Ia tau ia Oketopa 20, tona hararei ngaiotanga - Ra Kaitaa - Kaitao me nga tohunga tunu kai puta noa i te ao.
I whakatuhia te Ra Ao i te tau 2004 i te kaupapa a te World Association of Culinary Communities. Ko tenei umanga, e 8 miriona ona mema - nga mema mo te umanga tunu kai mai i nga whenua rereke. No reira, ehara i te mea miharo kua kitea e nga tohunga nga hararei.
whakanui Ra kaitao o te ao (International Chefs Day) i roto i nga whenua 70 kua nui rawa atu. Hei taapiri atu ki nga tohungatanga tunu kai, ko nga maangai o nga mana, nga kaimahi o nga kamupene haerenga, me te mea ano, ko nga rangatira o nga whare kai kaai, mai i nga wharekai iti ki nga wharekai rongonui, ka uru ki te whakarite kaupapa whakanui. Ka whakaritehia e raatau nga whakataetae pukenga a nga kaitao, whakahaere i nga kai me te whakamatau me te whakareri i nga rihi taketake.
I roto i nga tini whenua, kaore e iti ake te aro ki nga huihuinga ka uru atu nga tamariki me nga taiohi. Ka toro atu nga Kaitao kai ki nga whare akoako a nga tamariki, ka ako ki nga tamariki ki te tunu kai me te whakamarama i te hiranga o te kai hauora. Ka taea e nga taiohi te ako ake mo te umanga o te kaitao ka whiwhi i nga akoranga tino nui mo te mahi tunu kai.
Ko te umanga o te tunu kai tetahi o nga mea e hiahiatia ana i te ao, ko tetahi o nga mea onamata. Ae ra, ko te hitori te noho puku mo te hunga i puta tuatahi mai te whakaaro mo te tunu kai mai i nga kemu me nga otaota i kohia i te ngahere. Engari he korero e pa ana ki tetahi wahine na tona ingoa te ingoa i whakatuu ki te umanga katoa - te tunu kai.
I wehi nga Kariki o mua ki te atua whakaora a Asclepius (ara ko te Roman Aesculapius). Ko tana tamahine a Hygeya i kiia hei kaitiaki mo te hauora (i te ara, ko te kupu "akuaku" i ahu mai i tona ingoa). Ana ko to raatau kaiawhina pono mo nga mea katoa ko te ka tunu kai a Kulina, nana nei i tiimata te tautoko i te mahi tunu kai, i kiia nei ko te "tunu kai".
Ko nga mea tuatahi, i tuhia ki runga pepa, i puta i Papurona, Ihipa tawhito me China tawhito, tae atu ki nga whenua o te Tai Rawhiti. Ko etahi o ratou i heke mai ki a maatau i roto i nga tuhinga whakamaharatanga o tera waa, ana mena e hiahiatia ana, ka taea e tetahi te tarai ki te tunu rihi i kainga e te pharaoh o Ihipa, te emepara ranei o te Emepaea o Rangi.
I Ruhia, ka tiimata te tunu hei putaiao i te rautau 18. I ahu mai tenei na te kaha o te tipu o nga whare kaitautoko. I te tuatahi ko enei nga taverns, muri iho ko nga taverns me nga wharekai. I whakatuwherahia te rihini tunu tunu kai tuatahi i Ruhia i te tau 1888 i St.