tirotiro
I a tatou e tamariki ana, i kite o maatau kuia kuia he tohunga makutu mo te tunu kai. A kaore he mea o te ao i reka atu i nga rihi i whakaritehia e o raatau pukenga mohio. Katoa na te mea i mohio ratou ki nga muna muna me nga mahi tinihanga. He koretake ki te kore e aro ki taua whare taonga o te matauranga. No reira, i tenei ra i whakatau maatau ki te tunu i a maatau rihi tino pai e ai ki nga tohutao a te whanau kua whakamatauhia. Ka whakatauhia e maatau o maatau whakaaro me te waitohu a Motu.
Pea hupa kaore he he
He iti noa te whakataurite ki te hupa pea paitini kakara mo te tina. Ko nga peas kuru kowhai "National" ka awhina i a maatau ki te whakatutuki i te ahua kotahi. Ko nga peariki kowhai kuru kaore e hiahiatia te paraoa i mua, he tere te tunu: 40 meneti noa te waatea! Ka taea e koe te haere wawe ki te pakihi.
He pai ake te tunu i nga pī i runga i te wera reo, ma tenei momo ka ngawari ake, ka reka hoki.
Anei etahi atu taapiringa mai i o maatau kuia. Ko nga karoti me nga aniana mo passerovki ka tapahia kia iti ake ka tunua ki te hinu huawhenua, me te taapiri he pata he pata rewa ranei. Na ko te tunu ka whiwhi i te reka reka me te kakara. Mena ka kite koe kaore i rahi te hupa, taapirihia he 0.5 tsp houra he houra ranei tapahia ki roto i nga poraka iti.
Ana koinei te tohutaka mo te hupa pea. Ko te kau i runga i te koiwi e 400-500 g te mea ka ringihia me te 300 ml o te wai, ka korohatia, te tote ka tunu kia rite ra ano mo nga haora 1.5-2. Kaua e wareware ki te tango i te pahuka e haere mai ana me te koko tapatahi. I te wa ano me te kai, ka maka e 200 go nga peas a Motu ki roto i tetahi wai iti kaore i totohutia ki tetahi atu kohua tae noa ki te ngohengohe. Ka maoa ana te kau, ka whakaputaina e maatau, ka taatari i te hupa ma te tiihi tiihi i nga wa maha - koina tonu te mahi a o maatau kuia. Muri iho, me kohuatia ano te hupa.
I te wa e whakareri ana te hupa me te pī, ka mahi maatau parai. Me tapatapahi rawa i te riki reo me te karoti nui, paraihia i roto i te kohinga huawhenua me te pata. Me whiwhi nga huawhenua he kara koura-parauri ataahua. Ka maka e maatau te tunu ki roto i te kohua me te hupa kohua, ka riringihia nga peas kua oti. Inaianei ka tapahia e matou te kau kua kohua ki nga poro iti ka tuku ai ki te hupa. I te mutunga, he tote me te pepa ki te pangia e koe, maka te rau kokoru. He pa whakaoti nui: i muri i te tango i te peera mai i te wera, kia mau ki te taupoki, kia waihohia kia 10-15 meneti. Ma tenei ka pai te hupa ki te whakakii i nga kakara me te whakaatu pai i te reka o te kiko. Ka taea te mahi i te hupa oti me nga kai paoa me nga pata.
Buckwheat me te tauine a te kaihokohoko
I whakaritea e o maatau kuia a buckwheat paraoa pokepoke i te taha o te kaihokohoko me te mohio ki tenei mea. Mo tenei rihi, ka hiahiatia he buckwheat "National". He mihi ki te tukatuka motuhake, te whakatika me te horoi, kua pai ake te ahua o nga kakano, kua piki haere te hua kai me te mea nui, kua whakaitihia te waa tunu kai. I te wa ano, i tiakina katoatia nga mea nui.
Hei kakara pai, ka ringihia e o maatau kuia nga pata maroke ki roto i te parai paraoa rino-kore he hinu, ka tino taatai. Ka huri ana te purapura ki te koura, ka horapa te kakara whakarihariha ki roto i te kīhini, ka tangohia mai i te ahi. I te mea he mea tunu te buckwheat me te kai heihei, he pai ake nga huha heihei maana. Ko nga koiwi mai i a raatau kaore i maka atu. Ka makahia ki te kohua paraoa me te parai huawhenua. Katahi ka whakakiihia ki te reka kaha o te kai ka nui ake te reka.
Me pehea te whakarite o te hukahuka i te taha o te kaihokohoko? Whakawerahia te kohua hohonu ki te hinu huawhenua, waiho nga koiwi heihei mai i nga huha, paraihia kia parauri koura. I tenei wa, ka tapahia e tatou te riki ki roto i te pouaka, me te karoti ki nga takai. Tangohia nga wheua mai i te ipu ka tuu i te riki ki roto. Hei hoatu i nga haangai katoa, ka iti ta matou tote i a matou ka maka i nga peas e rua o te pepa pango. Ka maarama ana te riki, ringihia nga kāreti mata me te passeruem kia ngohengohe ana. Inaianei ka taea e koe te whakatakoto i nga huha heihei - pea 300-400 g. Mo te reka ngawari ake, ka taapirihia he pepa reka reka, nga poro o te tōmato me te 3-4 kariki katoa o te karika. Kohia nga huawhenua me te kai mo nga meneti 5-7.
