harore Hōngongoi

Ka heke te ngaru o nga harore o te puna tuatahi, he wa poto o te marino ka tau ki roto i nga ngahere o te Rohe o Moscow. Engari i te marama o Hurae, ka timata nga harore penei i te boletus, boletus, boletus, mossiness harore me nga koati, russula, valui, lactic me rubella ka timata ki te puta ki te rohe o Moscow. Ka kitea ano nga momo karekau i roto i nga ngahere: harore au, maanu me nga grebes koma.

Ko te waenganui o te raumati ko te wa o te kakara me te pua o nga ahuatanga katoa. Ahakoa ehara ko te marama o Hurae te tihi o te "ngau marie", engari i tenei marama ka taea e koe te whakamatautau tuatahi ki te ngahere.

He aha te tipu o te harore i te marama o Hurae, me te ahua o te ahua, ka whakaahuahia i runga i tenei whaarangi.

Ko nga harore mai i te momo Borovik

Boletus maiden, or appendage (Boletus appendiculatus).

Nohonga: Ko enei harore ka tipu ki te ngahere i te marama o Hurae takitahi me nga roopu i roto i nga whakato whakauru me te tawai, te oki, te haona, me nga kauri ano hoki.

Season: mai i te Pipiri ki te Mahuru.

Ko te potae he 5-20 cm te whanui, i roto i nga harore kuao he porowhita, he urunga-ahua, katahi ka kopikopiko. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo he hiako, i te tuatahi he velvety, i muri mai ko te potae he kowhai-parauri, he parauri-parauri te tae. Kaore e tangohia te kiri. He matte te potae i te rangi maroke me te kikorangi i te rangi makuku.

Waewae 5-15 cm te teitei, 1-3 cm te matotoru, rēmana-kowhai, reticulate, i etahi wa he parauri kei raro. Ko te take o te kakau he whakatiiti koeko.

Ko te penupenu he kowhai, he kikokiko, he kiko, he reka reka, he kakara, he puru ki runga i te tapahi, he reka me te kakara.

Ko te hymenophore he kore utu, he kakari, he tubules 1-2,5 cm te roa, ko te tuatahi he rēmana-kowhai, he koura-kowhai, muri iho kowhai-parauri. Ina pehia, ka puru-matomato nga ngongo. Te paura puaa he honi.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te parauri koura ki te kowhai-parauri.

Karekau he mahanga paitini. Ko te ahua o te potae me te tae o te kakau he rite ki te harore porcini kai, ki te boletus kingi ranei (Boletus regius), he rereke ki te kakau matotoru me te tae o te potae me nga atarangi whero.

Nga tikanga tunu kai. Ka whakamarokehia nga harore, ka kohia, ka tunua, ka rite nga hupa.

Kai, te waahanga tuatahi.

 

Boletus boletus (Boletus pascuus).

Nohonga: i roto i nga riu, nga wahi kai e nui ana i nga mea pararopi, i te taha o nga ngahere whakauru.

Season: mai i te Pipiri ki te Mahuru.

Ko te potae he 3-10 cm te whanui, i te tuatahi he hemispherical, i muri mai ko te ahua o te urunga me te kopikopiko. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo he kowhai-whero-whero, he kowhai-whero, he kowhai-parauri, he kowhai-parauri te potae, i te tuatahi he maeneene, i muri mai he maeneene. Kaore e tangohia te kiri.

Waewae 3-8 cm teitei, 7-20 mm te matotoru, porotakaroa. Ko te tae o nga waewae he kowhai o runga, he whero kei raro.

He mātotoru te kikokiko, he ma i te tuatahi, i muri mai he kowhai marama, he puru ki runga i te tapahi, he reka te reka me te kakara.

Ko te paparanga ngongo he kore utu, i te tuatahi he kowhai, i muri mai he kakariki-kowhai, ka pehia ka puta he tae kikorangi. He oriwa parauri te puaa.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te whero-parauri ki te parauri-parauri.

Nga momo rite. Ko te boletus boletus he rite ki te rerewe rereke (Boletus chrysenteron), he rereke te ahua o te tae o te potae.

