Ko te rimurapa a Al dente e kiia ana ko te rihi tunu kore - ko te rimurapa i tenei kawanatanga te pupuri i te kaha o te paraoa pokepoke, engari kua rite mo te kai.
Ka tika te maama o te rimurapa rorirori i te taha o roto, kaore i waho. Tunu i taua rimurapa 2-3 meneti iti iho i te waa e whakamahia ana e koe, e kore ranei e tohua ki te kohinga. Mai i te wa tuatahi, kaore pea e taea te mahi i tetahi mahi tinihanga, me waia e koe ki reira ka whakaputa i to tohutaka pai mo te rimurapa tunu.
Kia mahara kaore he wai i toe i te rimurapa i muri i te whakaheke i te wai - ka kaha te tunu a te rimurapa ki te wai wera maana ake.
Ko te rimurapa al dente kua tunua he maha atu nga huaora me nga kohuke, tae atu ki nga muka marara e pai ana mo nga whekau. He maama ake ki te ngongo, he pai ake te reka i te paina rimurapa piri i kohuatia.