Ko te tuna he kai rongonui i roto i nga kai Mediterranean me Ahia, ahakoa he ika te tuna e pa ana ki nga momo momo kai.
Ko te "Tihi moana", ko te kaitao tuna e kiia nei, he rereke te reka o taua mea, ka pai ki te tunu i nga momo rihi.
He nui te tuna i roto i nga waikawa momona ngako omega-3 me te omega-6 hei pupuri i te taiohi me te ataahua, me te mahi hoki i te roro. Ko te tuna tetahi o nga pūmua me nga waikawa amino hei whakakapi i te kiko o te kai.
Ko te kohinga matū o te tuna he momo momo matūkai - parahi, konutea, rino, huaora a, D, me te roopu B.
Ko nga kai o te tuna e tohua ana ki te kai a te hunga e mate ana i te momona. He iti te Calories o tenei ika, ka taea te tere ake o nga mahi a-tinana i roto i te tinana.
Kia tupato hoki ki te tuna mena he toto toto to koe, na te mea ka awhina te ika ki te whakaheke toto, ka tiaki i nga toto toto, ka whakaheke i te cholesterol, me te huka toto.
Me pehea te kowhiri tuna
Ko te tuna he ika nui, ko te taumaha ka tae ki te 600 pauna. Kei kona nga tuna Scombridae, tae atu ki te 2-3 pauna te taumaha.
Ka hoko ana i te ika katoa, tirohia nga kanohi kia tuuturu, kia maarama.
Ko nga unahi mai i nga ika hou ka mau ki te kiri, a kia kaua e ngatata te kiko ina pehihia.
Me pehea te tunu tuna
Mai i nga waahanga rereke o te tinana o te tuna, mahia nga momo rihi.
Ko te taha whakarunga o te tuara - he pai mo te sushi me te sashimi, me te tartare.
Te momona me te kiko kikokiko o te puku. Ka taea e koe te hanga paihikara, ka taea e koe te whakamomona, ka parai, tunu, ka tapiri atu ranei ki nga huamata.
Ko te tuna kohua he pai rawa mo nga huamata me nga paramanawa. Me tunu te ika ki roto i te wai tote e kohua ana mo etahi meneti.
Ka taea te tunu i te miro tuna ki roto i te oumu, ka tauhiuhia nga piaka ki te hinu, ka tauhiuhia ki nga mea kakara hei whakamatau.
He poto noa nga tikanga whakawera - me tere te tunu ika ki te waahi ahuru i te wa e ngawari ana ana, e momona ana.
Ētahi atu e pā ana ki hua hauora tuna me te kino kia lau koe i roto i to tatou tuhinga nui.