Tikanga tunu kai: pīkara, tote, parai, hupa, whakamaroke.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Белый гриб – это гриб из рода Боровик. У российских грибников особое отношение к белым грибам. Встреча с ними завораживает и поднимает настроение. Появляется желание их фотографировать и искать еще и еще. В последнее время все чаще фотографируют найденные белые на сотовый телефон. Эти замечательные грибы не только красивые, но полезные и лечебные.

Te harore ma, te ahua puruhi (Boletus edulis, f. edulis).

Nohonga: takitahi me te roopu i roto i nga ngahere ka uru ki nga ngahere puruhi.

Season: mai i te timatanga o Hurae ki waenganui o Oketopa.

Ko te potae he 4-16 henimita te whanui, i roto i nga harore kuao he porowhita, he urunga-ahua, katahi ka patipati, he maeneene, he paku korukoru ranei. I te rangi makuku, he kikokore te potae, i te rangi maroke he kanapa. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae o te potae - he whero-parauri, he peera-parauri ranei, me te waahi o nga waahi he maama me te pouri. He rite te tapa o te potae, i roto i nga harore kuao he paku paku. He matotoru, he kikokiko te potae.

He roa te waewae, he maama me te tauira mata koma, 6-20 cm te teitei, 2-5 cm te matotoru, te whanui, te ahua karapu ranei i te taha o raro, he kaha ake te tae o runga, he ma o raro.

Pupa. Ko te waahanga tuarua o te momo he tino kiko kiko, he ma, kaore e rereke te tae i te wehenga. Kaore he reka, engari he kakara reka te harore.

Ko te hymenophore he kore utu, he kakari, he tubules 1-2,5 cm te roa, he ma, ka kowhai, he iti nga pores porotaka o nga tubules.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te peera parauri ki te peera marama me te parauri kanapa, ko te kakau kei runga ka taea te tae mai i te parauri marama ki te whero.

Karekau he mahanga paitini. He rite te rahi me te tae o te potae ki nga harore kare e taea te kai (Tylopilus felleus), he mawhero te kiko o te kikokiko me te kawa kawa.

Kai, te wahanga tuawha.

Te harore ma (noa) (Boletus edulis).

Nohonga: takitahi me te roopu i roto i nga ngahere whakauru me nga ngahere konifera, nga ngahere ngahere.

Season: mai i Pipiri ki waenganui o Oketopa.

Ko te potae he 5-25 cm te whanui, i roto i nga harore kuao he hemispherical, ka kopikopiko katahi ka patipati, ka maeneene me nga tapa takai. He wiriwiri te kiri, he kanapa, he paku piri i te rangi maku. Te tae o te potae - he parauri pouri, he parauri marama, he whero pereki. Kaore e tangohia te kiri. He rite te tapa o te potae, i roto i nga harore kuao he paku paku. He matotoru, he kikokiko te potae.

He nui te waewae, he kikorangi, he porotakaroa, i etahi wa ka matotoru ki raro, ki te ngongo ranei, he reo me te roa te roa, he marama me te tauira mata parauri puhoi ki te taha o runga, he maeneene me te mama ki raro. Te teitei o te mushroom 6-20 cm, te matotoru 2-5 cm.

He maro te kiko, he ma i roto i nga tauira kuao me te hautai. Katahi ka huri te tae ki te kowhai-matomato. Kaore he reka, engari he kakara reka te harore.

He whaiti, he roa hoki nga tubules, kaore e piri ki te kakau, ka ngawari te wehe mai i te potae.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te ma ki te parauri pouri, tae noa ki te hina. Ko te kakau o runga ka taea te kowhai marama ki te parauri marama te tae.

Karekau he mahanga paitini. He rite ki nga harore kare e taea te kai (Tylopilus felleus), he mawhero te kiko o te kikokiko, he kakara kino, he tino kawa te reka.

Nga tikanga tunu kai: whakamaroke, tiki, tuna, hupa.

Kai, te wahanga tuawha.

Te harore ma, te ahua mata (Boletus edulis, f. reticulates).

Nohonga: takitahi, takirōpū hoki i roto i nga ngahere oki me te hornbeam.

Season: mai i Pipiri ki waenganui o Oketopa.

Ko te potae he 4-15 cm te whanui, i roto i nga harore kuao he porowhita, he urunga-ahua, katahi ka patipati, ka maeneene, ka paku korukoru ranei. I te rangi makuku, he kikokore te potae, i te rangi maroke he kanapa. Ko te tae o te potae he pereki whero, he parauri pouri, he parauri, he parauri marama ranei. Kaore e tangohia te kiri. He rite te tapa o te potae, i roto i nga harore kuao he paku paku. He matotoru, he kikokiko te potae.

