Crab

Whakaahuatanga

Ko te Crab no te raupapa o te decapod crustacea, e tohuhia ana e te kopu kua poroa. E 5 o ratou waewae he takirua, ko nga matimati tuatahi he maikuku.

He kai ngawari, reka hoki te kai o te pāpaka, he mahi uaua tonu te tangohanga: tuatahi, me wehe e koe nga maikuku. Ana - ko te waahanga puku o te tinana me nga waewae. Katahi - nga waewae. Tangohia nga kiko kai mai i te anga me te marau angiangi, e rua-prongo. Me wehe nga maikuku me nga waewae ki nga hononga.

He tino hauora te kai kaimoana. He kai pūmua iti te hinu. Kua roa te kaimoana e whakamahia ana hei kai, i nga wa katoa ka kiia he kai reka.

Ko te kai o te pāpaka he tino taonga i roto i tetahi mea tino nui mo te tinana hei pūmua. Ko te 100 go o tenei hua e 18 g te pūmua, 1.8 go te hinu momona, kaare ano he warowaihā - he 0.04 g noa kei roto i nga kai o te pāpaka.

Ko te kohinga kai o te pāpaka he iti ake te ahurei. Hei tauira, he maha nga niacin (he huaora PP, he B3 ranei) - he taonga e whakahaere ana i nga taumata o te cholesterol i roto i te toto, e pai ai te whakarahi i te pungao. Na te huaora B5, kei roto ano i tenei hua, e whakaohooho ana i te mahi roro, kia pai ai te ngongo o etahi atu waahanga whaihua, hei whakapai ake i te pungao hemoglobin, lipids, fatty acid me histamine.

Tuhinga o mua

I puta mai nga pāpaka i runga i te whenua tata ki te 180 miriona tau ki muri, ana neke atu i te 10,000 nga momo.

He mahunga iti to ratou mahunga, he kopu kopuku kua piko i raro i te kauae me te uma, e wha nga waewae o te pouaka kua hangaia hei neke. Ko te tuarima o nga tokorua e mau ana i nga pene hei hopu kai. Ko nga decapods aquatic, ki te rapu kai, whakaruru, me nga taangata ke, kaore e tino kitea te haunga, te pa me te tikanga matū.

Ko te pāpaka he kaikiko e kai ana i te mollusc, i nga momo crustacea me nga pukohu. Ko te uhi chitinous e kapi ana i te tinana o te pāpaka ka maringi i nga wa katoa i te wa e rewa ana. I tenei wa, ka tipu te rahi o te kararehe. Ko te Malek i te tau tuatahi o te ora ka rewa 11-12 nga wa, i te tuarua - 6-7 nga wa, he pakeke neke atu i te 12 nga tau - kotahi ia rua tau.

I te wa e rewa ana, ka wahia te uhi tawhito o mua i te rohe o te puku me te cephalothorax, na roto i tenei waahi ka pakaru te pāpaka ki te anga chitinous hou. Ko te molting he 4-10 meneti te roa, ka mutu ana te pakeke o te anga hou mo te rua ki te toru ra.

I roto i nga umanga kai, ko te kiko o te pāpaka hukarere, o te pāpaka Kamchatka, nga isotop, me nga pāpaka kikorangi e whakamahia ana, na te mea ko enei momo te mea nui rawa atu, he nui te taupori. Kaore te pāpaka i te kai katoa. He kai ma ma e kitea ana i nga waewae, i nga maikuku, ka uru nga waewae ki te anga. Ko te rahinga me te kounga o te mīti maina e pā ana ki te rahi o te pāpaka, te kaupeka o te tau me te waa o te whakato.

Te hanga o te pāpaka me te ihirangi pūngoi

Ko te kai o te pāpaka he nui te kiko o te parahi, te konupūmā (mai i te 17 ki te 320 mg mo te 100 g), te konupora koiora, te ūkuikui me te whanariki. He nui ona huaora A, D, E, B12. Ko te tiiamine (huaora B1) kei roto i te kai o te pāpaka kaore e whakahiatohia e te tinana o te tangata, engari ka whakakiihia ki nga kai anake. Ko te Huaora B2, kua rehitahia hei whakauru kai E101, e taunaki ana kia tiakina te retina mai i nga kino kino o nga hihi ultraviolet.

