Ko te Aital he punaha kai i whakawhanakehia i Jamaica i nga tau 1930 i ahu mai i te karakia Rastafarian. Ka kai ana akonga i nga kai tipu me nga kai karekau i tukatukahia. Ko te kai tenei a etahi tangata o Ahia ki te Tonga, tae atu ki te maha o nga Jains me nga Hindou, engari ka whakaarohia e koe, he veganism a Aital.
“Ko Leonard Howell, tetahi o nga kaihanga me nga tupuna o te Rastafari, i awehia e nga Inia o te motu karekau i kai miiti,” e kii ana a Poppy Thompson, nana i taraiwa te waka me tana hoa a Dan Thompson.
Ko nga kai tuku iho o te Aital i tunua ki runga waro tuwhera, ko nga hupa i hanga mai i nga huawhenua me nga hua, uwhi, raihi, pi, quinoa, riki, karika me te kotakota, thyme, nutmeg me etahi atu otaota kakara me nga mea kakara. Ko nga kai i tunua i roto i te waka ItalFresh he kai hou mo te kai rasta tuku iho.
Ua niuhia te mana‘o aital i nia i te mana‘o e te vai ra te puai ora o te Atua (aore ra o Jah) i roto i te mau mea ora atoa mai te taata e tae noa ’tu i te animala. Ko te kupu "ital" ano i ahu mai i te kupu "vital", he mea whakamaori mai i te reo Ingarihi hei "ki tonu i te ora." Ka kai a Rastas i nga kai maaori, parakore me te maaori me te karo i nga rongoa, nga mea kakara, nga hinu me te tote, ka whakakapi ki te moana, ki te kosher ranei. E rave rahi o ratou e ape atoa i te raau taero e te mau raau no te mea aita ratou e tiaturi ra i te mau rapaauraa no teie tau.
Kare a Poppy raua ko Dan i whai i nga wa katoa i te punaha ital. I huri ratou ki te kai e wha tau ki muri hei whakapai ake i to ratau hauora me te aukati i te kino o te taiao. I tua atu, ko nga whakapono wairua o te tokorua kua waiho hei tikanga mo te whakawhiti. Ko te whainga a ItalFresh ko te whakakore i nga korero mo nga Rastafarians me nga kai vegan.
“Kaore te iwi i te mohio ko Rastafari he tino whakaaro wairua, torangapu hoki. He ahua ahua ko te rasta te nuinga he mangere ki te kai paipa mariuana me te mau rakaraka,” e kii ana a Dan. Ko Rasta te ahua o te hinengaro. Me wawahi a ItalFresh i enei ahuatanga mo te kaupapa Rathafarian, tae atu ki te punaha kai. E mohiotia ana te Aital he huawhenua tatao noa i roto i te kohua kaore he tote me te reka. Engari kei te pirangi matou ki te whakarereke i tenei whakaaro, no reira ka whakarite matou i nga rihi kanapa, hou, me te hanga i nga huinga reka uaua, me te piri ki nga tikanga o Aital.
“Ma te kai tipu ka kaha koe ki te whakaaro pohewa me te mahi auaha i roto i te kihini, a me tuhura koe i nga kai kaore koe i rongo i mua,” te kii a Poppy. – Ko te Aital ko te whangai i o tatou hinengaro, o tatou tinana me o tatou wairua ki te marama o te hinengaro, te mahi auaha i roto i te kihini me te hanga kai reka. Ka kai tatou i nga momo momo kai me nga momo tae, he maha nga hua hou me nga huawhenua, nga remu, nga karepe, nga kaakaariki. Ko nga mea katoa e kai ana te hunga ehara i te vegans, ka taea e taatau te tuhi.
Ehara a Poppy raua ko Dan i te kai vegan, engari ka tino hoha a Dan ina patai ana nga tangata ki a ia me pehea e whiwhi ai ia i te nui o te pūmua.
“He mīharo te tokomaha o te hunga ka huri ohorere ki te kai kai ina kitea he kaihuawhenua te tangata. Ko te nuinga o nga tangata kaore e tino mohio ki te nui o te pūmua e taunakitia ana i ia ra!
Ko te hiahia a Dan kia noho tuwhera nga tangata ki nga momo momo kai, kia mahara ano ki te nui o te kai e kai ana ratou me te paanga o te kai ki o ratou tinana me te taiao.
“He rongoa te kai, he rongoa te kai. Ki taku whakaaro kua reri te tangata mo tera whakaaro kia oho ake,” hei ta Poppy. “Kai ka rongo i te ao!”