Waewae. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te mata kua whakahuahia i runga i te waewae. Ka whakakikoruatia he mata kirikiri marama ki runga i te papamuri whero, parauri ranei. Waewae te roa waenga, 5-13 cm te teitei, 1,5-4 cm te matotoru, he whanui, he karapu ranei te ahua o te taha o raro, he kaha ake te tae o runga.

He mātotoru te penupenu, he ma, karekau he tae i te wehenga. Kaore he reka, engari he kakara reka te harore.

Ko te hymenophore he kore utu, he kakari, he tubules 1-2,5 cm te roa, he ma, ka kowhai, he iti nga pores porotaka o nga tubules.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te parauri pouri me te parauri pouri ki te parauri marama, a he rite te tae o te kakau.

Karekau he mahanga paitini. He rite te rahi me te tae o te potae ki nga harore kare e taea te kai (Tylopilus felleus), he mawhero te kiko o te kikokiko me te reka kawa.

Kai, te wahanga tuawha.

Te parahi harore ma (Boletus aereus).

Nohonga: i roto i nga ngahere ngahere me nga ngahere whakauru.

Season: mai i te timatanga o Hurae ki Oketopa.

Ko te potae he 4-10 cm te whanui, i roto i nga harore kuao he porowhita, he urunga-ahua, katahi ka patipati, he maeneene, he paku korukoru ranei. I te rangi makuku, he kikokore te potae, i te rangi maroke he kanapa. Ko tetahi ahuatanga motuhake mai i etahi atu harore ma ko te tae o te potae - he parauri, he parauri pouri ranei. He rite te tapa o te potae, i roto i nga harore kuao he paku paku. He matotoru, he kikokiko te potae.

He roa te waewae, he maama me te tauira mata ngawari, 6-20 cm te teitei, 2,5-4 cm te matotoru, te whanui, te ahua karapu ranei i te taha o raro. Ka uhia te waewae ki nga tae parauri marama.

He mātotoru te penupenu, he ma, he kowhai marama ranei i roto i nga harore kuao, he kowhai i nga harore pakeke. Ka pehia, kaore te tae e rereke. Kaore he reka, engari he kakara reka te harore.

Ko te hymenophore he kore utu, he kakari, he tubules 1-2,5 cm te roa, he ma, ka kowhai, he iti nga pores porotaka o nga tubules.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te parauri marama ki te pouri me te parauri kanapa, ka taea e te kakau o runga te tae mai i te parauri marama ki te whero.

Karekau he mahanga paitini. He rite te rahi me te tae o te potae ki nga harore kare e taea te kai (Tylopilus felleus), he mawhero te kiko o te kikokiko me te reka kawa.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Nga mea rongoa o te harore porcini

• He nui ake i era atu harore, huaora A (i te ahua o te karotene), B1, C me te D.
• Kei roto i nga harore Porcini te tino huinga o nga waikawa amino - 22.
• Ka whakamahia ki te rongoa i nga whewhe, whewhe ki te wairewa wai.
• Ka whakamahia mo te hukapapa: ka whakamarokehia nga harore (kua maroke), ka mahia he tangohanga ka mahia nga waahi o te tinana.
• Ko nga harore porcini kua whakamaroke ka mau tonu i nga taonga whakaora pai katoa, a, he tino aukati i te mate pukupuku.
• Te whakapai ake i te metabolism.
• He kaha te kaha o te tinana ki te tango i te paura harore 1 tīpune ia ra.
• Whakaitihia te toto toto.
• I roto i nga harore porcini, i kitea te hercedin alkaloid, ka tangohia mo te angina pectoris, i te mea ka piki te mate, ka heke te mamae o te ngakau.
• Kei roto i nga harore ma nga patu paturopi e patu ana i te Escherichia coli me te Koch's bacilli e puta ai te mate pukupuku. Ka mahia e ratou he tincture hei whakakore i nga mate whekau.
• Hei awhina, ka whakamahia ki te rongoa i te mate kohi.
• Ko te whakamahi nahanaha ka awhina ki te whakakore i nga mate gastrointestinal.
• Kei roto i a raatau te pikinga o te riboflavin, he matū mo te hauora me te tipu o nga whao, makawe, kiri me te hauora katoa. Ko te Riboflavin he mea tino nui mo te pupuri i nga mahi o te taika.
• He rongoa mo te pouri.
• Kua roa e whakaponohia ana ko te tango harore ma ka whakaiti i te mamae o te upoko me te whakaora i te ngakau.

