Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | tau | Ture ** | % o te tikanga i te 100 g | % o te tikanga i te 100 kcal | 100% o te tikanga |
| Kororo | 231 kcal | 1684 kcal | 13.7 orau | 5.9 orau | 729 g |
| Pūmua | 23.5 g | 76 g | 30.9 orau | 13.4 orau | 323 g |
| Fats | 9.2 g | 56 g | 16.4 orau | 7.1 orau | 609 |
| warowaihā | 14.3 g | 219 g | 6.5 orau | 2.8 orau | 1531 g |
| Te muka kai | 21.7 g | 20 g | 108.5 orau | 47 orau | 92 g |
| Water | 13 g | 2273 g | 0.6 orau | 0.3 orau | 17485 g |
| Ash | 7.3 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20 orau | 8.7 orau | 500 g |
| Huaora B2, Riboflavin | 2.1 mg | 1.8 mg | 116.7 orau | 50.5 orau | 86 g |
| Huaora PP, No. | 60 mg | 20 mg | 300 orau | 129.9 orau | 33 g |
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 4503 mg | 2500 mg | 180.1 orau | 78 orau | 56 g |
| Konupūmā, Ca | 133 mg | 1000 mg | 13.3 orau | 5.8 orau | 752 g |
| Konupora, Mg | 154 mg | 400 mg | 38.5 orau | 16.7 orau | 260 g |
| Konutai, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4 orau | 1% | 4194 g |
| Paihere, P | 1750 mg | 800 mg | 218.8 orau | 94.7 orau | 46 g |
| kohuke | |||||
| Rino, Fe | 23.6 mg | 18 mg | 131.1 orau | 56.8 orau | 76 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Mono me te waatea (huka) | 14.3 g | mōrahi 100 g |
Ko te uara o te kaha ko 231 kcal.
- B1 huaora he waahanga no nga whākōkī nui o te warowaihā me te pūngao pākia, e whakarato ana i te tinana ki te pūngao me te pūhui kirihou tae atu ki te pākia o te waikawa amino peka-mekameka. Ko te kore o tenei huaora e arai ana i nga mate nui o te io, te ngaungai o te mate me te punaha mate pukupuku.
- B2 huaora kei roto i nga tauhohenga redox, he awhina ki te ngawari o nga tae o te kaitakitaki tirohanga me te urutau pouri. Ko te iti o te kai o te huaora B2 e haere tahi ana me te takahi i te hauora o te kiri, i nga kiriuhi mucous, i te waatea o te marama me te tirohanga o te kakarauritanga.
- Huaora PP kei roto i nga tauhohenga redox me te pungao pngao. Te iti o te kai o te huaora me te whakararuraru i te ahua noa o te kiri, te puku me te punaha io.
- Pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te hiko me te toenga waikawa, ka uru ki te whakahaere i nga hiahia io, te whakatau i te toto.
- konupūmā ko te waahanga nui o o tatou wheua, hei kaiwhakahaere o te punaha io, kei roto i te wehenga o nga uaua. Ko te ngoikoretanga o te konupuna ka arahi ki te whakaheke i te tuaiwi, te papatoiake me nga pito o raro, ka piki te tuponotanga o te osteoporosis.
- konupora whai wāhi i roto i te pākia pākia me te whakahiatotanga o te pūmua, waikawa karihi, he pānga whakaū mō te kiriuhi, he mea nui hei pupuri i te homeostasis o te konupūmā, te pāhare pāporo me te konutai. Ko te ngoikoretanga o te konupora ka arahi ki te hypomagnesemia, te whakanui ake i te tuponotanga o te whakaheke toto, te mate ngakau.
- Waehau he maha nga mahi a-tinana, tae atu ki te pungao pngao, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga no nga phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa ngako e hiahiatia ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
- Iron kua whakauruhia me nga mahi rereke o te pūmua, tae atu ki nga hauropi. Ka uru ki te kawe i nga irahiko, te oxygen, ka taea te rere o nga tauhohenga redox me te whakahohenga i te waikawa. Ko te koretake o te kai ka arahi atu ki te anemia hypochromic, myoglobinaemia atonia o nga uaua koiwi, ngenge, cardiomyopathy, gastritis atrophic mau tonu.
He raarangi katoa o nga hua tino whaihua ka kitea e koe i roto i te taupānga.
Uara Energy he uara tau ranei Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o te hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Kilocalorie, ka whakamahia hei ine i te uara kaha o te kai, ka kiia hoki ko te "calorie kai", no reira ki te whakatau koe i te uara caloric i roto i te (kilo) karekau ka waihohia te kiro mua. He maha nga ripanga o nga uara kaha mo nga hua a Ruhia ka kitea e koe.
Te uara kai - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - he huinga taonga o te hua kai, ko te noho mai o tenei hei makona i nga hiahia a-tinana o te tangata ki nga matū me te kaha e tika ana.
Huaora henga matū koiora e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti i roto i te kai a te tangata me te nuinga o nga tuapapa. Ko te hanga i te huaora, hei tikanga, ma nga tipu e kawe, kaua ko nga kararehe. Ko te hiahia o nga huaora i ia ra he iti noa nga milligrams ranei micrograms. I te rereke ki nga huaora ohorere ka whakangaromia i te wa o te whakawera. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa e tunu kai ana, e tukatuka kai ana ranei.