Mo te hunga kua whakatau ki te whakarere i te kai mīti mo ake tonu atu, he mea nui kia mohio, me te kore e nui ake te mamae o nga kararehe, ka whiwhi ratou i nga kai katoa e tika ana, me te whakakore i o ratou tinana i nga paihana me nga paitini katoa e kitea ana i roto. te nui o te kai. . I tua atu, he maha nga tangata, ina koa ko te hunga kaore i te tauhou ki te awangawanga mo te oranga o te hapori me te ahua o te rauropi o te taiao, ka kitea tetahi atu waa pai i roto i te kaiwhenua: te otinga ki te raru o te hiakai o te ao me te paheketanga o te kai. nga taonga taiao o te aorangi.
Ko nga tohunga ohaoha me nga tohunga ahuwhenua e whakaaro tahi ana ko te korenga o nga kai o te ao na te iti o te pai o te mahi ahuwhenua, i runga i te owehenga o te pūmua kai ka riro i ia waeine o te waahi ahuwhenua. He nui ake te hua o te tipu ki ia heketea o nga hua i nga hua kararehe. No reira kotahi heketea o te whenua kua whakatōkia ki te kareparāoa ka kawea mai e rima whakareatanga ake te pūmua i te heketea e whakamahia ana mo nga kai kai i roto i nga mahi ahuwhenua kararehe. Ko te heketea kua ruia ki te remu ka nui ake nga hua o te pūmua. Ahakoa te kaha o enei tatauranga, neke atu i te haurua o nga eka katoa o Amerika kei raro i nga hua kai.
E ai ki nga korero i tukuna i roto i te ripoata, te United States me nga Rauemi o te Ao, mena ka whakamahia katoa nga waahi kua kiia ake nei mo nga hua ka kainga tika e te tangata, na, mo nga kaimoana, ka piki tenei ki te wha nga pikinga o te nui. o nga kai i riro mai. I te wa ano, e ai ki te United Nations Food and Agriculture Agency (FAO) neke atu i te kotahi me te hawhe piriona nga tangata i runga i te whenua e mate ana i te kore kai, i te mea kei te tata ki te 500 miriona o ratou kei te tata ki te matekai.
E ai ki te US Department of Agriculture, 91% o te witi, 77% o te soybeans, 64% o te parei, 88% o te oati, me te 99% o te sorghum i hauhakehia i te US i nga tau 1970 i whangaia ki nga kau mīti. I tua atu, kua akiakihia nga kararehe paamu ki te kai i nga kai ika-nui; ko te haurua o te katoa o nga ika ika a tau i te tau 1968 i haere ki te whangai kararehe. Ka mutu, Ko te kaha o te whakamahi i nga whenua ahuwhenua ki te whakatutuki i te piki haere o te hiahia mo nga hua mīti ka paheke te oneone me te heke o te kounga o nga hua ahuwhenua. (ina koa nga pata) ka haere tika ki te tepu a te tangata.
He pouri ano nga tatauranga e korero ana mo te ngaronga o te pūmua huawhenua i roto i te tukanga o te tukatuka ki te pūmua kararehe i te wa e whakamomona ana nga momo kai o nga kararehe. I te toharite, ka hiahia te kararehe ki te waru kirokaramu o te pūmua huawhenua hei whakaputa i te kotahi kirokaramu o te pūmua kararehe, me te kau te reiti teitei rua tekau ma tahi ki tetahi.
Ko Francis Lappé, he tohunga ahuwhenua me te hiakai i te Institute for Nutrition and Development, e kii ana na tenei mahi moumou o nga rawa tipu, tata ki te 118 miriona taranata o te pūmua tipu kua kore e waatea ki te tangata ia tau - he nui te rite ki te 90 ōrau o te takarepa pūmua ā-tau o te ao. ! I runga i tenei kaupapa, ko nga kupu a te Kaiwhakahaere Matua o te UN Food and Agriculture Agency (FAO) kua whakahuahia ake nei, ko Boerma Mr.
"Mena kei te pirangi tatou ki te kite i te huringa mo te pai ake i roto i te ahuatanga kai o te wahi tino rawakore o te ao, me whakahaere a tatou mahi katoa ki te whakanui ake i te kai a te tangata ki te pūmua tipu."
I mua i nga korero o enei tatauranga whakamiharo, ka tautohetohe etahi, "Engari he nui te hua o te witi me etahi atu hua o te United States e taea ai e tatou te whiwhi i te toenga o nga hua mīti me te nui tonu o te witi mo te kaweake." Ka waiho ki te taha o te tini o nga Amerika kore kai, me titiro tatou ki te paanga o nga toenga ahuwhenua e kiia nei mo Amerika mo te kaweake.