Underbird

Количество подберезовиков в июле резко возрастает. Теперь они появляются повсеместно: в болотистых местах, рядом с тропинками, на полянках, под деревьями. Преимущество отдается смешанным лесам с березами и елями.

Boletus (birch) repo (Leccinum holopus).

Nohonga: takitahi, takirōpū hoki i roto i nga repo sphagnum me nga ngahere haumako kua konatunatua ki nga birches, tata ki nga puna wai.

Season: mai i Hurae ki te mutunga o Hepetema.

Ko te potae he 3-10 cm te whanui, a, i etahi wa ka eke ki te 16 cm, i roto i nga harore kuao he kopikopiko, he urunga-ahua, katahi ka patipati, ka maeneene, ka paku korukoru ranei. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae o te potae - te kiri-maama, te hina-puru, te hina-matomato.

He angiangi, he roa te kakau, he ma, he hina ranei, me nga unahi ma ka parauri ina maroke. Te teitei 5-15 cm, te matotoru 1-3 cm.

He ngohe te kikokiko, he ma, he paku kakariki, he wai, he puru-matomato kei te take o te kakau. Kaore e rereke te tae o te kikokiko ina tapahia.

Ko te paparanga tubular 1,5-3 cm te matotoru, he ma i roto i nga tauira kuao me te paru hina i muri mai, me nga pores ngongo porotaka-koki.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te ma me te kirimini marama ki te kikorangi-matomato. He ma ki te parauri nga tubules me nga pores. Ka pouri te waewae ma i te pakeketanga, ka kapi ki nga unahi parauri.

Karekau he mahanga paitini. He rite te rahi me te ahua o te potae ki nga harore kare e taea te kai (Tylopilus felleus), he mawhero te kiko o te kikokiko me te kawa kawa.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Marsh boletus, te ahua oxidizing (Leccinum oxydabile).

Nohonga: takitahi, takirōpū hoki i roto i nga repo sphagnum me nga ngahere haumako kua konatunatua ki nga birches, tata ki nga puna wai.

Season: mai i Hurae ki te mutunga o Hepetema.

Ko te potae he 3-8 cm te whanui, a, i etahi wa ka tae ki te 10 cm, i roto i nga harore taitamariki he kopikopiko, he urunga-ahua, katahi ka patipati, he maeneene, he paku korukoru ranei. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae o te potae - te kiri-maama me nga waahi kowhai.

He angiangi, he roa te waewae, he ma, he kirikiri ma, he mea hipoki ki nga unahi kiri-hina, ka hina-parauri ina maroke. Te teitei 5-15 cm, i etahi wa ka tae ki te 18 cm, te matotoru 1-2,5 cm. Ko te ahuatanga tuarua o te momo ko te kaha ki te tere oxidize, e whakaatuhia ana e te ahua o nga waahi mawhero ina pa ana.

He ngohengohe te penupenu, he ma, he kiko, he kakara harore paku, ka tere te mawhero i te wehenga. He ma te hymenophore, ka hina te wa.

Ko te paparanga tubular 1,2-2,5 cm te matotoru he ma i roto i nga tauira kuao me te paru hina i muri mai, me nga pores porotaka-koki o nga tubules.

Te rerekee: He rereke te tae o te potae mai i te ma me te kirikiri marama ki te kirīmi mawhero. Tubules me pores - mai i te ma ki te hina. Ka pouri te waewae ma i te pakeke, ka kapi ki nga unahi parauri-hina.

Kaore he mahanga paihana, engari mai i tawhiti, na te tae o te potae, ka taea te pohehe tenei boletus ki te ahua ma te paihana whakamate o te grebe pale (Amanita phalloides), na, ka ata tirohia, ka tino kitea e te aroaro o he mowhiti ki te kakau me te Volvo i te turanga.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Boletus, hanga hornbeam (Leccinum carpini).

