tirotiro
He uaua ki te kimi i te ranu ka kitea pea te rongonui o te ketchup. E kii ana ana kaipoipo ka taea te kai i nga mea katoa me ia. Kei te reri nga tamariki ki te rumaki i te ketchup, tae atu ki te panana, me nga Kaitiaki Amerikana o Amerika ka horoi i nga kohua parahi tawhito.
He maha nga iwi ma te pohehe whakaarohia he whaihua te ketchup na te mea i hangaia ki te tumato. Inaa hoki, ko tenei ranu he tawhiti i te taitara o te hua kai.
He pene o te hitori
E ai ki etahi korero, i puta mai te ketchup i te 1830, i te wa e kapi ana tetahi o nga kaiparau o New England i nga tumato purea i roto i te pounamu ka hokona pera.
Ko tenei tikanga mo te rongoa i te ranu ki te tomato, ka paingia e te tangata. I te tau 1900 i te US anake, tata ki te 100 nga kaihanga ketchup.
Na te rereke o te ketchup haratau i timata ai tana haerere i runga i te ao. Na, ki te kore he ketchup kaore e taea te whakaaro kaore i te burger, kaore i te parai, kaore i te hōtiti i roto i te peihana.
Nga hua ketchup?
Ko te tautohe nui mo te ketchup kei te mau tonu hei whakauru matua - te tumato.
Ko nga hua whaihua kei roto i te carotenoid lycopene, e hoatu ana i te tomato ki a ratou te kara kanapa whero. Ko tenei antioxidant ka whakaheke i te raru o te mate pukupuku, te mate ngakau, te osteoporosis me te whakapai ake i te kounga o te paraka.
Heoi, ko te rahinga o te lycopene i roto i te ketchup tomato i te wa e whakaritea ana me nga tamato hou he iti nei. Na tenei pakiwaitara mo te whakamahi ketchup, he pakiwaitara tonu.
Ko tetahi atu tautohetohe mo te ketchup - he iti te kohinga pūngoi me te puta o te muka whaihua.
Tino ko te punetēpu o te ketchup (15 g) he 15 Calories noa iho. Engari ko te nuinga ka taka ki runga Tuhinga o mua huka.
Engari ko nga pūmua, momona me te muka kei roto i te ketchup tōmato, i whakaritehia e te hangarau paerewa kua tata. Me nga huaora. Hei whakataurite, ko te waahanga o te tomato o te taumaha kotahi e rima nga wa iti iho i nga kaata.
Sugar
E wha mai i te rima nga kaareti kei roto i te ketchup no te huka i honoa.
Ko te tikanga ko te ketchup te mea iti rawa 20 ōrau he huka, i etahi waa he mohio te whakaputa ke i nga tapanga i raro i te huka, te huka, te tirikara kānga ranei.
tote
Kotahi te punetēpu o te ketchup ka uru ki te 190 milligrams o te konutai.
I tetahi taha, he iti iho i te tekau orau o te wa o te micronutrient e hiahiatia ana mo ia tangata hauora. I tetahi atu ringa, ko wai ka aukati ki te punetēpu kotahi?
I te taha o etahi atu puna o te kohi tote o te ketchup kei te whai hua ki te nui o te kai.
winika
I roto i te tohutao tuku iho mo te ketchup tōmato e haere mai ana me te winika, etahi atu waikawa ranei. Na ko te ranu rāhuitia mo te hunga he mate o te puku me nga whekau. Mo tenei take, te reira he whakahee mo nga tamariki.
I te ara, ko nga kohua parahi e whiti ana o nga Kaimahi Amerikana - te hua o te waikawa waikawa.
Me etahi atu whakauru
Ko te korero mo te ketchup “uara tōmato” whanaungatanga ka uru noa mena kaore i tukuna e te kaiwhakanao te toato o te tumato i uru ki te mahi, me te kaha o etahi atu huawhenua.
I etahi wa, ka mahi nga kaihanga miiharo whakakapi i nga huawhenua me te tiikina o whakakao, waikano, kakara me te kakara.
Nga raakau kakara ka taapirihia ki te ketchup. He pai, he tika, ki tera ke, mena kaore e whakarei ake i te reka o te monosodium glutamate. Ko tenei Taapiringa kaore he painga i roto i a ia ano, engari he taikaha ki era rihi ka tapirihia atu.
Ture haumaru
- Ngana ki te hoko ketchup, ko te papa e kore e tatau i roto i nga tau. I roto i taua hua hei kaitiaki ka whakamahia te citric waikawa waikawa ranei.
- Ka poto ake te raarangi o nga kai i roto i te ketchup, ka pai ake pea ka tupono ka "tomato mau" koe.
- Ko te ketchup i hangaia i te raumati me te ngahuru marama, tera pea ka hangaia mai i te whakapiri tomati hou.
- Ko te huka kei te mutunga o te raarangi whakauru, ko te tikanga he iti ake te hua kua oti.
- Ngana ki te hanga ketchup kāinga mai i te whakapiri tomati, i te tumato ranei i roto i tana ake wai. Ka noho wa koe, engari kaua e utu mo te huka nui, te winika me etahi atu mea taapiri.
Ko te mea tino nui
Ko te Ketchup kaore i rite ki te nui o nga kaataori penei i te mayonnaise, engari akene kei roto i te koata o te huka huka. Hei taapiri, he nui te tote i roto.
Nga painga pohewa mai i tenei ranu ka taurite na tona kino.
Na, ka taea te korero mo te kino kore o te ketchup ka kainga i roto i nga rahinga iti.