Ko tenei tuhinga he whakamaoritanga mai i te reo Ingarihi o te purongo putaiao na te Tiamana o te Komiti Taonga mo te rongoa mohio (USA) Andrew Nicholson. E whakapono ana te kaiputaiao ehara te mate huka i te whiu. Ka taea e nga tangata e mate ana i tenei mate te whakapai ake i te haere o te mate, ka peia rawatia ranei mena ka huri ratou ki te kai vegan ko nga kai maori, kaore ano kia para.
Ko Andrew Nicholson te tuhi i whakatauritehia e ia me tetahi roopu kaiputaiao nga kai e rua: he kai vegan he nui te muka kai me te iti o te ngako me te kai e whakamahia nuitia ana e te American Diabetes Association (ADA).
"I powhirihia e matou nga tangata whai mate huka kore-whakaaro ki te insulin, me o raatau hoa rangatira me o raatau hoa, me whai tetahi o nga kai e rua mo te toru marama. Ko te kai i taka mai e nga kai-whawhai, no reira me whakamahana nga kai i te kainga,” ta Nicholson.
Ko te kai vegan i mahia mai i nga huawhenua, nga karepe, nga remu me nga hua, kaore i whakauruhia nga kai parakore penei i te hinu putirā, te paraoa witi me te rimurapa i mahia mai i te paraoa moni. Ko nga ngako he 10 paiheneti noa iho o nga kaata, ko nga warowaiwa uaua he 80 paiheneti o nga kaata. I whiwhi ano ratou i te 60-70 karamu o te muka ia ra. Kore rawa atu te Cholesterol.
Ko nga kitenga mai i nga roopu e rua i tae mai ki te whare wananga mo nga hui e rua i te wiki. I te wa i whakaritea ai tenei rangahau, he maha nga patai i puta ki mua i nga kaiputaiao. Ka whakatau te hunga mate huka me o raatau hoa ki te whai waahi ki te rangahau? Ka taea e ratou te whakarereke i o raatau tikanga kai me te kai i te huarahi e kii ai te kaupapa kia kai i roto i nga marama e toru? Ka taea pea te kimi kai kai pono ka whakarite i nga kai vegan ataahua me nga kai kua tohua e te ADA?
"Ko te tuatahi o enei feaa i tino tere te memeha. Neke atu i te 100 nga tangata i whakautu ki te panui i tukuna e matou ki te niupepa i te ra tuatahi. I uru mai nga tangata ki te ako. I kii tetahi kaiuru: "I miharo ahau ki te whai hua o te kai vegan mai i te timatanga. I timata tonu taku taumaha me te huka toto ki te heke,” ta Nicholson i tuhi.
E ai ki te kaiputaiao i tino miharo etahi o nga kaiuru na te pai o ta ratou urutau ki te kai whakamatautau. Ua tapao te hoê o ratou i te mau parau i muri nei: “Ahiri e ua parau mai te hoê taata ia ’u 12 hepetoma i ma‘iri a‘e nei e e mauruuru roa vau i te hoê maa tupuna, e ore roa vau e tiaturi i te reira.”
Ko tetahi atu kaiuru i roa ki te urutau: "I te tuatahi, he uaua ki te whai i tenei kai. Engari i te mutunga ka ngaro ahau 17 pauna. Kua kore ahau e kai rongoa mo te mate huka me te toto toto tiketike. No reira he tino pai te paanga ki ahau.
Ko etahi kua whakapai ake i etahi atu mate: “Kaore e tino whakararuraru te mate huango ki ahau. Kua kore ahau e kai i nga rongoa huango na te mea kua pai ake taku manawa. Ki taku whakaaro ko ahau, he mate huka, he pai ake te tumanako, he pai tenei kai ki ahau."
I tino piri nga roopu e rua ki nga kai kua whakaritea. Engari ko te kai vegan kua whakaatuhia he painga. Ko te huka toto nohopuku he 59 ōrau he iti ake i roto i te roopu kai vegan i te roopu ADA. He iti ake te rongoa a te hunga vegan ki te whakahaere i o raatau huka toto, me te roopu ADA e hiahia ana kia rite ki nga rongoa o mua. He iti ake te rongoa a te hunga vegan, engari he pai ake te whakahaere i o raatau mate. Ko te roopu ADA i ngaro te toharite o te 8 pauna o te taumaha, i te mea ka ngaro nga vegans mo te 16 pauna. He iti ake nga taumata cholesterol a Vegans i te roopu ADA.
Ka pa te mate huka ki nga whatukuhu, ka mutu, ka puta te pūmua ki roto i te mimi. Ko etahi o nga kaupapa he nui te nui o te pūmua i roto i te mimi i te timatanga o te ako, a kaore tenei i pai ake i te mutunga o te ako i nga turoro i te kai ADA. I tua atu, ko etahi o ratou i muri i nga wiki 12 ka timata te ngaro atu o te pūmua. I taua wa, ka timata nga turoro ki te kai vegan ki te whakaheke i te iti o te pūmua i roto i te mimi i mua atu. E iwa tekau paiheneti o nga kaiuru ako me te mate huka momo 90 i whai i te kai vegan, te kai iti-ngako me te hikoi, te eke paihikara, te whakakorikori ranei i kaha ki te tango rongoa o roto i te iti iho i te marama. 2 paiheneti o nga turoro i tango i te insulin ka mutu te hiahia.
I roto i te rangahau a Takuta Andrew Nicholson, i tirotirohia te huka toto i roto i nga turoro mate huka momo 2 e whitu e kai ana i te kai kai vegan iti-ngako mo te 12 wiki.
Engari, ka whakatauritea e ia o ratou taumata huka toto ki era o nga turoro mate huka tokowha i tohua ki te kai ADA iti-ngako tuku iho. Ko te hunga mate huka i whai i te kai vegan i kite i te 28 paiheneti te heke o te huka toto, ko te hunga i whai i te kai ADA iti-ngako i kite i te 12 paiheneti te heke o te huka toto. Ko te roopu vegan i ngaro te toharite o te 16 pauna i roto i te taumaha tinana, ko te hunga i roto i te roopu kai tuku iho i ngaro noa atu i te 8 pauna.
I tua atu, he maha nga kaupapa mai i te roopu vegan i kaha ki te aukati i te tango rongoa i te waa o te ako, engari kaore i roto i te roopu tuku iho.
Nga korero mai i nga puna tuwhera