Nohonga: takitahi, takirōpū hoki i roto i nga ngahere ngahere.

Season: mai i Hurae ki te mutunga o Hepetema.

He kikokiko te potae, 3-8 cm te whanui, a i etahi wa ka eke ki te 12 cm. Ko te ahua o te potae he hemispherical, ka iti ake te pupuhi i te wa o te tau. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te mata kirikiri o te potae me te tae hina-parauri. I nga tauira taitamariki, ka piko te taha o te potae; i roto i nga tauira pakeke, ka whakatika.

He kikokore te waewae, he roa, he parauri marama, he porotakaroa, he mea hipoki ki nga unahi pango, he whaiti te taha o runga.

Ko te kikokiko i te wahanga ka pania tuatahi ki te mawhero-puru, katahi ki te hina, muri iho ki te tae pango.

Paparanga tubular tae atu ki te 2,5 cm te matotoru me nga pores ma tino pai.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te hina-parauri ki te pungarehu-hina, te kowhatu tae noa ki te ma. Ka pakeke te harore, ka iti haere te kiri o te potae, ka kitea nga ngongo e karapoti ana. He ma nga pores me nga tubules i te tuatahi, ka hina. Ko nga unahi o te kakau he ma i te tuatahi, katahi ka kowhai marama, ka mutu he pango-parauri.

Karekau he mahanga paitini. Ko nga harore Bile (Tylopilus felleus) he ahua rite, he mawhero te kiko o te kikokiko, he kakara kino, he tino kawa te reka.

Nga tikanga tunu kai: whakamaroke, marinating, kene, parai. E taunaki ana kia tangohia te waewae i mua i te whakamahi, me nga harore tawhito - te kiri.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Boletus parauri (Leccinum brunneum).

Nohonga: birch, coniferous me nga ngahere whakauru.

Season: mai i Hune ki Oketopa.

He kikokiko te potae, 5-14 cm te whanui, a, i etahi wa ka eke ki te 16 cm. Ko te ahua o te potae he hemispherical me te mata paku huruhuru, me te pakeke ka iti ake te pupuhi. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo he potae parauri me te tae whero me te mata kanapa. Ko te mata o raro he tino pore, ko nga pores he kirikiri-hina, kowhai-hina.

Ko te waewae he kirikiri-hina te tae, kua hipokina te roa katoa me nga unahi pango, i roto i nga tauira pakeke he pouri.

Ko te kikokiko he ma matotoru, i runga i te tapahi ka huri te hina-pango.

Paparanga tubular tae atu ki te 2,5 cm te matotoru me nga pores ma tino pai.

He rereke: He rereke te tae o te potae mai i te parauri ki te parauri-parauri. Ka pakeke te harore, ka huri te kiri o te potae mai i te piri me te kanapa ki te maroke me te matte. He ma nga pores me nga tubules i te tuatahi, ka kowhai-hina. Ko nga unahi o te kakau he hina i te tuatahi, ka tata ka pango.

Karekau he mahanga paitini. He rite te ahua o te harore Bile (Tylopilus felleus) ki enei harore boletus, he mawhero te kiko o te kikokiko, he kakara kino, he tino kawa te reka.

Nga tikanga tunu kai: whakamaroke, marinating, kene, parai. E taunaki ana kia tangohia te waewae i mua i te whakamahi, me nga harore tawhito - te kiri.

Kai, te wahanga tuawha.

Potae karaka

Ko te Boletus me te boletus kaore e rereke te ingoa i te reo Latina (Leccinum). Ehara tenei i te pohehe, i te mea he tata tonu nga taonga o enei harore. He paku reka ake te reka o te boletus parai. I tua atu, tata tonu ka pouri te maaka kua maoa, ka iti ake te pango o te boletus. I roto i o tatou hunga aroha ki te taiao, he nui ake te uara o te harore aspen na te ataahua me te reka.

Nga taonga rongoa:

• Полный набор аминокислот.
• He maha nga tai o te rino, te ūkuikui me te pāhare pāporo.
• He nui nga huaora A, B, B1, PP.
• Ko nga harore aspen ka tino horoi i te toto me te whakaheke i nga taumata cholesterol. Mena ka tango koe i te 1 tīpune o te paura boletus ia ra mo te marama, ka pai ake te toto.

