Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | tau | Ture ** | % o te tikanga i te 100 g | % o te tikanga i te 100 kcal | 100% o te tikanga |
| Kororo | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3 orau | 5.9 orau | 7655 g |
| Pūmua | 1.9 g | 76 g | 2.5 orau | 11.4 orau | 4000 g |
| Fats | 0.8 g | 56 g | 1.4 orau | 6.4 orau | 7000 g |
| warowaihā | 0.5 g | 219 g | 0.2 orau | 0.9 orau | 43800 g |
| Te muka kai | 2.2 g | 20 g | 11 orau | 50 orau | 909 g |
| Water | 88.9 g | 2273 g | 3.9 orau | 17.7 orau | 2557 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7 orau | 21.4 orau | 2143 g |
| Huaora B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 orau | 50.5 orau | 900 g |
| Huaora C, ascorbic | 6 mg | 90 mg | 6.7 orau | 30.5 orau | 1500 g |
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4 orau | 56.4 orau | 806 g |
| Konupūmā, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6 orau | 2.7 orau | I te 16667 g |
| Konupora, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1 orau | 5000 g |
| Konutai, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5 orau | 2.3 orau | 21667 g |
| Paihere, P | 41 mg | 800 mg | 5.1 orau | 23.2 orau | 1951 |
| kohuke | |||||
| Rino, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15 orau | 68.2 orau | 667 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Mono me te waatea (huka) | 0.5 g | mōrahi 100 g |
Ko te uara o te kaha ko 22 kcal.
- B2 huaora kei roto i nga tauhohenga redox, he awhina ki te ngawari o nga tae o te kaitakitaki tirohanga me te urutau pouri. Ko te iti o te kai o te huaora B2 e haere tahi ana me te takahi i te hauora o te kiri, i nga kiriuhi mucous, i te waatea o te marama me te tirohanga o te kakarauritanga.
- Pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te hiko me te toenga waikawa, ka uru ki te whakahaere i nga hiahia io, te whakatau i te toto.
- Iron kua whakauruhia me nga mahi rereke o te pūmua, tae atu ki nga hauropi. Ka uru ki te kawe i nga irahiko, te oxygen, ka taea te rere o nga tauhohenga redox me te whakahohenga i te waikawa. Ko te koretake o te kai ka arahi atu ki te anemia hypochromic, myoglobinaemia atonia o nga uaua koiwi, ngenge, cardiomyopathy, gastritis atrophic mau tonu.
He raarangi katoa o nga hua tino whaihua ka kitea e koe i roto i te taupānga.
Uara Energy he uara tau ranei Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o te hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Kilocalorie, ka whakamahia hei ine i te uara kaha o te kai, ka kiia hoki ko te "calorie kai", no reira ki te whakatau koe i te uara caloric i roto i te (kilo) karekau ka waihohia te kiro mua. He maha nga ripanga o nga uara kaha mo nga hua a Ruhia ka kitea e koe.
Te uara kai - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - he huinga taonga o te hua kai, ko te noho mai o tenei hei makona i nga hiahia a-tinana o te tangata ki nga matū me te kaha e tika ana.
Huaora henga matū koiora e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti i roto i te kai a te tangata me te nuinga o nga tuapapa. Ko te hanga i te huaora, hei tikanga, ma nga tipu e kawe, kaua ko nga kararehe. Ko te hiahia o nga huaora i ia ra he iti noa nga milligrams ranei micrograms. I te rereke ki nga huaora ohorere ka whakangaromia i te wa o te whakawera. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa e tunu kai ana, e tukatuka kai ana ranei.