Te tami elderberry pango me te whero

Ko te tami Elderberry he whiringa pai mo te tukatuka hua. Ko te meka ko nga hua hou kaore e taea te kai, engari he nui nga matū whai hua me nga huaora kei roto. I muri i te maimoatanga wera, ka whiwhihia he kai reka pai, ka taea e koe te whakarereke i te kai o te whanau i te takurua. Mai i nga kakano pango me te whero, ehara i te mea ka rite noa te tami, engari ano hoki te marmalade, te wai, te waina kakara.

He maha nga tohutao mo te hanga tami elderberry whero me te pango ka whakaatuhia i roto i te tuhinga.

Nga painga o te tami elderberry

Ko nga mea whai hua me te whakaora o te tami elderberry pango me te whero kua mohiotia e te tangata mai i nga wa onamata.

Ka tukuna he kai reka ki te kainga me te ti. He pai rawa te whakakī a Jam mo nga pies. Engari ehara i te mea na te reka me te kakara, e taunaki ana kia mahia he tami. He nui nga hua pango ki te waikawa ascorbic, tannins, no reira he tart me te astringent.

He aha te whakamahi auau o te tami elderberry:

1. Ka awhina ki te whakanui ake i te reo, he momo elixir o te roa.
2. Ka watea te toto i te cholesterol me nga matū kino.
3. He hua anti-inflammatory me te waipatu nga hua.
4. He painga whai hua ki te mahi o te pancreas.
5. He pai te tami Elderberry mo te mate huka mellitus, te mate ate ate, te mate whekau, me nga uaua varicose.
6. He maha nga taakuta e kii ana i te inu wera me te tami elderberry hei diaphoretic, antipyretic mo te maremare.
7. He pai te choleretic me te diuretic.
8. Ka awhina i te maimoatanga o nga pukupuku, mastopathy, i te waahi tuatahi o te oncology.

Engari ehara i te mea ko nga mate anake ka taea e koe te kai tami. Ka taea e tenei kai reka te taapiri pai ki to tii i te ata, i te ahiahi ranei.

He aha te kino

Ki te kore e whaia te hangarau, hei utu mo te whai hua, ka taea e te tami he kino e kore e taea te whakatika. I etahi wa ka mate pea koe ki te:

• te whakarite i tetahi rihi o nga hua kaore i maoa;
• ka pakaru nga kakano i roto i nga hua.

Kaore nga tangata katoa e whakaatu ki te whakamahi i te tami elderberry, kaore e tika kia hoatu:

• nga tamariki me nga kaumātua he kino te hauora;
• nga tangata e mate ana i te mate whatukuhu, na te mea he hua diuretic nga hua;
• te hunga e hiahia ana ki te whakaheke taumaha, na te mea he nui te huka.

Me pehea te tunu tami elderberry

Karekau he uaua ki te whakarite kai reka, he tikanga tuku iho nga wahanga katoa. Ko te Jam e hiahia ana kia maoa pai nga karepe pango, whero ranei. Ko nga hua ruarua me maka, ko nga toenga me horoi ki te wai matao. Ka tangohia nga petioles mai i ia kakano. Katahi ka noho ki roto i te colander hei whakaheke i te wai.

I te nuinga o nga wa, i mua i te tunu kai, ka hipokina nga hua whero, pango ranei ki te huka, ka tere te rewa. Ko etahi o nga tohutao e tohutohu ana kia pania, kia ringihia ranei te tirikara kohua ki runga i nga hua hou.

Ko te maimoatanga wera roa o nga hua whero, pango ranei kaore i te tūtohu, na te mea ka whakangaro etahi o nga matūkai. Mo te tunu kai, whakamahia he paraharaha enameled kahore he maramara, he rihi kowiri ranei.

I te nuinga o nga wa, ka whakakotahihia e nga wahine hapu nga hua tart me nga momo hua me nga hua. Ko enei kai mo nga tohutao tami ka whakanui noa i nga painga me nga mea whakaora o te elderberry pango, whero ranei.