Na te buckwheat te waa. Ringihia te 300 go buckwheat taatai “National” ki roto i te ipu, whakakiihia ki te wai wera kia paku taupoki ai. Hei utu mo te wai, ka taea e koe te tango hupa heihei - i whakapau kaha o maatau kuia ki tenei tinihanga kia reka ake ai te rihi. Kaua e wareware ki te taapiri i te tote ki te buckwheat, te waa me o otaota maroke pai ki a koe, taapiri atu ranei ki te paato Tomato. Muri iho, me tatari koe kia ngotea katoa te wai. Kaore koe e hiahia ki te whakaranu i tetahi mea.
Kohia te paraharaha kia mau ki te taupoki, whakaitihia te mura kia iti rawa ka korohua kia pai ra ano. Ko tetahi atu pa iti ka hoatu nga kohinga maeneene ki te rihi: hoatu he pata hepe ki te peihana, ka kapi ano ki te taupoki kia rewa ai. Ka rorihia e tatou te porridge me te paraikete ka waiho te buckwheat kia maoa i te ara o te kaihokohoko mo nga meneti 15-20.
Ko te Mannik mai i te wa o te tamarikitanga
I roto i te peeke tunu tunu kai a te whanau he nui nga tunu tunutunu, he pai ake tetahi i tetahi. I waenga i a raatau, ko te maakaa, maanaa whero te mannik e noho ana i tetahi waahi motuhake. Ko te putake pai mo tera ka semolina ”National”. I hangaia mai i nga momo momo pai o te witi, na reira ka tutuki i nga taumata kounga teitei. He pai te totokore nei i te tunutunu, aa, he huatau te ahua o te hau.
Tuatahi, me whakamakuku koe i te semolina. Ka kukū nga karepe ki te makuku, ka ngohe, ka kore e ngau ki nga niho. Ka taea e koe te tango i te wai mahana, i te miraka whakamahana ranei. Engari ko o maatau kuia he pai ki te kefir, ryazhenka, miraka pē ranei. I muri i nga mea katoa, ko te semolina he tino angitu ki nga hua miraka miraka. He mea tika kia rukuhia nga kirikiri mo te iti rawa i te hawhe haora, ki te kore ka kore nga karepe e whai wa ki te marara.
Mo te reka ake o te reka, ka taea e koe te pokepoke i te paraoa pokepoke me te tiihi tiihi kaainga kaainga, kirimiri matotoru ranei. Ko etahi kaitautoko ka taapirihia te koko, te tiakarete rewa ranei. I roto i etahi atu mea, ko te honi, hua maroke, hua paraoa, nati, popi, oriwa, pihi huarakau paukena ranei ka kapi i te whakakii.
Na, ka tiimata ta maatau tunu kai. Ringihia te 250 go semolina "National" 250 ml o te kefir ka waiho i te temahana ruri mo te 30 meneti. I tenei wa, ka rewa matou i te 150 go margarine ki te pati wai. I roto i tetahi peihana motuhake, whiua nga hua e 3 me te 200 go te huka kia ma ra ano te papatipu, kia homogeneous. Ki te patu tonu, ka whakauruhia e maatau te margarine rewa. Na ka tohatoha 150 go paraoa ki te puranga hua manu. Taapirihia he punetēpu 1-2 o te whakaranu o te rēmana rimurapa me te 1 tīpune houra i pania ki te winika. Whakanuihia te papatipu tae noa ki te orite o te homogeneous.
Mena ka whakauru koe i nga karepe ki te mannikin, korohuhia ki roto i te wai kohua i mua ka maroke pai. Mo ta maatau tunu kai, ka hiahia koe ki te 100-120 go karepe karepe maama. Kia kore ai e tau ki raro o te pokepokea ai ka tunutunu ana, ka huri o maatau kuia ki tetahi tikanga ngawari - ka hurihia nga karepe i roto i te paraoa. Ko te mea whakamutunga, ka whakauruhia e matou te semolina pupuhi ki roto i te paraoa pokepoke ka paraoa ano.
Ko te rihi tunu huri noa he mea hinu ki te hinu huawhenua ka tauhiuhia ki te semolina maroke. Ka tohatohahia te paraoa pokepoke, tohua ki te spatula ka tuu ki roto i te oumu 180 ° C kua wera ake mo nga meneti 30-35. Ko te mannik mahana ka tauhiuhia ki te huka paura ka whakapaipaihia ki te raspberry. Mo nga mea reka, pania te pie ki te tiihi kakano, te miraka totika te kaitiaki ranei.
Ko nga muna mo te tunu kai a a maatau kuia ka taea te huri i nga rihi noa hei mahi toi tunu kai. Ko nga hua o te waitohu a Motu ka awhina i a ratau ki te tangi motuhake. He kai paraoa enei me nga huakariki o te kounga korekore, ka whakaputahia kia rite ki nga tohutao tuku iho ma te whakamahi i nga hangarau hou. Mauruuru ki a raatau, ka taea tonu e koe te pai ki o hoa me o manuhiri me nga rihi a te whanau, te reka o ta matou mahara me te aroha mai i to tamarikitanga.