Tunu Brazil

Ko Brazil o enei ra ehara i te mea ko nga karaehe mutunga kore anake, nga riipene o nga waiata muramura, nga kakahu ataahua me nga huruhuru kanapa me nga ataata whanui o Brazilia, engari ano he kai motuhake o te motu kua hangaia mo nga rau tau. I ahu mai i runga i nga rihi o nga kai Potiti, Inia me Awherika, kua marara noa puta noa i te motu.

Ko te whanautanga o nga kai Brazilia hou no te tau 1500. I tenei wa, ko te kaiwhakatere mai Potukara a Pedro Cabral i eke waewae ki te takutai o Brazil, ka kii he koroni o Potukara. I te taenga mai o nga koroni, ka puta mai nga hua kai hou (witi, waina, hinu huawhenua me nga mea kakara) ki te whenua, ka puta mai nga rihi me nga tikanga hou mo ta ratou whakaritenga i roto i ana kai o te motu. I muri mai, ka mauria mai e nga koroni nga pononga o Awherika, he nui ano te paanga ki te whanaketanga o te kai Brazilia.

I te tau 1888, ka noho motuhake te whenua, ka noho hei wahapu mo te tini o nga manene mai Itari, Tiamana, Hapani me etahi atu whenua. I whakanekehia ake e ratou nga kai Brazilia, me te pupuri tonu i tona reka ahurei.

Ko te ahua o te hitori nui me te nui o te hitori kaore i puta noa te kai Brazilia mai i era atu, engari ko tetahi o nga tino pai o Amerika ki te Tonga. No reira ka haere mai nga kai reka mai i nga wa katoa o te ao ki te whakamatau i nga kai Brazilia.

Ko tetahi ahuatanga o te kai Brazilia ko nga momo momo kai tuku iho kua rite ki nga rohe rereke o te motu.

• I nga rohe o te raki, ko te nuinga kei te hipoki i te ngahere o Amazon, he ngawari te kai. Ko nga hua tino rongonui i konei ko te ika, nati, hua o waho, uwhi (he rite te ahua ki te kōpura rīwai), cassava (te tipu i mahia ai nga pata). Nga kai tino pai o te rohe – “Karuru du parau”, Kei roto ko te kōeke maroke me te tōmato, te riki me te hinu huawhenua, me te guasado de tartaruga (te honu tunu).
• Nga rohe ki te Rawhiti he rongonui mo te nui o te koko me te huka. Ko nga kai o te rohe he kai maroke, raihi, cassava, witi, pini me nga hua o waho. Ko te ahuatanga o nga rihi o te rohe ko te pungency, ka tutuki ma te whakamahi i te nui o nga mea kakara.
• Nga rohe o te hauauru – Ko te nuinga o enei ko nga savannas me nga parai. Koia te nuinga o nga tangata o konei e aroha ana ki nga momo kai katoa, ki te hoya, ki te raihi, ki te kanga me te kanga. He nui te rite o nga kai o te rohe ki te Pakeha.
• rohe Tonga… I te mea ko te rohe tino nui o Brazil, ka whakakotahihia e ratou etahi momo kai i roto i nga whenua rereke i te wa kotahi. Ahakoa e pai ana a Rio de Janeiro ki te "feijoada" (he rihi o te pini pango me te raihi me te cassava), ka pai a Ouro Preto ki nga rihi i mahia mai i te poaka me te tiihi kuoro.
• Nga rohe ki te tonga… He kainga mo nga hepara me nga tangata taketake e rawe ana ki nga mīti tunutunu, otaota, rīwai, waina whero o te rohe, pia me nga huawhenua Pakeha nui atu i era atu mea.

Nga tikanga tunu kai i Brazil: