Makareti hoiho

Whakaahuatanga

Makiha hoiho (Trachurus) - he ika whakato kura kura. Ko te tawatawa hoiho no te akomanga ika-whiniti, ko te whanau mackerel hoiho, ko te momo mackerel hoiho. Ko te ingoa Latina Trachurus mai i nga takotoranga Kariki, ko te tikanga he taratara, a ko te oura, te tikanga o te hiku.

Ko te maaka hoiho ika kua eke ki te 30-50 henimita te roa, tae atu ki te 300-400 karamu. Pono, ko te taumaha o etahi taangata neke atu i te 1 kg. Hei tauira, ko te mea nui rawa atu i mau i te 2 kg te taumaha. Engari ko te nuinga o nga wa, he ika iti ake.

Ko te tinana o te ika he momo porohita, he roa ranei, ka uhia ki nga unahi iti. Ka mutu me te ipurau caudal angiangi me te ipu caudal whanui-whanui. Ko nga pereti koiwi me nga tuaina kei te taha o te raina taha; ko etahi tuaina o te ika ka anga whakamuri. Ka tiakina e raatau nga ika mai i nga kaiwhaiwhai.

Ano hoki, ko te tawhaiho hoiho e rua nga tara o te taraiho; e 2 nga hihi koi i runga i te papa kuara. Ko te roa o te koiora o tenei ika ka eke ki te 2 tau.

Nga momo maakaawa hoiho

Ko te puninga o te maaka hoiho neke atu i te 10 nga momo. Ko nga mea nui e whai ake nei:

1. Makareti hoiho noa (Atlantic) (Trachurus trachurus)
   Kei te Moana Atlantika me te Moana Mediterranean, kei te taha raki-raki o te Moana Poti, kei te Raki me nga Moana Pango, i Argentina me nga wai takutai o Awherika ki te Tonga. He ika a-kura 50-cm pea tona roa, he 1.5 kg te taumaha.
2. Makareti hoiho Mediterranean (Moana Black) (Trachurus mediterraneus)
   E noho ana i te rawhiti o te Moana Atlantik, i te Moana Mediterranean, i te Moana Pango, i te Moana o Marmara, i te taha tonga me te hauauru o te Moana o Azov. Ko te roa o tenei momo o tenei ika ka tae ki te 20-60 cm. Ko te raina tuaina o te ika kua kapi katoa i te pungarehu ngutu. Ko te kara o te tuara he kikorangi-hina, he ma-hina te kopu. Ko te Spiece Mediterranean he kura kua waatea, tae atu ki nga tangata takitahi te rahi. E rua nga waahanga o tenei momo: Mediterranean (Trachurus mediterraneus mediterraneus) me te mackerel hoiho moana Pango (Trachurus mediterraneus ponticus).
3. Tonga (Trachurus declivis)
   noho ai i te Ataritana i te taha o te tai o Brazil, Uruguay, Argentina, me te takutai o Ahitereiria me Niu Tireni. Ko te tinana o te ika ka tae ki te 60 cm. He nui te upoko me te mangai o nga ika; ko te koikoi tuatahi he 8 nga tihi. Noho te ika ki te hohonu ki te 300 mita.
4. Ko te maaka hoiho Hapanihi (Trachurus japonicus) e noho ana i nga wai o te tonga o Japan me Korea me te moana o China ki te Rawhiti. I te ngahuru, ka kitea i te takutai o Primorye. Ko te tinana o te maaka hoiho Hapanihi kua tae ki te 35-50 cm te roa. Ko te ika e noho ana i te hohonu o te 50-275 mita.

Kei hea te maaka tarai e noho ai?

Ko te ika tawatawata e noho ana i te moana ki te Raki, Pango, me te Moana Mediteranea me te Moana Atlantika, Moananui a Kiwa, me nga moana Inia. Heoi, he maha nga momo o tenei ika ka kitea i te takutai o Argentina, Ahitereiria, me Awherika ki te Tonga. Ko te tikanga ka kauhoe nga ika i te hohonu o te 50 ki te 300 mita.

Ka tau ana te rangi makariri, ka neke te maaka hoiho noa ki nga wai mahana ki Ahitereiria me nga takutai o Awherika. Ko nga wai takutai o Russia e noho ana e ono nga momo o te whanau mackerel hoiho.

Nga taonga whaihua me te kiko o te pūngoi

I tua atu i tona reka whakamiharo, he hauora te tawatawa hoiho. Ko ona mīti kei roto ki te 20% pūmua engari he iti te ngako. Mena ka hopukina te ika i te raumati me te ngahuru, tae atu ki te 15% te ngako ka kitea i roto, ka eke ki te 3% i te puna. No reira te ihirangi iti-calorie - i roto i te 100 karamu o te kai, he 114 kcal anake. Engari i te wa ano, he maha nga matū morare o te kai - konutai, rino, iodine, konupūmā, manganese, molybdenum, ūkuikui, whanariki, fluorine, cobalt, parahi, chromium me te zinc, nickel.

