Te kai Belgian

Ko nga waffle Peretana kakara, nga praline rongonui, te aihikiriimi reka, te tiakarete tino ngawari me nga rau pia pia tino kounga - he waahanga iti noa tenei o te tino kai Belgian.

Ko te hitori o tona whanaketanga me tana hanganga he tino taonga. I tiimata i te 20 tau ki muri, i te wa e noho ana te iwi ki te rohe o Belgium o enei ra. I te timatanga, i te whaiwhai ratou me te kohi kai me te kai noa i nga mea e taea e raatau. No muri ka mohio ratau ki te hii ika, mahi ahuwhenua me te whakatipu kau, i tino whai rawa ai te kai.

I tipu te kai o Belgian i te wa o te rangatiratanga o Hiha. Na, ko te kaha o te hokohoko me te Emepaea o Roma i kaha te horapa o nga hua reka ki tawahi ki te whenua, inaa ko te hinu oriwa me te waina. Ma te ara, i tera wa, ka taea e te kai Belgian te whakamanamana i te tini o nga hua: nga momo momo kai me te ika, nga hua miraka, pata, taro, remu, me te miraka me te pia.

Ahakoa ko tenei kaore ano i ranea ma nga Romana. I tono te ope taua ki nga kai totika me te hauora. I te mutunga ake, ka tapahia nga waahanga nui o te ngahere hei kai ahuwhenua. Ana ka tiimata te kainoho ki te whakato i te parei, rai, witi, tae atu ki te kāpeti, kāreti, beets, riki, paramu, pītiti, kumine, korianara me te tima. Ko nga keri archeological kua whakaatuhia mai i nga rautau XNUMXst-XNUMXnd. Ko nga Perehana ehara i te nui noa iho o nga hua, i roto ko nga cherry, pears me te karepe, engari ano he nati, tote, fennel.

I te hingatanga o te Emepaea o Roma, ka tiimata te noho o Perehitini me nga Tiamana ki te whakatau i a Belgian. Kua whakarerea etahi o nga tikanga tunu kai, engari i mauria mai e raatau ki te kai Peretana. I konei ka tiimata te nohopuku, me te aro nui ki te whakatakotoranga teepu me te mahi rihi. Mai i taua wa, he ture kei Belgika me kii nga rihi kia kaua e reka, kia makona hoki, engari kia ataahua. I muri mai, ka huri ano he waahi hou i roto i te hitori o te tunu kai a Belgian.

I nga rautau XV - XVI. ka tiimata te whakaatu o nga pukapuka tunu kai tuatahi ki Belgium. I te wa ano, ka tiimata te whakareri o nga momo rihi reka i konei, tae atu ki tetahi waahi motuhake i whakawhiwhia ki nga kai reka. I te ara, ko nga riwai i kawemai mai i Amerika i tenei wa i te tuatahi i tirohia e nga iwi o Belarus hei kai ma nga poaka, engari kua tae ke atu ki te rautau XNUMX. ka tiimata te hunga rawakore ki te kai.

I nga rautau XVIII - XIX. He mana nui to France ki te whanaketanga o nga kai Belgian. Ana, ka horapa te kaimoana utu nui ki konei, otira, te uwhi me te tio, nga hua huarakau pera i te merengi me te paina, me te ranu reka. I te wa ano, ka tiimata te whakatuwhera o nga wharekai tuatahi i Belgian.

Mai i te rangatiratanga o te tau 1830, kua tino ataahua te kai Belgian. He maha nga wharekai me nga kawhe o te rohe i kiia ko te mea pai rawa atu i Uropi. Ana ko nga Kaitao Brussels, he tohunga nei ki te whakakotahi i nga tikanga tunu kai French me a Flemish me Walloon, ka rongonui haere puta noa i te ao.

Na, ko te kai Belgian kua uru ki nga mea papai katoa i uru mai a France, Tiamana me te Netherlands ki a ia rihi. Ko tona ahuatanga motuhake kei roto i te taketake me te taketake. Ma te aha, ka ngana tonu nga iwi o Belarus ki te taapiri i tetahi mea motuhake ki ia rihi tuku iho a o ratou hoa noho. Ka maka nga mea kakara, te honi, te raihi ranei ki te pia. Ana i te wa ano, ka whakawhiwhia ia momo pia me tetahi karaahe e tika ana ki te inu. I roto i te tiakarete kua oti - te whakakii (koinei te ahua o te momona o te praline), ana i runga i te pereti me nga parai French (ko tona whenua ko Belgiere, kaore ko nga USA).

Ana ko nga Belgian hoki he hunga tino whakamatau. Na ratou i whakatipu nga tipu o Brussels, he pumau, he chicory ranei, a he pai te tohaina ki te ao katoa. Ana i tohaina ano e ratou te tiakarete reka, e mahia ana e te ringa i nga waahi maha. Hei taapiri, kei kona ano tetahi whare tiakarete tiikete kotahi-i-te-momo.

Ko tetahi ahuatanga o nga wharekai me nga wharekai ko te waahanga nui kei a raatau. Na nga Belgian ano i whakamaarama tenei ma o raatau aroha ki nga kai reka me te reka, i taea e ratau te kawe i roto i nga rautau ka rite ki te tohatoha atu ki nga taangata katoa.

Ko nga kai tino noa i Belgium ko nga momo kai me nga ika, nga kaimoana, nga huawhenua me nga hua, nga hua miraka, nga mea kakara, nga remu, nga harore me nga nati. Ko nga inu pai ki konei ko te pia, te waina whero, te koko me te kawhe.

Nga tikanga tunu kai tino rongonui i Belgika:

Ko nga kai Belgian te ki tonu i nga mea pai mo nga reka me nga tahua. I tenei wa, ko te kohinga o nga rihi tino maramara me te ahurei ka taea te wehewehe i roto. I roto ia ratou:

Utara me te parai French.

Tuna me te ranu kiaka.

Ko te tumu he puree i hangaia mai i nga huawhenua pakiaka, penei i te riwai.

Parai French.

Ko te Waterzoy he hupa e hangai ana ki te hupa heihei heihei ranei me nga huawhenua, no Flanders tonu.

Haere atu koe Flemish.

Tatar steak.

Hōtiti ma.

He waffles a Brussels, he tapawhā te hanga, he hau te ahua.

He waffles Liege, he porowhita he porowhita a he ahua ranei tona.

Ko nga speculos he pihikete kakara.

Keke honi raukikini.

Tiakarete tiakarete.

Cuberdon - nga momo tiere tiere tiara.

Chimay.

Hoegaarden.

Riwai.

Stella Artois.

Tuhinga ka whai mai.