia he parakihi, he kakano hukapapa me te awhekātō hei ngako. He maheni ranei me te pūmua pī me nga hua hou. Ka haria e ahau tenei ki te kai i roto i te 30 meneti o taku mahi.
Tāpae: He aha to tino puna kaiwhenua o te pūmua?
Ziegler: Kei roto i aku tino puna pūmua ko te pi me te pini. Ka kai ahau i te maha o nga nati, he taonga nui ehara i te ngako anake, engari i roto i nga pūmua. He tino pai ki ahau nga hua, koinei tetahi o aku hua tino pai, ka taea e koe te mahi ki a raatau.
Tāpae: No tata nei koe i whai waahi ki te kaupapa Teaming Up 4 Health. He aha tana whainga?
Ziegler: Horahia te korero mo te noho ora me te kai hauora, me pehea e puta ai te kaha o te kai ki a koe, ahakoa he Olympian koe, e oma ana ranei i te 5K i te ata. He mea nui te kai ki a tatou katoa. Kei konei ahau ki te ripoata mo nga painga o te kai hauora: hua, huawhenua, witi katoa e kore e taea e tatou te hoko i nga wa katoa i te toa.
Tāpae: Mena ka tutaki koe ki tetahi kaipara e whakaaro ana kia noho hei kaiwhenua, he aha to tohutohu?
Ziegler: Ka tūtohu ahau ki te whakamatau mena kei te pirangi koe. Kare pea koe e haere i te huarahi katoa, tera pea ka whakarerea e koe te kai i nga Mane ka whakarongo koe ki o whakaaro. Na, iti i te iti, ka taea e koe te whakawhānui ake, ka waiho hei oranga mo koe. E kore ahau e huri i tetahi. Ko taku kii kaua e titiro ki te kai kaiwhenua, titiro ki te taapiri i nga hua me nga huawhenua ki to kai ka haere atu i reira.