No tata nei i mohio ahau ki tetahi kamupene pai "Atlas", e whakarato ana i nga ratonga whakamatautau ira i Russia me te whakatairanga i nga kaupapa o te rongoa whaiaro. Hei nga ra e haere ake nei, he maha nga mea whakamere e korero ana ahau ki a koe he aha te whakamatautau ira, me pehea te awhina i a tatou kia roa ake te ora me te noho ora me te kaha, ina koa mo nga mahi a Atlas. I te ara, i paahitia e ahau ta raatau tātaritanga me te tumanako ki nga hua. I te wa ano, ka whakatauritea e au ki ta te American analog 23andme i korero mai ki ahau i nga tau e toru ki muri. I tenei wa, ka whakatau ahau ki te whakapuaki i etahi raraunga i kitea e au i roto i nga tuhinga i runga i te paetukutuku Atlas. He maha nga mea whakamere!
Ko tetahi o nga tuhinga e pa ana ki nga rangahau e hono ana i te mate metabolic me te colitis ki te kai o nga whakaemi kai. Ko nga kaiputaiao e kii ana ko nga kai emulsifiers e whai waahi ana ki te pikinga o te mate pukupuku o te kopu mai i te waenganui o te rautau XNUMXth.
Me whakamahara ahau ki a koe he matū te whakaemulsifiers e taea ai e koe te whakaranu i nga wai koretake. I roto i nga hua kai, ka whakamahia nga emulsifiers ki te whakatutuki i te rite e hiahiatia ana. I te nuinga o nga wa ka whakamahia ki te hanga tiakarete, aihikirimi, mayonnaise me nga ranu, pata me te margarine. Ko te nuinga o te ahumahi kai hou e whakamahi ana i nga whakaemulsifiers synthetic, ko te nuinga he mono- me te diglycerides o nga waikawa ngako (E471), nga hākawa o te glycerol, te ngako me te waikawa waro (E472). Ko te nuinga o nga wa, ko nga whakaemulsifiers e tohuhia ana i runga i te kete ko EE322-442, EE470-495.
Ko tetahi roopu o nga kairangahau mai i te United States me Iharaira kua whakamatauhia e pa ana te whakaemi kai ki te hanganga o te microbiota intestinal o nga kiore, ka puta te colitis me te mate metabolic (he uaua o nga mate metabolic, hormonal me te haumanu e pa ana ki te aukati i te insulin, te nui, te whakaheke toto me etahi atu mea).
I te nuinga o te waa, ko te microbiota (microflora) o te whekau o te tangata kei roto i nga rau o nga momo microorganisms, kei roto i te ahua o te taurite hihiri ki a raatau ano. Ko te papatipu o te microbiota ka rite ki te 2,5-3 kirokaramu, ko te nuinga o nga microorganisms - 35-50% - kei roto i te kohanga nui. Ko te momo ira noa o te huakita - te "microbiome" - he 400 mano nga ira, he 12 nga wa nui atu i te ira tangata.
Ka taea te whakatauritehia te microbiota whekau ki tetahi taiwhanga matū koiora nui kei reira nga mahi maha. He puunaha taikaha nui e whakahiatotia ai nga matū o roto me nga matū kee.
Ko te microflora noa he mahi nui ki te pupuri i te hauora o te tangata: ka tiakina e ia mai i te microflora pathogenic me ona paitini, ka whakaheke, ka uru ki te whakahiato o nga waikawa amino, te maha o nga huaora, nga homoni, te antibiotic me etahi atu matū, ka uru ki te keri, ka whakaheke toto, ka pehi i te whakawhanaketanga o te mate pukupuku colorectal, ka pa ki te paopaotanga me te hanganga o te aukati me te mahi i etahi atu mahi.
Heoi, ka pakaru te hononga i waenga i te microbiota me te kaihautu, he maha nga mate mumura roa ka puta, ina koa nga mate whekau me nga mate e pa ana ki te momona (metabolic syndrome).
Ko te parenga matua o te whekau ki te gut microbiota e whakaratohia ana e nga hanganga mucous multilayer. Ka taupokina e ratou te mata o nga whekau, ka pupuri i te nuinga o nga huakita e noho ana i te tawhiti mai i nga pūtau epithelial e mau ana i nga whekau. Na reira, ko nga matū e whakararu ana i te pahekoheko o te mucous membrane me te huakita ka puta te mate inflammatory bowel.
Ko nga kaituhi o te rangahau Atlas i whakapae me te whakaatu ko te iti o te kukū o te rua whakaemulsifiers kai noa (carboxymethylcellulose me polysorbate-80) whakapataritari mumura motuhake me te mōmona / mate metabolic i roto i nga kiore momo mohoao me te colitis tohe i roto i te kiore. ka pa ki tenei mate.
Ko nga hua o te rangahau e tohu ana ko te kaha o te whakamahi i nga whakaemi kai ka pa atu ki te pikinga o te nui o te mate obesity / metabolic syndrome me etahi atu mate mumura mau tonu.