Tohutaka tami elderberry matarohia

Ki te hanga tami mai i nga hua whero, pango ranei e ai ki tenei tohutao, me manawanui koe. Kai:

• te huka;
• hua.

Ko te maha o nga hua kaore i te tohuhia i roto i te tunu, me tango e koe i nga waahanga rite.

Āhuatanga Recipe:

1. Hoatu nga hua kua horoia ki roto i te ipu mo te tunu kai, tauhiuhia ki te huka.
2. Whakanohia nga rihi me nga ihirangi mo nga haora 10-12 kia kore ai nga hua e tuku noa i te wai nui, engari ka rewa te huka. He pai ake te mahi i tenei i te po.
3. I te ra i muri mai, ka kawea te papatipu ki te whewhe ka korohū. Ko te rite o te hua ka whakatauhia e te maturuturu o te tirikara: ki te kore e rere, ka taea e koe te whakakore i te oumu.
4. Ringihia te tāmi ki roto i nga oko, hurihia ake. Kia mātao, hoatu ki te wahi matao, pouri.

He tohutao ngawari mo te tami elderberry whero

Kai:

• te huka huka - 1 kg;
• hua whero - 1 kg.

Me pehea te hanga tami elderberry whero:

1. Ringihia nga hua whero parakore ki te huka ka waiho mo nga haora 1-1,5 ki te whakakore i te onepu me te tuku i te wai.
2. Whakanohoia te ipu ki runga i te pāmahana iti rawa ka tunu me te whakaoho mo te 1,5 haora.
3. I te wa e tunu ana te tami, whakahoroa nga ipu.
4. Tukua kia whakamatao paku te kai reka elderberry whero ka whakawhiti ki nga ipu kua oti te whakarite. Hirihia kia kati te hau ka rokiroki.

Te tami elderflower whakatarapi

Ko te reka taketake he tami rerekee, ka kohuatia mai i nga inflorescences o te tipu. Me kohia nga putiputi ki nga waahi maamaa, kei tawhiti atu i nga rori me nga wheketere.

He kakara te hua kua oti, he ahua rite ki te honi puawai. Ko tenei na te hae o nga puawai. Ka penapena te tāmi mātotoru ki te 10 marama.

Waihanga kai reka:

• te huka huka - 400 g;
• wai parakore - 200 ml;
• nga tipu - 150 g;
• he hawhe rēmana.

Āhuatanga Recipe:

1. Hoatu nga inflorescences ki roto i te colander ka hohoro ringihia ki runga ki te wai matao.
2. Wehea nga puawai mai i nga petioles ka maka ki roto i te kohua wai.
3. Kohuatia nga puawai mo te 20 meneti, ka waiho mo te 2 haora.
4. Kohia te wai o te hawhe rēmana, te huka.
5. Kohuatia i runga i te wera iti mo te 50 meneti, i nga wa katoa, me te whakaoho i nga ihirangi kia kore ai e wera. Ko te roa o te whewhe o te papatipu, ka nui ake te matotoru o te kai reka elderberry.
6. Whakawhiti ki nga peeke, hurihia.
7. Tangohia mo te rokiroki.

Me pehea te kati elderberry me te tami kuihi

Mo te kai reka ka hiahia koe:

• karepe pango - 1 kg;
• te huka - 1,2 kg;
• kuihi - 0,3 kg.

Me pehea te tunu

1. Kohuatia nga hua ma mo te 5-7 meneti, ka miria ki te tatari hei tango i nga purapura.
2. Korohia nga kuihi ma te whakamahi i te whakaranu.
3. Whakakotahitia nga kai e rua ki te ipu kotahi, taapirihia te huka.
4. Whakanohoia ki runga i te oumu ka kohuatia i te pāmahana iti tae noa ki te matotoru.
5. Kia maroke ra ano te papatipu, whakawhiti ki nga oko horomata ka hurihia.

