tirotiro
Kohia te koina katoa mo te 10 meneti. Ko nga waahanga o te Stainge e kohuatia ana mo te 5-7 meneti.
Kohia te koina katoa ki roto i te kohua rua mo te 20 meneti, nga waahanga mo te 10 meneti.
Me tunu nga maramara ki roto i te pouaka tunu puhoi mo te 10 meneti i runga i te mahinga "Stew".
Me pehea te tunu i te kekiri
Ka hiahiatia e koe - te pekapeka, te wai, te tote, nga otaota me nga mea kakara hei reka ki a koe
1. Mena ka hokona ora, me waiho te maramara moe: mo tenei, maka ki te pouaka tio mo te 1 haora.
2. Kohia te kohua wai kia maama ai te horoi i nga ika. Mena he maha nga kaitae (neke atu i te 1 kirokaramu), e taunaki ana kia kohuatia he kohua wai.
3. Horoihia te paapaa, ringihia te wai kohua ki te kiri hei tango i te huhu, ka tiimata ki te wiri i te kiri ki te naihi koi, ka neke mai i te hiku ki te mahunga. He uaua ki te horoi - ringihia he kohua wai ka ngana ano.
4. Me tapahi i te taha o te kopu o te rehu, kaua e hohonu te toro atu ki te maripi, kia kore e whakatuwherahia te kaheraa ika, ka kawa te reka o te kokiri.
5. Nukuhia nga roto o te kokiri ki te mahunga ka tuaina ki te maripi.
6. Tapahia te mahunga, ana, mena he rahi te rahi o te ika, toia mai te vizigu (wheketere taraiwa). Mena he nui te kaitao (neke atu i te 2 kirokaramu), katohia tapahia nga koiwi wheua, neke haere i te kaatae i nga taha e rua.
7. Tapahia nga kohao ki te maripi koi, tapahia, poutoa kia tangohia ranei te mahunga me te hiku me te kaikete (he pai ki te pupuri i te mahunga o te ika ka horoi ana, na ka nekehia atu i te pito o muri).
8. Mena ka tukuna te Stefgeon ki te teepu i muri i te kohua, me tapahi kia 2-3 henimita te matotoru i mua i te kohua. ka marara katoa te ika i te wa o te kotinga.
9. Whakawerahia te wai ki roto i te kohua, whakanohoia te kokiri ki nga waahanga katoa, tunu mo te 5-10 meneti mai i te tiimata o te kohua.
He herenga ki te whakakore i te kaiwhakaari?
Ko Viziga te tuara o te kokiri; he rite ki te koorara. Kaore a Viziga i te kino ki te hauora, engari me whakaaro nui:
1. He tere te tarai makariri i te ika, no reira mena i maoa te ika mo nga ra maha, ko te waatea ka taea te kawa.
2. Ko Viziga, he mea rite ki te ngongo ngongo ki tonu i te houku me te hau, ka pakaru mai i te mahana me te haehae i nga ika.
Te whakarapopototanga i runga ake nei: ka taea te waiho te vizigu ki te tika mena he hou te ika, ka tunua ana ki nga poro.
I te ara, i nga ra onamata, ko te whakakii i nga pai i whakaritea mai i vizigi, na ko nga korero mo tona paitini ka kiia he teka.
Sturgeon me te ranu horseradish
Products
Sturgeon - 1 kirokaramu
Riki - 1 upoko nui e 2 iti ranei
Karoti - 1 waahanga
Rau Bay - 3 rau
Peppercorn - 5-6 pcs.
Nga hua heihei - 2 nga waahanga
Kirīmi kawa - 3 punetēpu
Mo te ranu: horseradish - 100 karamu, hinu putirā - 1 punetēpu, paraoa - 1 punetēpu, kirīmi kawa - 200 karamu, hupa kukupa - 1 karaihe, pi me te pāhiri - 30 karamu, punetēpu, wai rēmana - 2 punetēpu, te tote, te huka - ki tōu reka .
Me pehea te tunu i te kekiri ki te ranu
1. Tihorea tapatapahia nga aniana me nga karoti, tunua i roto i te kohua me te 2 rita o te wai.
2. Ringihia te wai kohua ki runga i te kaareti mai i nga taha katoa, kiri, kiri ka tuu ki nga huawhenua ka tunu mo nga meneti 20.
3. Kohuatia nga hua heihei e 2 ki roto i te kohua motuhake.
4. I te wa e kohuatia ana te paakaa me nga hua manu, whakaranua he paraoa me te pata, taapirihia he hupa ika ka whakauru he horseradish kuoro (kia rite ranei te horseradish, engari ka iti ake te hupa), te tote, te huka me te wai rēmana.
5. Ka tahu ki te ahi, ka kohua, ka maka ki te peihana, taapirihia te kirīmi kawa ka tapatapahi rawa nga hua manu heihei kohua.
6. Mahi ki nga ika tapatapahi, tauhiuhia ki te ranu ka tauhiuhia ki nga otaota.
Stefan Steamed me te tunu champignons
Products
Sturgeon - 1 waahanga
Harore - 150 karamu
Paraoa - 2 punetēpu
Hinu huawhenua - 2 punetēpu
Pata - 1 tīpune porotaka
Te pepa pango o te whenua, te tote ki te pangia e koe.
Me pehea te tunu i te kokiri kukume
1. Horoihia te Sturgeon, te kiri, te paraoa me te wai kohua, tapahia hei waahanga ka maka ki te kohua iti - he momo ika, ka tapahia nga harore hou ki runga, ki etahi waahanga. 2. Tote i ia waahanga kai ka tauhiuhia ki te pepa.
3. Taapirihia he wai ka tunu mo te 10 meneti i muri i te kohua i te wera iti, ka uhia.
4. Kohia te hupa ki roto i te peihana, ka maka ki te ahi, ka koropupu. Taapirihia he punetēpu paraoa, he punetēpu hinu huawhenua ki te ranu, ka oho ki te tunu mo etahi atu 3-4 meneti, tangohia mai i te wera.
5. Te tote i te ranu hupa Stewgeon, taapirihia te pata me te riaka.
6. Mahi ki te kokiri kukume me nga huawhenua hou me te ranu.