Kua tino mau te puff pastry ki roto i ta tatou tikanga tunu kai, ehara i te mea ko te hakari anake, engari ko nga kai o ia ra kaore e taea te mahi me te kore. He rawe ki te mahi, tere ki te tunu, ka watea te keke puff i ia pouaka tio, Waimarie - i enei ra karekau he raruraru ki te hoko i nga keke kua rerihia. Ka whakaaro matou kia maumahara ki te hanga keke puff ki o ringa ake, tango i to wa me te ngahau.
Ka taea te whakatio i te keke puff i hanga e koe ki etahi wahanga, no reira he mea tika ki te hanga tonu i tetahi wahi nui o te paraoa pokepoke. He iti noa nga tinihanga mo te hanga i te paraoa pokepoke kia hau me te marama. Ko nga hua e whakamahia ana mo te tunu kai kia kaua e teitei ake i te 20 nga nekehanga, mena ka whakamahia te wai, katahi ka tino makariri te huka. He mea tika ki te huri i te paraoa pokepoke ki tetahi huarahi kia kore ai e pakaru te hanganga o nga mirumiru. Tunua nga hua keke (he keke ranei) ki runga i te pepa tunu kua pania ki te wai matao, ki te paraoa ranei.
Ko te paraoa pokepoke he rewenakore
Kai:
- Te paraoa witi o te taumata teitei - 1 kg.
- Te pata - 0,5 kg.
- Te wai - 1 tbsp.
- Tote - 1 tsp.
Kohia te paraoa ki runga i te mata papatahi, taapirihia te tote me te 50 gr. pata, tapatapahia rawatia ki nga kongakonga ki te maripi ka ringihia ki te wai matao iti i te iti, te pokepoke i te paraoa pokepoke. Te pokepoke i te paraoa pokepoke kia rapa. Hurihia ki roto i te tapawhā tapawhā 1,5 cm te matotoru ki runga i te mata kua paoa. Whakanohia he pata ki waenganui o te paparanga, kia rite te ahua o te tapawha 1-1,5 cm te teitei. Purihia te apa o te paraoa pokepoke kia kapi te pata. Ki te mahi i tenei, wehea hinengaro te paraoa pokepoke ki nga wahanga e toru, tuatahi ka hipoki i te waenganui ki tetahi taha, me te tuarua ki runga. Whakanohia te paraoa pokepoke ki roto i te pouaka whakamātao mo te 20-25 meneti.
Me ata hurihia te paraoa pokepoke ki te taha whaiti ki roto i te tapawha, ka korukoru kia toru, ka huri ki waho ka kopaki ano kia pera ano, katahi ka whakamatao mo te 20 meneti. Whakahokia te tukanga kia rua nga wa. Ka taea te whakamahi i te paraoa pokepoke kua oti te whakamahi tonu, ka tio ranei ki etahi waahanga.
Paakara puff homemade
Kai:
- Te paraoa witi o te taumata teitei - 3 tbsp.
- Hēki - 1 pcs.
- Pata - 200 gr.
- Te wai - 2/3 tbsp.
- Winika 3% - 3 tsp
- Vodka - 1 tbsp. l.
- Tote - 1/4 tsp.
Whakaranuhia te hua manu, te wai, te tote me te vodka, te tapiri i te winika me te uru pai. Te taapiri i te paraoa paraoa, te pokepoke i te paraoa pokepoke, te pokepoke i runga i te mata papatahi ka maka ki roto i te pouaka whakamātao, ka takai ki te kiriata piri mo te 1 haora. Hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te paparanga tapawha, wehehia te pata kia 4 nga wahanga, ka whakahinuhia te waenganui o te paraoa pokepoke ki tetahi o nga wahanga ma te whakamahi i te maripi whanui, i te mokowai parai ranei. Tiangohia te paparanga, ka uhia te waenganui ki tetahi tapa, katahi ko tetahi. Whakanohia te paraoa pokepoke ki roto i te pouaka whakamātao mo te 15-20 meneti. Kia toru nga wa o te hurihuri me te whakahinu i te paraoa pokepoke, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao ia wa. Ka pau nga pata katoa, hurihia te paraoa pokepoke i roto i te paparanga angiangi, hurihia ki te haurua, ka hurihia ano, ka hurihia ki te haurua ka tuaruatia kia 3-4 nga wa. Whakanohia te paraoa pokepoke ki roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti, katahi ka taea e koe te whakamahi i te paoa mo te tunu, ka tukuna atu ranei ki te pouaka tio.
Te rewena puff pastry
Kai:
- Te paraoa witi o te taumata teitei - 0,5 kg.
- Miraka - 1 tbsp.
- Pata - 300 gr.
- Rewena maroke - 5 gr.
- Huka - 70 gr.
- Tote - 1 tsp.
Porohia te paraoa ki roto i te peihana hohonu, te whakauru i te rewena, te tote me te huka, ringihia ki te waiu i te pāmahana rūma me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Whakanuia pai mo te 5-8 meneti, ka hipoki ka waiho mo nga haora 2 kia nui ake te rahi. Hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te tapawha, horahia te waenganui ki te pata (whakamahia nga pata katoa i te wa kotahi), whakakopahia nga tapa o te paraoa pokepoke ki waenganui. Hurihia te paparanga, whakakopa kia toru ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te 20 meneti. Whakahokia te tikanga o te huri i te paraoa pokepoke e toru nga wa, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te wa whakamutunga mo etahi haora, mo te po ranei. Ko te paraoa pokepoke kua oti ka taea te tunu, te tio ranei mo te whakamahi a muri ake nei.
He keke rewena i te kainga
Kai:
- Te paraoa witi o te taumata teitei - 0,5 kg.
- Te wai - 1 tbsp.
- Pata - 350 gr.
- Hēki - 3 pcs.
- Te rewena kua taatatia - 20 gr.
- Huka - 80 gr.
- Tote - 1/2 tsp.
Whakaranuhia te rewena ki te wai me te huka, te paraoa paraoa, te tapiri i te tote ka ringihia ki roto i te rewena kua puta ake, te pokepoke i te paraoa pokepoke ngohengohe, ka hipoki ka waiho kia ara mo te 1,5 haora. Hurihia te paraoa pokepoke ki te paparanga tapawhā, horahia te pata ki waenganui me te maripi whanui. Purihia nga tapa o te paraoa pokepoke ki waenganui, ka hurihia ano ka pupuhi i te huarahi ano. Whakamaohia mo te 29 meneti. Tangohia te paraoa pokepoke, hurihia ki waho, whakakoruatia kia toru ka hurihia ano ki waho, katahi ka kopahia, tukuna ki te pouaka whakamātao. Whakahokia te raweke kia toru nga wa. Whakamahia te paraoa pokepoke kua rite mo te tunu kai reka, paramanawa ranei.
Rapua nga whakaaro rerekee me nga otinga me pehea e taea ai e koe te hanga keke i roto i ta maatau waahanga "Recipes".