tirotiro
Kohia te ham poaka mo te 3,5 haora i te mahana o te 80 nekehanga.
Me pehea te tunu ham
Products
Waa poaka - 1,5 kirokaramu
Tote - 110 karamu (5 punetēpu)
Te wai - 1 rita
Te pepa pango - 1 tiiti
Korowha - 2 nga wahi
Peppers wera maroke - 1 waahanga
Te whakarite hua
1. Horoihia te waewae poaka kia pai ki te wai matao, whakamarokehia, mena he uaua, tapahia.
2. Whakapaia te tote. Ki te mahi i tenei, ringihia 1 rita o te wai ki te kohua, taapirihia kia 5 punetēpu o te tote, te pepa, nga korowai ka tahu ki te ahi. Kohuatia.
3. Tangohia te kohua tote mai i te wera ka whakamaherehia.
Te whakakii me te whakakiniko i te ham
1. Tangohia he 20 syringe miraka, whakakiihia ki te tote makariri me te hirau. Me 25 werohia e koe i nga taha katoa, whakamahia te haurua o te tote. Kia rite te tawhiti ki waenga i nga weronga.
2. Whakanohia nga kai tapatapahi ki roto i te ipu hohonu, riringihia te toenga, te waipiro kaore i whakamahia, pehi ki raro me te kawenga ka tuu ki te wahi raumati, pouaka whakamātao mo nga ra e toru.
3. Kia 24 haora katoa, me huri te kiko ki tera taha.
He kohua ham
1. I muri i nga ra e 3, tangohia te poaka mai i te tote.
2. Whakanohia tetahi kiko o te kiko ki runga i te teepu ka kopa mau. Mo te whakatika, ka taea e koe te whakamahi i te takirua, ki tetahi kiriata totoro motuhake ranei.
3. Ringihia te wai ki roto i te kohua hohonu, werahia ki te ahi ka wera ki te mahana 85 nga nekehanga.
4. Ka werahia te wai ki te mahana e hiahiatia ana, toua te ham ki te kohua wai. Whakaitihia te wera hei whakaheke i te mahana o te wai ki te 80 nga nekehanga i runga i te teetomahana tunu
5. Tunu mo te 3,5 haora. Kaua te teitei e piki ake, na te mea ka ngaro te ahua o te kai me te reka o te hua.
6. Ka pau te wa, tangohia te ham mai i te ipu, horoia ki te wai wera ana ka whakamao te wai.
7. Me whakamatao ka whakamatao i te pouaka mo te 12 haora. Ko te kai i te ham i te wa tonu e mahana ana kaore i te pai, na te mea he tote rawa. Whai muri i te tu i te waahi makariri mo nga haora 12, ka marara nga wai me te tote i roto i te kiko, ka whiwhi te ham i te reka ngawari.
He meka reka
- Ko te Hama tetahi wahi o te kiko koretake kua totea, kua momi paowa ranei. Ko te hua o te tunu kai, ko te hua e mau ana i te hanganga monolithic o te kai i roto i te urutanga rite. Hei tikanga, ka whakamahia te huha poaka hei tunu ham, i etahi waa ko mua, ko nga pokohiwi o muri, i nga waa onge, rara me etahi atu waahanga. I nga wa o mua, ko te ham i hangaia mai i te poaka, engari ko te heihei, korukoru, i etahi waa ka whakamahia te pea, te kauri ranei.
- Ko te waewae poaka me te kaki ranei ka pai mo te tunu ham i te kaainga. A, no te kowhiri i te ham, me tuku te manakohanga ki tona waahanga o raro, na te mea he iti ake te kaata, he iti te momona, he maama ake te tapahi. I te wa e whakarite ana te ham, ka whakamahia he kai hou, maaka. Mena i whakatotoka ana, kaore e taea e koe te kowhatu i roto i te ngaruiti, ki te wai wera ranei, na te mea ka ngaro te reka o te ham, nga mea whaihua ka ngaro te ahua. I mua i te tunu i te ham, me horoi ki te wai te kikokiko, whakamarokehia ki te tauera ka horoi rawa i nga uaua me nga momona.
- Mo te tunu kai, ka taea e koe te whakamahi i nga momo kakara me nga ranunga o aua momo. Ko nga mea e tino whakamahia ana ko te spspice, te pepa pango, te coriander, nga rau kokoru tapatapahi, nga kaokao, nga otaota maroke, te ranunga o nga otaota Itari, nga momo whakauru kai, me te hinamona.
- Kia reka ai te ham, hei taapiri ki nga mea kakara, ka tūtohuhia kia hinu te kiko me te pua nani.
- Whai muri i te tunu i te ham, ka noho tonu te hupa, ka taea te tunu hupa, te tunu ranei i nga ranu i runga.
- I te wa e whakarite ana i te ham, ka whakamahia te hangarau tangohanga me te tote. Ma tenei mahinga e ngohengohe ai te kiko o te uaua, ka taea te totote i te kiko.
- Ko te huri i te kiko ina marino he mea tika kia totea ai te ham, kia mau ai te atarangi o te kiko ki a ia.
- Na te mea he raru ki te whakatau i te paemahana o te wai ka kohuatia te ham ma te kanohi, e taunaki ana kia whakamahi i te ine wera mo nga hua pai.