Ko te Vinaigrette he huamata i runga i nga pīti kohuatia, te rīwai, te kāreti, te aniana, te rīwai, te kukama hou ranei. Ko te vinaigrette he mea whakakakahu ki te hinu huawhenua, engari ko te tunu taketake ko te kakahu mai i te ranunga o te hinu huawhenua me te pua nani, i kiia i te timatanga o te rau tau 19. vinaigrette, he mihi ki a ia, i tapaina te rihi.
I haere mai a Vinaigrette ki Ruhia mai i Uropi, a kua horapa tonu, na te mea kei nga kaainga katoa nga kai mo te whakarite. I te timatanga, i rite te waina ki te hopu. I enei wa, he iti noa te taapiri o te herring, engari he maha nga wahine wahine e piri ana ki te tunu tawhito tawhito.
Ka taea e koe te whakarereke i te reka o te vinaigrette ma te taapiri i te aporo, te sauerkraut, te pī matomato, te harore me etahi atu kai ki to reka. Ka mahia ano e etahi he wininani mīti, ka tapiri he hōtiti, he mīti kohuatia rānei.
I te wa e whakarite ana i te vinaigrette, he maha nga mea ngaro, kia kore ai nga beets e whakaheke me te tae ki etahi atu huawhenua ki a ratou ano, ka tūtohu kia tapahia i te tuatahi ka whakakiia ki te hinu huawhenua.
Mena kei te whakarite koe i te winika mo te whakamahi a muri ake nei, ka tapahia te riki me te kukama ki roto i mua i te mahi, na te mea ko te rihi i whakauruhia ai enei kai kaore e roa.
He kai tino makona te Vinaigrette, na te mea he huawhenua anake, ka taea te kii he kaiwhenua, he kikokore ranei.
Vinaigrette hanga whare
He tohutao matarohia tenei kua rite tata ki nga kaainga katoa.
Kai:
- Beets - 2-3 pcs.
- Potato - 3-4 pcs.
- Karoti - 1 nga waahanga.
- Pīni kākāriki – 1 kēne
- kūkamo PI - 3-4 pcs.
- Luk - 1 No.
- Te hinu huawhenua - mo te kakahu
- Tote - ki te pangia e
- Te wai - 2 rita
Kohuatia te pīti, te kāreti me te rīwai. Kohuatia te rīwai me te kāreti me te pīti ki roto i ngā ipu rerekē. Ka roa te tunu o nga karoti me nga beets. Mataohia nga huawhenua kua rite, tihorea ka tapatapahia rawatia. Kuhua nga beets ki roto i te peihana tuatahi ka pania ki te hinu kia kore ai e poke etahi atu huawhenua.
Whakaranuhia nga kai katoa, taapirihia te tote me te hinu huawhenua, ki te hiahiatia.
Ka tiakina e te Vinaigrette te reka o nga huawhenua, ka mahi makariri.
Vinaigrette me te hopu
Kai:
- Te whakakai whakakai - 400 gr.
- Beets - 1-2 pcs.
- Karoti - 1 nga waahanga.
- Potato - 2-3 pcs.
- Luk - 1 No.
- Kūkamo î - 2 pcs.
- Sauerkraut - 200 gr.
- Hinu huawhenua - 2-3 tbsp. l.
- Winika - 2 tbsp. l.
- Tote - ki te pangia e
- Pepa ki te pangia
- pī Kariki - 1/2 kēne
- Te pāhiri - 1 ringa
- Wai - 2 l.
Horoi ka kohuatia nga huawhenua. Mataohia ka tapahia ki nga poraka iti. Kia kore ai e pokea nga beets i etahi atu huawhenua, whakamaua ki te hinu. Wehea te awhi hopu mai i nga purapura ka tapatapahia rawatia. Tapatapahia rawatia te riki me te kukama.
Whakaranuhia nga kai katoa.
Mo te kakahu: uruhia te hinu huawhenua, te winika, te tote, te pepa. Whakapaihia nga hua katoa ka mahi, whakapaipai ki te pahiri.
Vinaigrette me te nati paina me te oriwa
Kai:
- Beets - 1-2 pcs.
- Potato - 2-3 pcs.
- Karoti - 1 nga waahanga.
- Luk - 1 No.
- Nati pinana - 1 ringa
- Oriwa - 1/2 kēne
- Kūkamo hou - 1 pc.
- Tote - ki te pangia e
- Te hinu huawhenua - mo te kakahu
- Wai - 2 l.
Horoi ka kohuatia nga huawhenua. Kia whakamatao. Tihorea ka tapahia ki poraka iti. Ringihia te hinu huawhenua ki runga i nga beets kia kore ai e poke etahi atu kai. Tapatapahia nga oriwa me te kukama. Tapatapahia rawatia te riki. Whakanuia nga kai katoa, te tote me te hinu huawhenua. Paraitia nga nati paina ki roto i te parai parai maroke.
Whakapaipaihia ki te nati paina.
Vinaigrette me te pini me te harore tote
Kai:
- pīni Whero - 150 gr.
- harore tote - 250 gr.
- Beets - 1-2 pcs.
- Potato - 2-3 pcs.
- Karoti - 1 nga waahanga.
- Luk - 1 No.
- Wai - 2,5 l.
- Tote - ki te pangia e
- Te hinu huawhenua - mo te kakahu
Whakanohoia nga pini mo te 10 haora, ka kohuatia ki te wai kore tote tae noa ki te ngawari. Tunua nga pīti me te kāreti ki te oumu. Kohuatia nga rīwai. Matao huawhenua, ka tihorea ka tapahia ki poraka iti. Tapatapahia rawatia te riki me te harore.
Whakaranuhia nga kai katoa, te tote me te wa ki te hinu huawhenua.
Wainaigrette kai me nga huawhenua tunua
Kai:
- Peteti - 2 pcs.
- Riwai - 2 pcs.
- Karoti - 1 nga waahanga.
- Luk - 1 No.
- Sauerkraut - 1 tbsp
- Te uma heihei paowa - 1 pc.
- Cranberries - 2 ringaringa
- Tote - ki te pangia e
- Pepa ki te pangia
- Pua nani Dijon - 1 tbsp l.
- Honey - 1 tbsp. l.
- Te hinu huawhenua - mo te kakahu
Horoi rawatia nga beets, te karoti me te rīwai, ka tihorea ka tapahia ki nga poraka iti. Whakanohia nga beets ki roto i te peihana kotahi me te wa ki te hinu huawhenua iti, hoatu te rīwai me te kāreti ki tetahi atu.
Pania te oumu ki te 160 nga nekehanga.
Raina he pepa tunu ki te pepa pepa tunu ranei. Whakanohoia nga huawhenua ki runga kia kore ai e pa ki nga beets, ka hipoki ki runga ki te pepa, ki te pepa ranei ka tunu mo te 30 meneti. I muri i tenei wa, tango i te pepa o runga ka tunu mo etahi atu meneti 10.
Utaina he kutanga karani ki roto i te whakaranu ka kawe ki te ahua puree. Tāpirihia te tote, te honi, te pua nani me te 100 ml. hinu huawhenua, uru katoa nga mea katoa. Kua rite te whakakī.
Tapatapahia rawatia te riki. Makahia te sauerkraut ki roto i te colander kia whakahekehia te nui o te wai, ki te tika, tapatapahia ano.
Tapatapahia rawatia te uma heihei.
Whakaranuhia nga kai katoa me te taapiri i te toenga o nga karani. Mahihia me te kakahu.
Ko te Vinaigrette he rihi ka taea e koe te whakamatautau me te mutunga, te whakarereke i nga kai, te kakahu, me etahi atu.