Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 169 kCal | 1684 kCal | 10 orau | 5.9 orau | 996 g |
| Pūmua | 7.1 g | 76 g | 9.3 orau | 5.5 orau | 1070 g |
| Fats | 10.9 g | 56 g | 19.5 orau | 11.5 orau | 514 g |
| warowaihā | 10.5 g | 219 g | 4.8 orau | 2.8 orau | 2086 g |
| Muka muka | 0.9 g | 20 g | 4.5 orau | 2.7 orau | 2222 g |
| Water | 69 g | 2273 g | 3% | 1.8 orau | 3294 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 33 µg | 900 µg | 3.7 orau | 2.2 orau | 2727 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| karotenana beta | 0.02 mg | 5 mg | 0.4 orau | 0.2 orau | 25000 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3 orau | 4.3 orau | 1364 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Huaora C, ascorbic | 6 mg | 90 mg | 6.7 orau | 4% | 1500 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7 orau | 1.6 orau | 3750 g |
| Huaora PP, KORE | 3.9 mg | 20 mg | 19.5 orau | 11.5 orau | 513 g |
| Huapeka | 2.5 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 366 mg | 2500 mg | 14.6 orau | 8.6 orau | 683 g |
| Konupūmā, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5 orau | 0.9 orau | 6667 g |
| Konupora, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5 orau | 2.7 orau | 2222 g |
| Konutai, Na | 224 mg | 1300 mg | 17.2 orau | 10.2 orau | 580 g |
| Paihere, P | 71 mg | 800 mg | 8.9 orau | 5.3 orau | 1127 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1 orau | 3.6 orau | 1636 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 9.6 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 0.9 g | max 100 g | |||
| Taimana | |||||
| cholesterol | 16 mg | teitei 300 mg | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 3.9 g | max 18.7 g |
Ko te uara o te kaha ko 169 kcal.
- Huaora PP whai wāhi i roto i te tauhohenga redox o te pūngao pākia. Ko te iti o te kai huaora e haere tahi ana me te porearea o te ahua o te kiri, te puku me te punaha io.
- pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te waikawa me te toenga electrolyte, ka uru atu ki nga mahi whakaoho io, whakatekehanga ture.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.