Te tunu mo te tami elderberry me te aporo

Ko nga aporo he taapiri pai. Ma tenei hua, he maha nga momo tami kua rite. He pai mo te aporo me te elderberry.

E hiahiatia ana:

• nga hua pango - 1 kg;
• aporo reka - 0,5 kg;
• rēmana - 2 pcs .;
• hinamona - 2 rakau;
• te huka huka - 700 g;
• vanillin - i runga i te pito o te maripi.

Ture tunu kai:

1. Horoi nga aporo, whakamarokehia, tapahia te matua ki nga purapura.
2. Tapahia nga hua ki nga poraka, taapirihia te huka me nga hua pango.
3. Waiho nga rihi mo te 1-2 haora kia tu te wai ka timata te huka ki te memeha.
4. Horoihia nga rēmana, ringihia ki te wai kohua, tapahia ki nga wahi iti me te kiri.
5. Kawea mai te papatipu ki te whewhe, ka whakaitihia te wera me te tunu mo etahi atu meneti 20.
6. I mua i te mutunga o te tunu kai, whakauruhia he hinamona me te vanilla.
7. Kohuatia mo etahi atu 5 meneti ka tango i te ipu mai i te oumu.
8. Mo te rokiroki o te takurua, ringihia te tami elderberry ki roto i nga ipu maamaa kia maroke ra ano.
9. Whai muri i te whakamatao, tangohia te tāmi puru ki tetahi wahi pouri, makariri.

Timi elderberry mātotoru me te pectin

Ki te hanga i te tāmi mātotoru e rite ana ki te tāmi, me pectin koe. He iti te taapiri, engari ka taea te whakamahi i taua kai reka ki te hanga poroi, parani, porohita tuwhera.

Kai:

• nga hua pango, whero ranei - 1 kg;
• te huka (mo te 2 nga waahanga) - 550 g me te 700 g;
• waikawa citric - 5 g;
• pectin - 1 putea (40 g).

Nga nuances o te tunu:

1. Kohia nga hua pango, whero ranei i horoia i roto i te miihini kai, maka ki roto i te putea ka kohuatia mai i te wa e kohuatia ana mo te 5-7 meneti.
2. Tāpirihia te wahanga tuatahi o te huka me te pectin, uru me te haere tonu ki te whewhe.
3. I te wa e timata ana te pupuhi o te tii karepe pango, whero ranei, whakauruhia te toenga o te huka me te waikawa, i muri i te whakakore i roto i te punetēpu wai. Whakaranuhia te papatipu.
4. Ka pakaru tonu ki roto i nga ipu, hurihia. Hurihia ki raro ka takai ki te tauera.
5. I muri i te whakamatao, ka tangohia te kai reka ki te waahi makariri.

Ko te tohutaka taketake mo te tami elderflower me te wōnati

He maha nga whiringa mo te hanga tami elderberry pango me te whero me te wōnati. Ko ia o ratou he taketake i roto i tona ake ara. Ka tukuna e te tuhinga nga tohutao 2.

Tunu 1

Kai:

• inflorescences o te elderberry pango whero ranei - 1 kg;
• te honi taiao - 500 g;
• walnuts - 200 g;
• waikawa citric - 3 g.

Me pehea te hanga tami mai i nga puawai elderberry pango, whero ranei:

1. Whakanohoia te honi ki runga i te oumu ka kawe mai ki te whewhe i te wa e korikori ana.
2. Kohuatia nga puawai ki te wai kohua ka hoatu ki roto i te kohua me te honi e koropupu ana.
3. Tapatapahia te wōnati.
4. Kātahi ka tāpirihia ngā kakano wōnati, te waikawa me te korohū tonu kia mātotoru te papatipu.

Tunu 2

Nga kai o te tami:

• nga puawai maroke o te elderberry pango - 1 kg;
• Honi - 400 g;
• huka - 5 Art .;
• wōnati kernels - 3 tbsp.;
• wai - 1 tbsp.

