tirotiro
Ko te konupora, he mea nui mo nga wheua kaha, kei roto i nga huawhenua rau matomato pouri, i te tofu, i roto i te tukatuka i whakamahia te konupūmā pākawa ngāwha; ka tapirihia ki etahi momo miraka miraka me te wai karaka, kei roto i etahi atu kai e kainga nuitia ana e te hunga vegan. Ahakoa ko te kai iti i roto i te pūmua kararehe ka whakaiti i te mate konupūmā, he iti nei nga taunakitanga he iti ake te hiahia o te konupūmā ki te vegans i era atu tangata. Me kai nga kai vegan i nga kai e nui ana te konupūmā me te whakamahi i nga taapiri konupūmā.
Te hiahia mo te konupūmā
Ko te konupora he kohuke tino nui mo te tinana o te tangata. He nui te konupūmā kei roto i o tatou koiwi, na reira ka kaha tonu, ka pakeke hoki. Kei te hiahia te tinana ki te konupūmā ki te kawe i etahi atu mahi - te mahi o nga punaha nerve me nga uaua me te whakaheke toto. He mea nui enei mahi na te mea ka iti rawa nga taumata konupora kai, ka rehu te konupūmā i roto i nga kōiwi ka whakamahia mo etahi atu kaupapa. Ka ata tirotirohia e te tinana te taumata o te konupūmā i roto i te toto, no reira kare e ranea ki te ine noa i te taumata o te konupūmā i roto i te toto kia kitea ai te ahua o te konupūmā i roto i te tinana katoa.
Tofu me etahi atu puna o te konupora
I awehia e nga korero a te umanga miraka kau o Amerika, e whakapono ana te iwi whanui ko te miraka kau anake te puna o te konupūmā. Heoi ano, tera ano etahi atu puna pai o te konupūmā, no reira karekau nga vegans he momo momo kai e manukanuka ki nga puna o te konupūmā i roto i a ratou kai.
Ko nga puna vegan o te konupūmā e pai ana te whakauru ki te tinana ko te waiu miraka konupūmā me te wai karaka, te tofu whakakaha konupūmā, te soybeans me te nati soy, bok choy, broccoli, rau brauncolli, bok choy, rau pua nani, me te okra. Ka taea e nga karepe, nga pini (he pini ke atu i te soybeans), nga hua me nga huawhenua (i tua atu i era kua whakarārangitia i runga ake nei) ka whai waahi ki te whakauru i te konupūmā, engari kaua e whakakapi i nga puna matua o te konupūmā.
E whakaatu ana te ripanga i te ihirangi konupūmā o ētahi kai.. Ina kite koe he rite tonu te nui o te konupūmā e wha hekere o te tofu pakari, te 3/4 kapu ranei o te rau brauncolli ki te kapu miraka kau kotahi, ka ngawari te kite he aha te take he kaha tonu nga wheua o te hunga karekau e inu waiu kau. me nga niho.
Te ihirangi konupora i roto i nga kai vegan
| Hua | rōrahi | konupūmā (mg) |
|---|---|---|
| molasses mata | 2 punetēpu | 400 |
| rau brauncoli, kohuatia | Kapu 1 | 357 |
| Tofu i tunua ki te konupūmā pākawa (*) | 4 oz | 200-330 |
| Te wai karaka kei roto te konupūmā | Tuhinga 8 | 300 |
| Miraka miraka raihi ranei, arumoni, whakakaha ki te konupūmā, kaore he taapiri atu | Tuhinga 8 | 200-300 |
| miraka pē soy arumoni | Tuhinga 6 | 80-250 |
| Te rau o te Turnip, kua kohuatia | Kapu 1 | 249 |
| Tofu i mahia ki te nigari (*) | 4 hekere; | 80-230 |
| Tempe | Kapu 1 | 215 |
| Browncol, kohuatia | Kapu 1 | 179 |
| Soybeans, kohuatia | Kapu 1 | 175 |
| Okra, kohuatia | Kapu 1 | 172 |
| Bok choy, kohuatia | Kapu 1 | 158 |
| Rau pua nani, kohuatia | Kapu 1 | 152 |
| tahini | 2 punetēpu | 128 |
| Broccoli, sauerkraut | Kapu 1 | 94 |
| nati aramona | 1 / 4 kapu | 89 |
| Te hinu aramona | 2 punetēpu | 86 |
| Miraka soy, arumoni, kaore he taapiri | Tuhinga 8 | 80 |
* Tirohia te tapanga i runga i te ipu tofu kia mohio ai mena i whakamahia te konupūmā pākawa pūkawa me te nigari (konupora pūhaumāota) i te tukatuka.
Tuhipoka: Ko te waikawa Oxalic, ka kitea i roto i te parakihi, rhubarb, chard, me te beetroot, ka aukati i te tinana ki te tango i te konupūmā i roto i enei kai. Ehara enei kai i te puna pono o te konupūmā. I tetahi atu taha, ka kaha te tinana ki te tango i te konupūmā kei roto i etahi atu huawhenua matomato - i roto i te brauncolis, i roto i nga rau pua nani Hainamana, i roto i nga puawai kāpeti Hainamana. Te ahua nei he iti te awe o te muka ki te kaha o te tinana ki te tango i te konupūmā, haunga nga muka i roto i te parani witi, he ahua ngawari tenei ahua.