He 80% te makuku i roto i te kai papaka; mai i te 13 ki te 27% o te pūmua e whai wāhi nui ana ki te pākia; 0.3 – 0.8 ōrau lipid; 1.5 - 2.0% o nga kohuke tae atu ki te 0.5% o te glycogen, koinei te ahua matua o te rokiroki huka i roto i te tinana o te tangata. Mo te hanganga o nga waahanga whaihua, ko te kai papaka kei mua i te maha o nga hua o te tipu me te kararehe.

• Te ihirangi Caloric 82 kcal
• Pūmua 18.2 g
• Ngako 1 g
• Wai 78.9 g

Nga painga o te pāpaka

He iti noa nga warowaihā me nga momona kei roto i te kai o te pāpaka, me te mea nui, he ngawari ki te ngongo o te tinana. Koinei te take i taunakihia ai mo nga kai kai. 87 noa nga rengarenga calla i te 100 karamu o tenei hua.

Ko te kohinga nui o te taurine ki tenei hua me tuhi wehe. He rauropi tuturu na te aukati i nga tuwhena korekore o te tinana ka aukati i te koroheketanga. Hei taapiri, he pai te painga o te taurine ki te punaha hiko me te whakapai ake i te tirohanga.

Ko nga waikawa momona ngata kore omega 3 me te omega 6 kei roto ano i te kai o te pāpaka. Ko nga mea e tika ana kia pai te mahi o te punaha Cardiovascular, na te mea kei te whakahaere i te taumata o te cholesterol kino i roto i te toto.

Ana na te mea he kai iodine te kai o te pāpaka, he tino pai te whakamahi hei whakamahi ma te hunga e pangia ana e nga mate tuuroro.

Ko te kai o te pāpaka, pera i era atu kaimoana, ka kiia he aphrodisiac taiao. Ka whakapiki i te kaha o te tane, ka whakatairanga i te hanga testosterone, ka whakapai ake i te spermatogenesis ka aukati i te heke o te libido.

I roto i nga tini whenua o te ao, ko te putake o te kai totika a te kainoho ehara ko te paraoa me te kiko ranei, engari ko nga rihi kaimoana, na te mea he tere te whakarite, he ngawari ki te ngongo me te mimiti ake. Kei te kaha taunaki mai te hunga kai totika i te kaimoana! Ana ko tenei rarangi tetahi hei inihua mo:

• mate mate pukupuku Ko nga hua whaihua o te kaimoana kei roto i te meka kei roto i te waikawa omega-3 me te omega-6 waikawa waikawa-kore. Ka tae ana ki te tinana, ka whakahekehia te taumata o te cholesterol kino i roto i te toto.
• momona o te tinana taikaha. I roto i te 100 karamu kuku ina he 3 karamu noa nga ngako, i nga kaokao - 2, me te iti ake o te wheke - 0.3 karamu. Ko te maatauranga o te kaimoana o te kaimoana e miharo ana he iti rawa te tatauranga - 70-85 kilokaramu. Hei whakataurite, ko te 100 karamu o te waikura he 287 kirokaramu. Ko nga hua o te kōeke, o te pāpaka me etahi atu kaimoana ka kitea!
• pōrearea o te ara kūnatu. Mena ka tukatukahia e te tinana te pūmua kai tata ki te rima haora, katahi ka tere ake te tere o te tiaki i te kaimoana kaimoana. Ina hoki, ka whakaritea ki te kai me nga kararehe takaro, he iti ake te honohono o te kaimoana, na reira, ko te koiora tetahi hua tino pai ake i te kiko.
• nga mate o te repe thyroid. Ko nga painga o te kaimoana kei roto i te nui o te huānga takarepa kore - iodine. Ehara i te mea hanga e te tinana o te tangata, pera me etahi atu huānga tohu, engari ka kitea i etahi kai anake. Engari he nui noa ki te kai i te 20-50 karamu o te papaka, i te koikoi ranei, a ka whakamanahia te kai o ia ra o te iodine. Ko te tikanga he "hinu" mo te repe thyroid me te roro. I Hapani, te whenua me te nuinga o nga kai "moana" i te ao, kotahi noa te mate o te mate thyroid mo ia miriona taangata. Koinei te tikanga o te tino kai hauora! Kaore i te rite ki nga hua kawa (te tote, te miraka, te taro), karekau te iodine mai i te kaimoana e mimiti i te hui tuatahi me nga hihi o te ra me te hāora.
• te taumaha aronganui. E kitea ana ko nga taangata e noho tata ana ki nga moana me nga moana, he atawhai ano tetahi ki tetahi i ta o ratau hoa "mai i te tuawhenua". Ko te take nui na te kai i ahu mai i te kaimoana. Ko te tino hoahoatanga o nga huaora o te roopu B, PP, te konupora me te parahi e whakakotahi ana i te nuinga o nga kaimoana katoa. Koinei te maatauranga matua mo te ngakau totika me te wairua harikoa. Ana ko te ūkuikui te tohu o te mimiti katoa o nga huaora o te roopu B. He tino kitea nga hua o te kaimoana!
• heke te libido. E kii ana ratou i kai a Casanova ki te 70 tio mo te tina i mua o te wa aroha, i horoia ki te champagne. I ahu mai tenei na te mea ka kiia te kaimoana he aphrodisiac kaha ana ka whakatairanga i te whakangao o te "homoni hihiri" testosterone na te kaha o te konutea me te selenium. Pono, kaore maatau e kii kia whakahouhia taua mahi i runga i te ingoa o te aroha. Ahakoa he mahinga kotahi mo te crustacea maama me te huamata angawi ka rite ano te awe.