Ko te haurua o nga hua ahuwhenua a Amerika ka mutu ki roto i te kopu o nga kau, hipi, poaka, heihei me etahi atu momo momo kai o nga kararehe, ka tino whakaitihia tona uara pūmua, ka tukatuka ki te pūmua kararehe, ka waatea noa ki te porowhita iti. te hunga kua kai pai me te hunga whai rawa o te ao, ka taea te utu. Ko te mea pouri rawa atu ko te nui o te paheketanga o te kai i pau i te US ka ahu mai i nga kararehe whangai i whakatipuhia i etahi atu whenua, he maha nga whenua rawakore o te ao. Ko te US te kai kawe mīti nui rawa atu i te ao, neke atu i te 40% o nga mīti kau katoa i te tauhokohoko o te ao. No reira, i te tau 1973, i kawemai a Amerika i te 2 piriona pauna (tata ki te 900 miriona kirokaramu) o te mīti, ahakoa e whitu paiheneti noa o te katoa o nga mīti i pau i te United States, engari he mea tino nui mo te nuinga o nga whenua e kawe ana i te taumahatanga taumahatanga nui o te ngaronga pūmua pea.
He aha atu te hiahia mo te kai, e arai ana ki te ngaronga o te pūmua huawhenua, e pa ana ki te matekai o te ao? Ka titiro tatou ki te ahuatanga o te kai i roto i nga whenua tino raru, e kii ana i nga mahi a Francis Lappe raua ko Joseph Collins “Kai Tuatahi”:
“I Amerika Waenga me te Dominican Republic, i waenganui i te toru me te hawhe o nga mīti katoa i mahia ka kawea ki waho, ki te United States te nuinga. Ko Alan Berg o te Brookings Institution, i roto i tana ako mo te kai o te ao, ka tuhi i tera Ko te nuinga o nga kai mai i Amerika Waenga "kare e mutu i roto i nga kopu o nga Hispanics, engari i roto i nga hamburgers o nga wharekai kai tere i te United States."
"Ko te whenua pai rawa atu i Colombia ka whakamahia mo te whangai, a ko te nuinga o te kotinga witi, kua tino piki ake i nga tau kua pahure ake nei na te" hurihanga matomato" o nga tau 60, ka whangaia ki nga kararehe. I Colombia ano, na te tino tipu o te umanga heihei (na tetahi kaporeihana kai nui o Amerika) i akiaki te maha o nga kaiahuwhenua ki te neke atu i nga kai kai a te tangata (kanga me te pini) ki te sorghum me te soybeans ka whakamahia anake hei kai manu. . Ko te hua o enei huringa, kua ara ake he ahuatanga i kore ai nga wahanga rawakore o te hapori i a ratou kai tuku iho - te witi me te remu kua piki ake te utu me te koretake - a i te wa ano kaore e taea e ratou te utu i nga mea papai o a raatau mahi- ka kiia ko te kai whakakapi – te mīti heihei.
“I roto i te mau fenua no Afirika Apatoerau Tooa o te râ, ua hau atu i te 1971 mirioni pauna (fatata e 200 mirioni kilo) te mau puaatoro i te fenua 90 (te matamua i roto i te mau anairaa o te mau matahiti o te pa‘urâ). 41. I Mali, tetahi o nga roopu o enei whenua, ko te waahi i raro i nga mahinga nati i te tau 1968, neke atu i te takirua o te tau 1972. I haere katoa aua pīnati ki hea? Hei whangai i nga kau Pakeha.”
"I etahi tau kua pahure ake nei, ka timata nga kaipakihi mīti toa ki te kawe i nga kararehe ki Haiti kia whakamomonatia ki nga ngahere o te rohe, katahi ka tukuna ano ki te maakete mīti o Amerika."
I te haerenga ki Haiti, ka tuhi a Lappe me Collins:
"I tino miharo matou i te kitenga o nga waahi o te hunga tono whenua kore e piri ana ki nga rohe o nga maara wai nui i whakamahia hei whangai i nga mano o nga poaka, ko te mutunga ka riro hei hotiti mo Chicago Servbest Foods. I te wa ano, ko te nuinga o te taupori Haiti ka pehia ki te hutia nga ngahere me te parau i nga pari maunga matomato i mua, e ngana ana ki te whakatipu i tetahi mea mo ratou ake.
Ko te ahumahi mīti hoki e whakararu kino ana i te taiao na roto i nga mea e kiia nei ko te "whakapapa kai arumoni" me te kai nui. Ahakoa e mohio ana nga tohunga ko te whangai haere o nga momo momo kararehe karekau e tino kino te taiao, he huarahi pai ki te whakamahi i nga whenua tahataha, tetahi huarahi, tetahi atu ranei kaore i te pai mo nga kai, heoi, ka taea e te whangai pene a nga kararehe o tetahi momo te arahi. te kino e kore e taea te whakahoki mai ki nga whenua ahuwhenua utu nui, ka tino kitea (he ahuatanga puta noa i te US, ka tino awangawanga te taiao).
