Masotia Belarusian

He hitori nui tenei, he reka o mua me etahi wa e miharo ana, me te tikanga, he nui nga rīwai. Kei konei kei roto tata ki nga kai katoa o te motu. Kohuatia, parai ranei, ka kuoro, ka werohia, karekau ranei, me te kai, nga momo hotiti i hangaia i te kainga, me nga momo ranu me nga PICKLES, ka waiho hei turanga mo te kai Belarusian. A ka mohiotia tata ki nga kokonga katoa o te ao.

Te hitori o te kai Belarusian

Kaore tetahi e mohio Kia pehea te roa o te kai Belarusian. I kitea i riro i a ia te mana motuhake i te rautau 500th, i muri mai ka timata ia ki te whakawhanake i tana ake huarahi, i te wa e tiaki ana i ana tikanga kai. Ma te ara, kaore tenei i aukati i a ia ki te pupuri i nga tohutao i mahia e nga wahine wahine Belarusian a ratou rihi XNUMX tau ki muri.

Engari, e ai ki nga pukapuka a Elena Mikulchik, he tohunga mo te kai Belarusian, i timata te tukanga o tona takenga mai i nga wa etene. Ko te tino whakapumautanga o tenei ko nga pai o tera wa, kua tae mai ki a tatou - te taro kanekane, te kulaga, te tiēre oatmeal. He maha ake pea o ratou, heoi, i runga i te mea karekau nga take tunu kai i ara ake i roto i nga rekoata, kaore he take me tino korero mo tenei.

E mohiotia ana ko te kai Belarusian i hangaia e nga iwi Slavic i noho i te rohe o Belarus hou. I a ratou e mahi ana ki te whangai kararehe, ki te kohi, ki te hopu, ki te hī ika, ki te ahuwhenua me te mahi miere, i whakatauhia e ratou te huinga hua nui, i puta mai ai te tahua o tenei iwi i muri mai. Mai i nga wa onamata, ko nga pata (te rai, te rai, te harakeke, te parei, te pi, te oati, te hemp), nga huawhenua, nga hua, nga hua, nga harore, etahi tipu kai, nga remu, nga kai o te kainga me nga kararehe mohoao, te hinu poaka, te honi, te ika, tae atu me te kawemai, moana.

I muri mai, ko te hanganga o te kai Belarusian i awehia e nga tikanga tunu kai o nga kihini o nga hoa tata, ehara i te mea anake - Russian, Hurai, to tatou whenua, Polish, Lithuanian, French, Italian, German, etc Engari ko te mea tino pai ko te I tangohia e nga Belarusian nga tohutao mo nga rihi hou, katahi ka urutau ki to kihini.

Kei a ia ano tona ake reka - he mea rereke i nga kai o etahi atu iwi Slavic. Ko te kore rawa o nga kai reka me nga rihi miraka. I runga i te rohe o tenei whenua, kua angitu te whakakapi e nga inu reka, hei tauira, te tiipiri me te tiēre oatmeal, me nga momo keke katoa.

Nga ahuatanga o te rohe o te kai Belarusian

I te timatanga, ko nga kai o te rawhiti me te hauauru o Belarus i whakawhanake motuhake tetahi ki tetahi. Ko tetahi i ohaina e nga Belarusians Orthodox, he tangata noa, ko tetahi - na Poles me Lithuanians - nga rangatira me te whakapono Katorika. He nui rawa te witi, huawhenua me nga hua o mua i runga i nga tepu, ko te tuarua he maha nga rīhi mīti.

Mai i te timatanga o te rau tau XNUMX, ka tiimata te puta mai o te roopu hapori hou ki te rohe o tenei whenua - te bourgeoisie. Ko nga kaitoi o mua me nga rangatira iti me nga pakiaka Hurai, i kawea mai e ratou tetahi mea o ratou ake ki te whakawhanake i te kai Belarusian.

Ko enei huringa katoa kua waiho he tohu ki a ia. Ko te hua ko nga riu rite tonu, i mahia mai i nga huarahi rereke ki nga rohe rereke o te motu.

Te kai Belarusian hou

He mea whakamiharo, ko te kai Belarusian kaore i rereke i te wa e noho ana. I tenei ra he maha ake nga hua i nga rau tau ki muri, heoi, he maamaa noa, he pai me te motuhake. A ko te taiao pea. Ka rite ki o mua, kaore ratou e pai ki nga mea kakara i konei, me te whakapono ka pahuatia e ratou te reka o nga rihi. Ahakoa ko etahi i kaha ki te eke ki runga i nga tepu o nga kaihautu Belarusian, ara: coriander, caraway purapura, cloves, hinamona, pepa pango.

Kei konei ano nga ahuatanga - ka kohuatia te harore, ka tunua, ka whakamarokehia ki konei. I roto i te keehi whakamutunga, ka hangaia te paura harore mai i a raatau, ka taapirihia ki nga rihi huawhenua me nga kai. Kaore nga Belarusian e pai ki te parai ika, he pai ake ki te tunu i te katoa, ki te mahi ranei i te kai moroiti mo te tunu i etahi atu rihi. I roto i a raatau kai, he pai ki nga momo pouri o te paraoa - te oatmeal, te rai, me etahi atu.

Tikanga tunu taketake:

I roto i nga momo momo rihi a-motu Belarusian, he maha nga mea e tu mai ana, ko nga "kaari waea" o tenei whenua, ara:

Ko nga panekeke rīwai he tino panekeke riwai. Kua rite mai i nga rīwai kuoro, e kiia nei ko "bulba" i konei ka kiia ko te taro tuarua. Whakawa koe: e ai ki nga tatauranga, ka kai tetahi tangata o Belarus mo te 0,5 kg o rīwai ia ra, neke atu i te 160 kg ia tau. Na nga mihi katoa mo te mohio o te kai o tenei whenua neke atu i te 20 nga tohutao mo nga rihi riwai, he reka motuhake o ia.

Dumplings. He tokoiti nga tangata e mohio ana ko nga dumplings o mua, he mea hanga mai i te paraoa pokepoke me te tapiri ki nga hupa, he kai tuku iho no nga kai a te Pakeha. I Belarusian, kua rite mai i te rīwai me te kai tapatapahi, ka hangaia hei poroporo ka kohuatia. Ka tukuna tenei rihi ki te kirīmi kawa.

Ko te kuia rīwai he rīhi i mahia mai i te kuoro rīwai me te kirikiri i tunua ki te oumu.

Ko Bigos he kai i mahia mai i te sauerkraut me te mīti. He rongonui ehara i te Belarus anake, engari ano hoki i Poland, Lithuania me etahi atu whenua.

Machanka – ka taea te miraka me te kai. Ko te tuatahi he mea hanga mai i te tiihi, te miraka me te kirīmi ka whakamahia hei momo ranu mo te toua i nga panekeke riwai, panekeke, huawhenua kohuatia ranei. Ko te tuarua ko nga momo tapahi kai, ka tunua ka mahia hei rihi motuhake.

Ko Kholodnik he hupa huawhenua makariri i tunua ki te kefir.

Ko nga tohunga makutu he dumplings iti, he ahua rite ki nga dumplings Belarusian.

Hotiti whare.

Knysh – he porowhita me te tiihi whare, te tami, te ngatata ranei.

Sauerkraut me te kāreti.

Kihi

Ko te Krambambula he tincture me nga mea kakara me te honi.

Ko te Zeppelins he dumpling rīwai me te mīti me te harore.

Ko Smazhnya he porowhita kai.

Kakau.

Zubrovka - tincture vodka.

Panekeke Oatmeal.