Na, ko nga hua o te kai o te pāpaka, o te kaawhi me etahi atu kaimoana kaore e taea te whakakorekore - he maha nga poroteini, nga momona, nga huaora me nga kohuke, tae atu ki te ūkuikui, te konupūmā, te rino, te parahi, te iodine. Kaore i te miharo i era whenua e whakamahia whanuitia ana te kaimoana, ka iti haere te mate o te iwi ka roa te ora.

Contra contra

Ko te kai o te pāpaka kaore e taea te whakahē. Ae ra, kaore e taunaki kia kainga ma te hunga mate ki te kaimoana.

Nga kounga reka o te pāpaka

E kii ana ratou ko te tangata kua oti te whakamatau i te kiko o te pāpaka, e kore e wareware i tona reka. He maha nga kauti kutu e kii ana he iti iho tenei hua i nga kai reka pera i te umanga me te tuumomo, ina koa ka tika te tunu.

Ko te kai o te pāpaka he mea rongonui mo te ngawari me te ngawari, he reka, he ngawari, he reka te rongoa, ka noho tonu i te wa o te tiaki. Ko te Glycogen, he warowaihā motuhake kei roto i te mīti te rahinga nui, he tino reka te reka.

Nga tono tunu

I roto i nga tikanga tunu kai a nga iwi rereke, ka whakamahia te kai mai i nga maaka o te pāpaka, nga waewae me nga waahi e kiia ana ko te anga. He maha nga momo tikanga ka taea te whakarite: kohuatia ki te wai totea, te parani, te paari. Ko te tunu kai e kiia ana he pai ake, na te mea ko te nuinga o nga mea whaihua katoa e tiakina ana i tenei waa.

Ko te kai o te pāpaka hou ka tunua ka whakamahia hei rihi motuhake ka waiho hei paramanawa reka, ka tapirihia ki nga hupa, nga akoranga matua me nga huamata, ina koa nga huawhenua. He pai te haere me etahi atu kaimoana, raihi, hua manu, momo ranu, me te wai rēmana hei whakanui i te reka o te kai reka. He pai nga waahanga kai hei whakapaipai i nga rihi ika.

Kaore e taea te raarangi i nga tohutao katoa i runga i te hua. Ko nga mea rongonui ko nga huamata pāpaka me nga huawhenua me nga huarakau (ina koa ko te aporo, haunga nga tangerine), nga roarangi, nga tapahi me nga paramanawa rereke.
He rereke te tunu o te kauti totika i ia momo pāpaka, hei tauira, ko te pāpaka kiri-maeneene e whakamahia ana ki te ranu paraoa, me te pāpaka Kamchatka - me te rihi taha huawhenua.

Nga pāpaka i te rongoa

Mai i te 50 ki te 70% o te taumaha o nga papaka katoa e mau ana i te ao ko o ratou anga me etahi atu hua. Ka rite ki te tikanga, ka pakaruhia aua para, ka hiahiatia he utu taapiri, he iti noa te waahanga ka hangarua. I tenei wa, he nui te chitin i roto i nga crustaceans moana, pera i nga angawaho katoa - kei roto i to ratou exoskeleton.

Mena ko etahi o nga roopu acetyl ka nekehia atu i te chitin ma te tikanga matū, ka taea te tiki chitosan, he koiora koiora me te ahurei o nga momo koiora me nga ahuatanga physicochemical. Kaore te Chitosan e whakaohooho i te mumura, te urupare aukati ranei, he mate antifungal me te antimicrobial, ka heke ki nga waahanga kore-paitini i roto i te waa.