Ko Paneer he momo tiihi ka tohatohahia ki te Tonga o Ahia, ina koa ki Inia, Pakistan me Bangladesh. Ka mahia ma te miraka wera me te wai rēmana, te winika, tetahi atu waikawa kai ranei. Ko te kupu "paneer" ake no Pahia. Heoi ano, ko te wahi whanau o te tiihi tonu kei te paatai. Ka kitea a Paneer i roto i te hitori o Vedic, Afghan-Iranian me Bengali. Ko nga tuhinga Vedic e pa ana ki tetahi hua e whakamaoritia ana e etahi kaituhi, penei i a Sanjeev Kapoor, he ahua o te paneer. Heoi, ko etahi atu kaituhi e kii ana ko te waikawa o te miraka he taboo i roto i nga tikanga tawhito o Indo-Aryan. He korero mo nga korero mo Krishna (i whakatipuhia e nga kaiahuwhenua miraka kau), e whakahua ana i te miraka, te pata, te ghee, te miraka, engari kaore he korero mo te tiihi. I runga i nga tuhinga o te Charaka Samhita, ko te korero tuatahi mo te hua miraka waikawa-coagulated i Inia mai i te 75-300 AD. I whakamaoritia e Sunil Kumar te hua i whakaahuatia hei pane hou. E ai ki tenei whakamaoritanga, he tangata whenua te paneer ki te raki-ma-raki o Ahia ki te Tonga, a na te hunga haere o Afghan me Iran i mau mai te tiihi ki Inia. He rite ano te whakaaro a Takuta Ghodekar o te National Dairy Research Institute o Inia. He tino rereke nga whiringa mo te whakarite paneer: mai i te parai hohonu ki te kapi ki nga huawhenua. Te Kai Inia Huawhenua taketake me te Paneer: 1. (Paneer i roto i te ranu kari kōkihi)
2. (pane i roto i te ranu kari me te pī kākāriki)
3. (Ka parai te Panir i roto i nga mea kakara ki roto i te tandoor, ka tukuna ki roto i te ranu me te pepa pere, te riki me te tōmato)
4. (pane i roto i te ranu kirīmi me te tōmato me ngā mea kakara)
5. (pane parai hohonu me nga momo kai penei i te aniana, eggplant, parakihi, kareparāoa, tōmato) me te maha atu o nga rīhi… Kei roto i te Paneer te nui o te ngako me te pūmua, tae atu ki nga kohuke penei i te konupūmā me te ūkuikui. I tua atu, kei roto i te paneer nga huaora A me D.