Ko te ataahua o Itari e kore e whaaiti noa ki tona hoahoanga rangatira, i te hitori nui me nga mahinga a rohe. Ka toro atu ki te kaha whakamiharo o nga Itariana ki te hanga taonga tuuturu a tawhio noa ia ratou, kaua ko nga mahi toi anake, engari mo te tunu kai hoki.
Katoa na te mea he tino tupato ratou mo te mahi tunu kai me te kowhiringa o nga kai tika. Ko nga hua o te tau ka pai ake ki konei. I muri i nga mea katoa, ka wikitoria e ratou nga mea e rua ma o raatau reka me o raatau whai hua. Ma te ara, e kii ana nga tohunga tunu kai ko te matua ki te angitu o te kai o te motu o Itari ehara i tenei anake.
No te wa tenei. I ako ratau ki te maioha ki te reka me te ataahua o nga rihi tino mohio i nga ra o te Emepaea o Roma (27 BC - 476 AD). Na puta noa i te ao katoa te rongonga o nga hakari me te tini o nga kai, i whakaritea e nga emepera Roma. Ko tera te wa i tiimata mai ai te kai Itari. I muri mai, ka pai ake ana tohutao ana ka taapirihia, ka mutu te whakamatautau o te waa ka huri haere ki etahi atu whenua.
I te mutunga, i te rautau 16, ka piki te tunu kai i Itari ki te taumata toi. I tenei wa, i whakaputahia e te kaimika pukapuka o Vatican a Bartolomeo Sacchi tetahi pukapuka tunu ahurei "Mo nga tino harikoa me te oranga", i tino hiahiatia e nga Itariana. Muri iho ka taia ano e 6 nga wa. Ana i muri i tana whakaputanga i Florence ka tiimata te puta mai o nga kura e akoako ai nga pukenga tunu kai.
Ko tetahi o nga ahuatanga o te kai Itari ko tona rohe. I nga wa o mua, he nui nga rereketanga i waenga i nga kai o te raki me te tonga o Itari. Ko te tuatahi he tino taonga, na reira i waiho ai te waahi whanau o te kirikiri pai me te rimurapa heki. Ko te tuarua he rawakore. Heoi, i ako ratau me pehea te tunu i te rimurapa maroke whakamiharo me te rimurapa, me nga rihi whakamiharo mai i te kohinga kore utu engari whai kiko hoki. He nui nga mea kua rereke mai i taua wa. Heoi, ko nga rereketanga o nga rihi o te tunu ki te raki me te tonga ka tiakina tonutia i roto i te reka, ka tutuki i tenei wa ma te whakamahi i nga momo whakakakara, he iti ake te waa.
Ko nga hua matua o nga rihi Itari:
- Nga huawhenua hou - te tōmato, te pepa, te kāreti, te riki, te herewi, te rīwai, te asparagus, te zucchini. Me nga hua - apricots, cherries, rōpere, raspberry, kiwi, hua citrus, aporo, blueberry, pītiti, karepe, paramu;
- te ika me te kaimoana, otirā te kōeke me te tio;
- nga tiihi, me te miraka me te pata;
- mai i te kai he pai ki a ratou te kau, te poaka hiroki, te heihei ranei. Ahakoa he maha nga wa ka whakakapihia e nga Itariana ki te tiihi;
- Hinu oriwa. I tino paingia e nga Roma o mua. I tenei ra, i etahi wa ka whakakapihia ki te momona poaka. Heoi, kaore e whakamahia te hinu putirā i Itari;
- otaota me nga mea kakara - basil, marjoram, hapirone, kumine, rosemary, oregano, paari, karika;
- harore;
- pīni;
- pata, engari he pai te raihi;
- walnuts me te chestnuts;
- ko te waina te inu a motu. Ko te ipu waipiro he mea mana ki te teepu Itari.
Kare he awe o te wa ki nga tikanga me nga tikanga o te tunu kai i Itari. Ka rite ki o mua, he pai ki a ratou te kohua, kohuatia, parai, tunu ranei i konei. Ana tunua hoki nga kiko katoa mo te kohua. Ka rite ki nga tunu kai o te Emepaea o Roma i mua.
Ka mutu te korero mo te kai Itari. Ahakoa, he maha nga rihi rongonui me te rongonui e tu ana i roto, kua waiho hei "kaari karanga". I roto ia ratou:
Ko te Pesto he ranu pai a nga Itariana, he mea hanga ki te basil hou, tiihi me nga nati paina ka whakaranu ki te hinu oriwa. I te ara, i Itari e tino paingia ana e ratou nga ranu, ko nga tohutao kei roto i nga rau, mena kaore i te mano.
Pizza. I tenei wa ka wikitoria tenei rihi ki te ao katoa. I roto i tana whakaputanga tawhito, ka whakatakotoria nga tumato me te tiihi ki runga i te keke a tawhio noa. Pau katoa tenei ki nga mea kakara ka tunua. Ahakoa te tikanga he nui nga rereketanga o nga tohutao pizza, tae atu ki Itari ano. Ahakoa ko te keke ka kikokore i te tonga o te whenua, ka matotoru ki te raki. He mea whakamiharo, ka kiia e nga kaiputaiao a Kariki ko te waahi whanau o te pizza.
