Ko te pai o te tunu kai o te harore kaore he rohe, ahakoa he iti noa nga tangata e whakaaro ana he aha te mahi ki a raatau, engari mo te parai me te tote. I tenei wa, ko o raatau momo he tata mutunga kore, me nga waahanga ka taea te whakamahi. Kua tae ki te wa ki te whakaki i to pukapuka tunu kai ki nga tunu kai e tika ana mo te tina whanau.
Na, kua huri koe - he hupa kai - ki te kai kaiwhenua. Ko te hupa huawhenua anake e kore e makona i to hiahia mo nga momo momo momo rihi, no reira ka whai hua te hupa harore.
Hei hanga i te hupa, whakarewahia te pata i roto i te kohua nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te thyme me te aniana matomato. Tunua 10 meneti tae noa ki te parauri koura. Ringihia te hupa huawhenua kua oti te whakarite, ringihia nga harore porcini, kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te ahi. Kohuatia i runga i te wera iti, kare he hipoki, mo te haora. Ka werohia ma te tatari, waiho nga harore porcini ki te taha. Whakahokia te hupa ki te kohua, whakauruhia nga harore shiitake me te sherry, tunu mo te 10 meneti mo te wera iti. Whakahokia nga harore porcini ki te kohua. Mahi wera.
He kai reka i runga i te teepu hakari - koinei! Engari i te toasts o mua me te sprats me te caviar tartlets, ko nga harore i runga i te parani rewena-kore he pai ke atu!
Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha rahi i runga i te wera reo. Tāpirihia te harore, te thyme me te rosemary. Kohuatia i roto i to wai ake mo te 5 meneti, taapirihia te karika, haere tonu te tunu mo etahi meneti. Whakatakotoria nga harore me nga mea kakara ki runga i nga poro taro.
Tapahia nga waewae o nga harore, makahia ki runga i te pepa tunu, tunu mo te 20 meneti i te mahana o te 200C. Hurihia ka whakakiia ki te ranu marinara me te tiihi mozzarella. Tunua ano kia rewa te mozzarella. Tāpirihia te basil pesto ki ia harore.
He tina kai reka ka taea e koe i etahi wa (he iti) te utu, ina koa mo te hunga kaingākau ki te harore me te tiihi. Kaua e whakama me te tuhi i te tunu!
Whakawerahia te oumu ki te 190C. Tapahia nga rīwai kia angiangi. Kohuatia i roto i te kohua nui o te wai mo te 5 meneti kia ngawari. I tenei wa, whakawerahia te hinu i roto i te parai parai, tunua nga harore tapatapahi ki te karika i runga i te wera reo kia koropupu te wai. Horoihia te wai i raro i nga rīwai, hoatu te haurua ki roto i te rihi tunu. Horahia te haurua o te ranunga karika-harore ki runga. Whakatakotoria ano he paparanga o te rīwai tapatapahi angiangi me te papatipu. Tauhiuhia ki te cheddar kuoro. Tāpirihia te nutmeg ki te kirīmi, ringihia ki runga. Tapahia te tiihi ki nga poro, maka ki runga i te tiihi, tauhiuhia ki te pepa pango. Tunua mo te 25-30 meneti kia maoa te tiihi.