Uara kai totika me te hanganga matū.
Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
Uara pūngoi | 309 kCal | 1684 kCal | 18.3 orau | 5.9 orau | 545 g |
Pūmua | 16 g | 76 g | 21.1 orau | 6.8 orau | 475 g |
Fats | 27.2 g | 56 g | 48.6 orau | 15.7 orau | 206 g |
Water | 56 g | 2273 g | 2.5 orau | 0.8 orau | 4059 g |
Ash | 0.8 g | ~ | |||
huaora | |||||
Huaora A, RE | 60 µg | 900 µg | 6.7 orau | 2.2 orau | 1500 g |
Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
Huaora B1, thiamine | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7 orau | 4.8 orau | 682 g |
Huaora B2, riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3 orau | 4.3 orau | 750 g |
Huaora B4, kowhiri | 110 mg | 500 mg | 22 orau | 7.1 orau | 455 g |
Huaora B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12 orau | 3.9 orau | 833 g |
Huaora B6, pyridoxine | 0.23 mg | 2 mg | 11.5 orau | 3.7 orau | 870 g |
Huaora B9, folate | 3.5 µg | 400 µg | 0.9 orau | 0.3 orau | 11429 g |
Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.6 orau | 5000 g |
Huaora PP, KORE | 5.7 mg | 20 mg | 28.5 orau | 9.2 orau | 351 g |
Huapeka | 2.7 mg | ~ | |||
Makariniihi | |||||
Te pāhare pāporo, K | 132 mg | 2500 mg | 5.3 orau | 1.7 orau | 1894 g |
Konupūmā, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.3 orau | 10000 g |
Konupora, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8 orau | 1.2 orau | 2667 g |
Konutai, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6 orau | 1.5 orau | 2167 g |
Sulphur, S | 160 mg | 1000 mg | 16 orau | 5.2 orau | 625 g |
Paihere, P | 156 mg | 800 mg | 19.5 orau | 6.3 orau | 513 g |
Māota, Cl | 80 mg | 2300 mg | 3.5 orau | 1.1 orau | 2875 g |
Tuhinga o nga waahanga | |||||
Rino, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6 orau | 3.4 orau | 947 g |
Iodine, I | 4 µg | 150 µg | 2.7 orau | 0.9 orau | 3750 g |
Cobalt, Co. | 9 µg | 10 µg | 90 orau | 29.1 orau | 111 g |
Manganese, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.3 orau | 10000 g |
Parahi, Cu | 450 µg | 1000 µg | 45 orau | 14.6 orau | 222 g |
Molibdenum, Mo. | 9 µg | 70 µg | 12.9 orau | 4.2 orau | 778 g |
Puoro, F | 128 µg | 4000 µg | 3.2 orau | 1% | 3125 g |
Chrome, Cr | 15 µg | 50 µg | 30 orau | 9.7 orau | 333 g |
Zinc, Zn | 2.47 mg | 12 mg | 20.6 orau | 6.7 orau | 486 g |
Ko te uara o te kaha ko 309 kcal.
- B1 huaora he waahanga no nga whākōkī nui o te warowaihā me te pūngao pākaha, e whakarato ana i te tinana ki te pūngao me ngā matū kirihou, me te pākia o te waikawa amino peka-mekameka. Ko te kore o tenei huaora e arai ana i nga mate nui o te io, te ngaungai o te mate me te punaha mate pukupuku
- B2 huaora ka uru atu ki nga tauhohenga redox, ka whakarei ake i te tae o te kaitata tirohanga me te urutau pouri. Ko te iti o te kai o te huaora B2 e haere tahi ana me te takahi i te ahua o te kiri, i nga kiriuhi mucous, i te ngoikore o te marama me te tirohanga o te kakarauritanga.
- Mixed he waahanga no te lecithin, he mea nui ki te whakahiato me te pungao o te phospholipids i roto i te ate, he putake o nga roopu methyl koreutu, he mahi lipotropic.
- B5 huaora whai wāhi i roto i te pūmua, ngako, warowaihā pākia, pākia pākia, te whakahiatonga o te maha o nga homoni, hemoglobin, whakatairanga i te ngongo o nga waikawa amino me nga huka i roto i te kopu, e tautoko ana i te mahi o te uha adrenal. Ko te kore o te waikawa pantothenic ka mate i te kiri me nga kiriuhi mucous.
- B6 huaora whai wāhi ki te tiaki i te urupare ārai, te aukati me te hātepe whakaohooho i roto i te punaha io, ki te huri o ngā waikawa amino, ki te pākia o te tryptophan, lipids me te waikawa ngako, ka whai wāhi ki te hanga noa i ngā erythrocytes, te pupuri i te taumata noa o te homocysteine i roto i te toto. Ko te iti o te kai o te huaora B6 me te heke iho o te hiahia, he takahi i te ahua o te kiri, te whanaketanga o te homocysteinemia, te anemia.
- Huaora PP whai wāhi i roto i te tauhohenga redox o te pūngao pākia. Ko te iti o te kai huaora e haere tahi ana me te porearea o te ahua o te kiri, te puku me te punaha io.
- Waehau he maha nga waahanga a-tinana, tae atu ki te kaha o te kaha, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa waikawa, e tika ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
- Konukurahina he waahanga o te huaora B12. Whakahohe i nga whākōkī o te waikawa waikawa momona me te waikawa waikawa folic.
- parahi he waahanga o te whākōkī ki te mahi redox me te whakauru ki te whakarewa rino, whakaongaonga i te mimiti o nga pūmua me te warowaihā. Ka uru ki nga whakaritenga o te tohatoha i nga kiko o te tinana o te tangata ki te hāora. Ko te ngoikoretanga e whakaatuhia ana e nga mate i te hanganga o te punaha Cardiovascular me te angaanga, te whanaketanga o te hononga honohono kiko.
- Molybdenum he kaitautoko o te maha o nga hauropi e whakarato ana i te pungatara o te waikawa amino-whanariki, he purine me nga pyrimidines.
- Chrome ka uru ki te whakariterite i nga taumata totika o te toto, ka whakarei ake i te awangawanga o te insulin. Ko te ngoikoretanga ka heke ki te whakaheke i te manawanui o te glucose.
- konutea he waahanga neke atu i te 300 nga whākōkī, ka whai wāhi ki ngā hātepe ki te whakakao me te whakakāhoretanga o te warowaihā, te pūmua, te ngako, te waikawa waikawa me te whakaritenga i te maha o ngā ira. Ko te koretake o te kohi ka arahi te mate toto, te mate tuarua o te mate, te ate ate, te koretake o te moepuku, me te koretake o te kopu. Ko nga rangahau o na tata tonu nei kua whakaatu i te kaha o te kaha o te konutea ki te aukati i te ngongo o te parahi, ana ka whanakehia te mate anemia.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.