Mai i nga wa onamata, kua rongonui nga Kariki mo a ratau pukenga tunu. Ko ratou nga tuatahi ki te tiimata ki te hora tīhi i runga i nga keke papatahi i hangaia mai i te paraoa pokepoke rewenakore, e kiia ana ko tenei rihi he "plakuntos". He maha nga korero pakiwaitara e ngunguru ana i te waihanga me te tohatoha. Ko etahi o ratou e kii ana i etahi wa ka taapirihia e nga Kariki etahi atu taputapu ki te keke, ka kiia he "tohu" i tenei keehi. Ko etahi e korero ana mo nga reihiona Roma i haere mai i Palestine me te whakaatu i te rihi picea miiharo. I paraoa te taro me te tiihi me nga huawhenua.
Ko tetahi ara, ko tetahi atu ranei, engari i te rautau 35, ka horapa te pizza puta noa i Uropi. I puta tenei na nga kaumoana Neapolitan. No reira te ingoa o tetahi o nga momo pizza. Ma te aha, ka tiakina ano ia e te ture i Itari. He tohu mo te rahinga o te pizza Neapolitan "tika" (tae atu ki te XNUMX cm te whanui), te momo rewena, te paraoa, te tōmato me etahi atu taputapu e whakamahia ana mo te whakarite. Ko nga rangatira o Pizzeria e ea ana ki enei whakaritenga katoa e tika ana ki te tohu i a ratau rihi me te tohu STG motuhake, he tohu mo te pono o tetahi tohutao tawhito.
I te ara, i Itari, i tua atu i te pizza, ka kitea ano e koe he rihi e kiia ana ko "pizzaioli". Koinei te kupu e whakamahia ana e nga rangatira e mohio ana ki nga muna o te tunu kai.
Whakapiri. He rihi e hono ana hoki ki Itari.
Risotto. Ka rite ana, ka kohuatia te raihi ki te hupa me te waina me te miiti, nga harore, nga huawhenua me nga kaimoana ka taapirihia.
Ravioli. He rite ki o tatou dumplings ki te ahua, engari he rereke nga whakakii. Hei taapiri ki te kai i Itari, ka whakatakotoria e ratou he ika, tiihi, kaimoana, tiihi kaihi, huawhenua.
Lasagna. He rihi, he maha nga papanga paraoa pokepoke, te kai paraoa, te ranu me te tiihi.
Caprese. Ko tetahi o nga huamata rongonui i hangaia ki te tōmato, te tiihi mozzarella, te hinu oriwa me te basil.
Gnocchi. He paraoa mai i te miraka potato potato ranei.
Polenta. Porridge Kiwi.
Ko tetahi atu waahanga mo te polenta.
Minestrone. Hupa huawhenua me te rimurapa.
Carpaccio. He poro ika ika, kai ranei i roto i te hinu oriwa me te wai rēmana.
Ko tetahi atu waahanga mo te carpaccio.
Pancetta. He rihi i hangaia mai i te puku poaka kua maroke i te tote me nga mea kakara.
Frittata. Te omelet huawhenua i tunua.
Bruschetta. Croutons me te tiihi me nga huawhenua.
Grissini me ciabatta. Nga pihikete paraoa me nga pihikete i tunua mai i te rautau XNUMXth.
I Chiabat.
Pihikete. Ngatata.
Tiramisu. Te kai reka i runga i te tiihi tiikiri me te kawhe.
He rereke te rereke o te kai Itari. Engari ko te mea motuhake ko nga Itariana kaore e tu, e tarai ana he nama ranei i tetahi mea hou. Ehara ko nga kaitao anake, engari ko nga taangata noa e hiahia ana ki te whai waahi ki te hitori o te whanaketanga o nga toi tunu kai o to raatau whenua. Na, hei tauira, ko ta maatau aihikiriimi tino pai i hangaia e tetahi kaihoahoa Itari ma te mahi.
A ko te kai Itari ka kiia ko tetahi o nga mea tino pai. Ko te tikanga he iti noa te maimoatanga wera i te wa e tunu ana me te whakamahi i nga hua kounga teitei anake. Ko te mea pai, he momo huawhenua me nga hua. He pai ki a ratou te rimurapa witi durum me te iti o nga kaata me te ngako. I tua atu, ka whakamahia nga mea kakara ki Itari.
Ko enei momo ko te mea nui o te kai Itari. Heoi, me te muna o te hauora pai me te roa o nga Itariana. I te toharite, ko nga waahine e noho ana ki konei tae atu ki te 85 tau, me nga taane - tae atu ki te 80. I Itari, kaore i te momi paipa, kaore hoki e inu i te waipiro kaha, haunga te waipiro kia ngawari. No reira, 10% noa o nga Itariana he momona.
Heoi, e whakamarama ana nga kairangataiao i enei nama kaore i te taha ki nga taonga whaihua o te kai Itari me te hiahia o nga Itariana kia roa te ora me te ora.
I runga i nga rauemi Pics hauhautanga Super