Hei taapiri ki tenei, he maha nga huaora A, E, waikawa folic, PP, C, B1, B2, me B6. Ko te hanga pera, me te haurongo iti-te pūngoi, kia pai te tawatawa hoiho, engari hei kai ma te katoa, ara mo nga taumaha Ko te kai auau o taua ika i te mea nui ki to hauora.

Mo nga momona, ko nga waikawa waikawa kaore ano kia puta, i roto he maha nga Omeka-3 me Omega-6, a ko enei waikawa he mea nui mo te mahi o te ngakau, te kaha o nga oko toto, te pupuri i te pungao me te mahi a te punaha aukati.

• Te kohinga pūngoi 114 kcal
• Pūmua 18.5 g
• Ngako 4.5 g
• Warowaihā 0 g
• Te muka kai 0 g
• Wai 76 g

Te kino me te whakahē

He taonga kino te ika nei ki te kohikohi i nga momo mercury. He morearea rawa atu mo nga tamariki nohinohi, hapu me nga wahine ueatanga na te mea ka taea e enei punaha te kino ki te hanga o te punaha io. Ko te tawatawa hoiho he mea whakahē mo te hunga kare e aro ki te kaimoana.

Te reka me te kakara o te maaka hoiho

Tuatahi, ko te ika mai i te whanau Stavrid he mea nui mo o raatau reka. Tuarua, ko te kiko momona-ngako me te iti o te wheua kaore ranei he ahua maeneene ka wehe ke atu i te tuaiwi. Ko te haunga motuhake me te waikawa marama ka kitea i te wa o te maimoatanga wera o nga ika.

He maha nga matūkai o te maaka hoiho, he iti nei te hinu kei roto (kaua e neke atu i te 14 karamu i mua i te whakamamatatanga). Na reira, ko nga kai o nga ika ngawari ka taea te whakauru ki te raarangi kai me te whakamahi mo te kai, i raro i te punaha o te kai totika tika.

Te whakamahinga o te maaka hoiho hei tunu kai

Ko te Mackerel me te tote maroke, ka paraihia i roto i te hinu nui, he rihi tino pai na nga kaihao ika a Amerika, Norewai me Turkey. Heoi, tata ki nga whenua katoa he rihi motuhake a te motu me te tawatawa hoiho:

• I Turkey - me te rēmana me ngā otaota;
• Kariki - me nga oriwa matomato me te rosemary;
• I Tiorangi - me te winika waina, me te aniana riki;
• Russia me our country - he iti te tote me te ika maroke paku;
• I Hapani - ka haamauhia i roto i te winika raihi me te kanekane me nga otaota maroke.

Ko te tawatawata hoiho hou me te hukapapa, na te ngaro o nga koiwi me te momona, he pai hei whakarite i nga momo rihi katoa:

• He hupa kai kakara me te ika ika (tikanga me te maama);
• Te ika tunua, te oumu ranei me nga otaota;
• Parai i te whakaputanga witi;
• Maana ki te tomato, ki te winika taiao ranei;
• Nga tapahi ika, poari kai, me nga soufflés - Ko te kiko he koretake, he maamaa te wehe atu i te tuaiwi ka pai te tapatapahi;
• Ko te ika makariri / wera auahi;
• Ko te kai kēne me te whakauru hinu, tōmato, me tōna ake wai hei hanga paramanawa makariri, hanewiti, hei hua haurua-oti ranei mo nga hupa / akoranga matua.

I te mutunga, kia tino whakakitea te reka me te kakara o te tawatawa o te hoiho i te wa e tiaki ana me te pupuri i nga mea whaihua katoa, me tunu e koe he ika ki nga wera nui me te ngako iti rawa.

Tiwhara hoiho hoiho Japanese-momo

Kai

• tawatawa hoiho - 3 pcs.
• rēmana - 1/4 hua
• te tote, te pepa - ki te pangia e koe
• pata - 3 punetēpu
• kirīmi kawa - 1/2 kapu
• he paihere pāhiri pi pi ranei
• karaka (tangerine ranei) - 1 pc.
• tiihi kuoro - 2-3 tbsp.

Te tohutao:

Ki te tunu maakiha hoiho Hapanihi e hiahia ana koe…

Te ika - ka tapahia ki nga kapi ka tauhiuhia ki te wai kaomia mai i te rēmana. Tapatapahia nga greens ka parai me te hinu. Kaatahi ka taapiri i te tiikara, te pepa, ka tuu nga peita ki roto i te kohua i runga i nga greens parai. Ringihia ki te kirīmi kawa, tohua nga poro karaka, tauhiuhia ki te tiihi, ka tunu ki te oumu mo nga meneti 15-20. Mahi ki te raihi kohuatia.

Bon hiahia!