Waikawa Aporo

Ko te waikawa malic kei roto i te akomanga o nga waikawa totika, a he paura tioata korekore tae me te reka o te kawa. Ko te waikawa malic e kiia ana ko te oxysuccinic, te waikawa malanic, he tohu noa na te tohu E-296.

He maha nga hua kawa me etahi huawhenua he nui te waikawa malic. Kei roto ano i nga hua miraka, aporo, terise, wai birch, kuihi, tōmato, me te rhubarb. He nui te waikawa malic ka puta mai i te FERMENTATION.

I nga umanga, ka taapirihia te waikawa malanic ki te maha o nga inu ngawari, etahi hua reka, me te hanga waina. Ka whakamahia ano i roto i te ahumahi matū mo te hanga rongoa, kirīmi me etahi atu mea whakapaipai.

Nga kai momona o te waikawa malic:

Nga ahuatanga whanui mo te waikawa malic

Mo te wa tuatahi ka wehea te waikawa malic i te 1785 e te kaimana rongoa o Sweden me Karl Wilhelm Scheele mai i nga aporo kakariki. Ano hoki, i kitea e nga kaiputaiao he mahi waikawa malanic i roto i te tinana o te tangata, aa, ko ia hoki te mea nui i roto i nga whakahaere a-tinana o te tinana, tona purenga me tona kaha.

I tenei ra, ko te waikawa malic ka tohatohahia kia rua nga momo: L me D. I tenei waa, ko te L-form e kiia ana he pai ake mo te tinana, na te mea he taiao ake. Ko te puka-D i hangaia i te mahana nui na te whakahekenga o te waikawa D-tartaric.

Ko te waikawa malic e whakamahia ana e te maha o nga microorganisms mo te mahi whakarakei. I te nuinga o te waa ka whakamahia i roto i te umanga kai hei kaiwhakapai, hei whakahaere i te kawatanga me te kaihoko whakakakara.

Te whakaritenga o ia wa mo te waikawa malic

E whakapono ana nga tohunga kai ka tino makona te hiahia o te tinana ki te waikawa malic ki nga aporo 3-4 ia ra. He rite ranei te nui o etahi atu hua kei roto tenei waikawa.

Ko te hiahia mo te waikawa malic ka piki ake:

• me te ngoikoretanga o nga mahi whakaharahara i te tinana;
• rohirohi;
• me te nui o te waikawa o te tinana;
• me nga kiri werewere auau;
• nga raru ki te ara puku.

Kua whakaitihia te hiahia mo te waikawa malic:

• me nga tauhohenga mate pāwera (minamina, herpes);
• me te hauhautanga i te kopu;
• te manawanui o te tangata.

Te mimiti o te waikawa malic

Ka wairewa tonu te waikawa ki te wai ka ngongo tonu te tinana.

Nga take e awe ana i te kiko o te waikawa malic i roto i te tinana

I roto i te tinana, ka puta te waikawa malic mai i te waikawa succinic, ka puta mai ano i nga kai kei roto. Ko te nui o te waikawa malic i roto i te tinana ka awehia, i tua atu i te whakamahinga o nga hua e tika ana, na te mahinga o ia ra me te kore o nga tikanga kino (te kai paipa me te inu waipiro nui). Ko te korikori tinana ka akiaki i te tinana kia pai ake te tango i nga matūkai maha, tae atu ki te waikawa malic.

Waikawa malic mo te ataahua me te hauora

Ko te waikawa malic, ko te waikawa mika ranei, he maha nga wa i kitea i roto i nga momo aihikirimi me nga mea whakamakuku, horoi me nga taonga anti-mumura. Na i nga waahanga aihikirimi, ka kitea e koe nga tangohanga o te lingonberry, te here, te aporo, te pungarehu o te maunga, he mea nui te waikawa malic.

Ma te waikawa Malanic e horoi ngawari i te kiri ma te rewa o nga kiri kiri mate, ma reira ka hua ai te kiri. I te wa ano, ka ngawari te kita, ka whakahoutia nga papa hohonu o te kiri. Ka memeha haere nga waahi, ka kaha haere te kaha o te kiri ki te pupuri i te makuku.

Ko te waikawa malic he hoa haere tonu ki nga kopare kanohi homemade. Mo te hunga e aroha ana ki nga whakahaere penei, ehara i te muna ko te kiri i muri o nga kopare hua (aporo, aperikoti, rōpere, here, me etahi atu) ka ngawari, ka kaha haere, ka hou ka okioki.