Ka kohia nga putiputi mo te tami i mua i te puaretanga katoa. Mena karekau he wa ki te whakauru tonu ki te tunu kai, ka taea te takai ki roto i te peeke kirihou, ka herea ka maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te 24 haora.

Ture tunu kai:

1. I mua i te tunu kai, me tango e koe te hae mai i nga puawai, katahi ka ringihia te wai kohua ka ringihia ranei ki runga i nga inflorescences mo te 10 meneti.
2. Na ka tatari mo te wai ki te tatau, hoatu nga puawai i roto i te wai kohua ki te honi me te huka, tāpiri walnuts tapatapahi.
3. I muri i te 15 meneti, tangohia te tāmi mai i nga puapua o te elderberry mai i te umu, waiho kia whakamatao. Whakahokia te tukanga kia toru nga wa.
4. Hoatu wera i roto i nga oko. Whakaorangia te kai reka.

Te tunu mo te tami elderberry pango me te rēmana

He pai nga hua citrus me nga karepe pango. He tino reka te kai reka, he kawa kore.

Ko te tunu ka hiahiatia nga hua e whai ake nei:

• nga hua pango maoa - 1 kg;
• rēmana - 1,5-2 pcs.;
• wai - 0,75 ml;
• huka granulated - 1,5 kg.

Nga waahanga mahi:

1. Horoia nga rēmana, horoia ki te kakahu maroke, kohia te wai mai i a raatau.
2. Kohia nga hua pango, wehea mai i nga petioles ka wera ki te wai kohua.
3. Ringihia te wai ki roto i te kohua, kawe mai ki te whewhe, kohuatia te tirikara huka.
4. Kātahi ka tāpirihia te wai rēmana, ngā hua ki te tirikara ka tunua te kai reka elderberry kia mātotoru.
5. He mea ngawari ki te tirotiro i te reri o te tami: me tuku he wai ki runga i te hoeha makariri. Ki te kore e horapa, ka taea e koe te tango atu.
6. Ka pakaru tonu te papatipu wera ki nga ipu. Ka tangohia te tami elderberry whai hua ki tetahi waahi pouri, makariri.

Elderberry reka me te tami parakipere

wae:

• elderberry pango - 1,5 kg;
• parakipere - 1,5 kg;
• te huka huka - 3 kg;
• wai 300-450 ml.

Āhuatanga Recipe:

1. Horoihia nga karepe pango, hoatu ki roto i te ipu ka pania ki te wai.
2. Whakanohoia te oumu ka tunuhia te papatipu kia ngohengohe nga hua.
3. Kohia nga hua ki te tatari, makahia nga purapura.
4. Tāpirihia nga tumatakuru ki te puree kua puta, uru me te tunu. Kia whewhe te papatipu, tunu mo te 10 meneti.
5. Tāpirihia te huka, whakaoho. Kohuatia i runga i te wera iti mo te 5-6 meneti, me te whakaoho tonu i te papatipu kiko.
6. Me kohikohi koe ina tangohia te paraharaha, te peihana ranei i te umu.
7. Peeke hermetically hurihia ake, whakamatao me te ma i roto i te wahi makariri.

Me pehea te penapena i te tami elderberry

Mo te rokiroki, whiriwhiria he waahi hauhautanga kaore e uru ki te marama. Hei tikanga, ka taea te kai puta noa i te tau. Kaore i te tūtohutia kia kai i te tami elderberry whero, pango ranei mo te kai, kia kore e whai hua, kaore e kino ki te hauora mena:

• hipoki ki te pokepokea ai;
• he reka o muri, kua timata ranei ki te ferment.

Opaniraa

He hua whai hua te tami elderberry pango, whero ranei. He mea nui ki te whai ipu kai reka i te wa o te rewharewha papatipu. Me hoatu te tami ki nga whare hei whakamarumaru mo te tii anake.