Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 124 kCal | 1684 kCal | 7.4 orau | 6% | 1358 g |
| Pūmua | 15.3 g | 76 g | 20.1 orau | 16.2 orau | 497 g |
| Fats | 5.1 g | 56 g | 9.1 orau | 7.3 orau | 1098 g |
| warowaihā | 4 g | 219 g | 1.8 orau | 1.5 orau | 5475 g |
| waikawa organic | 0.4 g | ~ | |||
| Muka muka | 1 g | 20 g | 5% | 4% | 2000 g |
| Water | 71.1 g | 2273 g | 3.1 orau | 2.5 orau | 3197 g |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 71 µg | 900 µg | 7.9 orau | 6.4 orau | 1268 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| karotenana beta | 0.305 mg | 5 mg | 6.1 orau | 4.9 orau | 1639 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.2 orau | 2500 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 orau | 3.1 orau | 2571 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 6.5 orau | 1250 g |
| Huaora PP, KORE | 4.8 mg | 20 mg | 24 orau | 19.4 orau | 417 g |
| Huapeka | 2.3 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 367 mg | 2500 mg | 14.7 orau | 11.9 orau | 681 g |
| Konupūmā, Ca | 424 mg | 1000 mg | 42.4 orau | 34.2 orau | 236 g |
| Konupora, Mg | 57 mg | 400 mg | 14.3 orau | 11.5 orau | 702 g |
| Konutai, Na | 733 mg | 1300 mg | 56.4 orau | 45.5 orau | 177 g |
| Sulphur, S | 153 mg | 1000 mg | 15.3 orau | 12.3 orau | 654 g |
| Paihere, P | 320 mg | 800 mg | 40 orau | 32.3 orau | 250 g |
| Māota, Cl | 1015 mg | 2300 mg | 44.1 orau | 35.6 orau | 227 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 orau | 1.8 orau | 4500 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 2.7 g | max 100 g | |||
| Taimana | |||||
| cholesterol | 44 mg | teitei 300 mg | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 1 g | max 18.7 g |
Ko te uara o te kaha ko 124 kcal.
- Huaora PP whai wāhi i roto i te tauhohenga redox o te pūngao pākia. Ko te iti o te kai huaora e haere tahi ana me te porearea o te ahua o te kiri, te puku me te punaha io.
- pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te waikawa me te toenga electrolyte, ka uru atu ki nga mahi whakaoho io, whakatekehanga ture.
- konupūmā ko te waahanga nui o o tatou wheua, hei kaitautoko mo te punaha io, ka uru atu ki te aukati o te uaua. Ko te ngoikoretanga o te konupuna ka arahi ki te whakaheke i te tuaiwi, nga koiwi pelvic me nga pito o raro, ka piki te tuponotanga o te osteoporosis.
- konupora whai wāhi i roto i te pākia pūngao, te whakahiatotanga o te pūmua, waikawa karihi, he pānga whakaū i runga i te kiriuhi, e tika ana kia mau tonu te homeostasis o te konupūmā, te pāhare pāporo me te konutai. Ko te korenga o te konupora ka arahi ki te hypomagnesemia, he nui ake te morearea o te whakaheke toto, te mate ngakau.
- Waehau he maha nga waahanga a-tinana, tae atu ki te kaha o te kaha, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa waikawa, e tika ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
- Te waikawa e tika ana mo te hanganga me te whakakahoretanga o te waikawa waikawa i roto i te tinana.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.