E kii ana a Lappé raua ko Collins ko te mahi ahuwhenua kararehe i Afirika, i aro nui ki te kawe i te mīti ki waho, “te ahua kino kino ana ki nga whenua maroke maroke o Awherika me tona ngaronga tuku iho o nga momo kararehe maha, me te tino whakawhirinaki ohaoha ki tenei momo ahua kino. mākete mīti ao. Engari kaore he mea e taea te aukati i nga kaipupuri moni ke i to raatau hiahia ki te kapo i tetahi waahanga mai i te pai o te ahua o Awherika. Ko te Kai Tuatahi e korero ana mo nga mahere a etahi kaporeihana Pakeha ki te whakatuwhera i te maha o nga paamu kararehe hou i roto i nga wahi parapara iti me te momona o Kenya, Sudan me Etiopia, ka whakamahi i nga hua katoa o te "hurihuri matomato" ki te whangai kararehe. Ko nga kau, ko tona ara kei runga i te tepu kai a te pakeha…
I tua atu i nga raruraru o te hiakai me te kore kai, ka nui te taumaha o nga mahi ahuwhenua mīti ki runga i etahi atu rawa o te ao. Kei te mohio nga tangata katoa ki nga ahuatanga kino o nga puna wai i etahi rohe o te ao me te meka kei te heke haere te ahuatanga o te tuku wai i ia tau. I roto i tana pukapuka Protein: Its Chemistry and Politics, ka kii a Takuta Aaron Altschul i te inu wai mo te oranga kaiwhenua (tae atu ki te whakamakuku mara, te horoi, me te tunu kai) tata ki te 300 karani (1140 rita) mo ia tangata ia ra. I te wa ano, mo te hunga e whai ana i te kai uaua kei roto, i tua atu i nga kai tipu, nga kai, nga hua me nga hua miraka, e uru ana ki te whakamahi i nga rauemi wai mo te momona me te patu kararehe, ka eke tenei ahua ki te 2500 karani. 9500 rita!) ra (ko te rite mo "lacto-ovo-vegetarians" kei waenganui i enei waahanga e rua).
Ko tetahi atu kanga mo te ahuwhenua mīti kei roto i te parahanga o te taiao i ahu mai i nga paamu mīti. Ua papai te taote Harold Bernard, te hoê taata aravihi i te pae no te faaapu no te US Environmental Protection Agency, i roto i te hoê tumu parau i roto i te Newsweek, i te 8 no novema 1971, e te vai ra te haaputuraa o te pape e te mau parapara etaeta i roto i te mau mirioni animala e vai ra i nia e 206 faaapu i te fenua Marite. E kii ana “… he tatini, he maha nga wa ka nui ake te teitei ake i nga tohu rite mo nga waipara e mau ana i nga para tangata.
Hau atu â, te papai ra te taata papai e: “Ia tomo ana‘e taua mau pape paraparaa ra i roto i te mau anavai e te mau haapueraa pape (e tupu pinepine i roto i te mau ohipa), e faatupu te reira i te mau faahopearaa ino. Ko te nui o te hāora kei roto i te wai ka tino heke, ko te ihirangi o te haukini, te pākawa, te phosphates me te huakita pathogenic ka nui ake i nga rohe e whakaaetia ana.
Me whakahua ano mo nga rerenga mai i nga whare patu. I kitea e te rangahau mo nga para miiti i Omaha, neke atu i te 100 pauna (000 kirokaramu) nga ngako, nga para patu, te pupuhi, te koo whekau, te rumen, me te taie i roto i nga whekau o raro ki roto i te awa (mai i reira ki te awa o Missouri) ia rā. E kiia ana ko te takoha o nga para kararehe ki te parahanga wai he tekau nga wa nui atu i nga para tangata katoa, e toru nga wa e honoa ana nga para ahumahi.
Ko te raruraru o te hiakai o te ao he tino uaua, he maha nga waahanga, a ko tatou katoa, i tetahi huarahi, i tetahi atu, i te mohio, i te kore mohio, i te taha tika, i te kore ranei, ka whai waahi ki ona waahanga ohaoha, hapori me nga kaupapa torangapu. Heoi, ko nga mea katoa o runga ake nei kare e tino whai kiko ana, i te mea e tau ana te hiahia mo te kai, ka kai tonu nga kararehe i nga wa maha atu te nui atu o nga pūmua i ta ratou e whakaputa ana, ka whakapoke i te taiao me o ratou para, ka pau, ka paihana te ao. puna wai utu nui. . Ko te whakakore i nga kai mīti ka taea e tatou te whakanui ake i nga hua o nga waahi ruia, te whakaoti i te raru o te tuku kai ki te tangata, me te whakaiti i te kai o nga rawa o te whenua.