Kowhai karaka-kowhai (Leccinum testaceoscabrum)

Nohonga: he ngahere rau, he rahui me te ngahere paina, e tipu takitahi ana, e tipu ana i nga roopu.

Season: Hune – te timatanga o Oketopa.

He mātotoru te pōtae 4-12 cm te whānui. Ko te ahua o te potae he hemispherical, katahi ka iti ake te kikorangi, ka piko. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te karaka-kowhai te tae o te potae me nga tohu whero. He velvety, he maeneene ranei te mata, he maroke, he paku piri i te rangi maku. Ko te mata o raro he tino pore, ko nga pores he hina hina, he kowhatu hina ranei.

Waewae 5-16 cm te roa. Ko te mea motuhake tuarua o te momo ko te kakau porotakaroa ma te roa me nga unahi kirikiri ma karekau he roha tata ki te take. I roto i nga harore pakeke, ka pouri nga unahi, ko te matotoru o te kakau he 1-2 cm.

Ko te penupenu he matotoru, he kiko, he ma, i runga i te wehenga ka whiwhi te tae mai i te lilac ki te hina-pango.

Ko te paparanga ngongo he ma-ma, he hina ranei me nga pore porotaka iti o nga tubules. He parauri-buffy te paura puaa.

Te rerekee: ka maroke te potae me te wiriwiri i roto i te waa, ka huri te tae o te potae mai i te kowhai-karaka ki te whero. Ka pakeke te harore, ka iti haere te kiri o te potae, ka kitea nga ngongo e karapoti ana. Ko nga unahi o te waewae he ma te tuatahi, katahi ka hina.

Ko te taha o raro o te potae he ma-kowhai ki te hina te tae.

Karekau he mahanga paitini. Boletus karaka-kowhai i roto i te tae o te potae he rite ki te harore porcini karaka-whero kai (Boletus edulis, f. auranti – oruber), e tohuhia ana e te kakau matotoru o te karapu me te ahua o te tauira kupenga whero ki runga. te kakau.

Tikanga tunu kai: maroke, kēne, tatao, parai.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Podosinovik kopu (Leccinum percandidum).

Nohonga: the mushroom is listed in the Red Book of the Federation and regional Red Books. Status – 3R (rare species). Mushrooms grow in small clearings, where there are a lot of ferns on the border of deciduous and mixed forest growth.

Season: te mutunga o Hune - te mutunga o Mahuru.

He kikokiko te potae, 5-12 cm te whanui, a, i etahi wa ka eke ki te 20 cm. Ko te ahua o te potae he hemispherical. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te ahua o roto - he "penei i te potae", he rōrahi o roto (concave) ka whakatauritea ki etahi atu poaka nui me te poaka, kei te tata tonu te taha o raro o te potae. Ko te waahanga tuarua ko te tae o te potae - kirīmi, "rei", parauri marama, i roto i nga harore tawhito ka kowhai te potae, i etahi wa ka puta nga waahi parauri. I te nuinga o nga wa ka whakairihia te kiri ki runga i te tapa o te potae.

He 6-15 cm te waewae, he kikokore, he roa, he porotakaroa, he paku matotoru te turanga. Ko nga harore taitamariki he kaha ake te matotoru o raro. He ma te waewae me nga unahi, he pango i roto i nga harore pakeke, 1-2,5 cm te matotoru.

Мякоть плотная, белая, окрашивающаяся на разрезе, в основании ножки — желтоптая или светло-кремовая, а у старя старых ливос. Мякоть на срезе ножки синеет.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te kirimini marama ki te kowhai parauri. Ka pakeke te harore, ka iti haere te kiri o te potae, ka kitea nga ngongo e karapoti ana. Ko nga unahi i runga i te kakau he hina i te tuatahi, ka pango.

Ядовитых двойников нет. Подосиновик белый похож по цвету шляпки на съедобный подберезовик болотный (Leccinum holopus). Подосиновик отличается внутренней формой шляпки — она вогнута по сравнению с прямой или же, наобогаркат, слесуд.

Nga tikanga tunu kai. Ahakoa he pai te reka o te harore, engari na te onge me te whakauru ki roto i te Pukapuka Whero, me aukati tetahi ki te kohi, me te whakatenatena i tana whakaputanga i nga huarahi katoa ka taea. Kaua e haea enei harore, ka taea e tenei te kawe atu nga mano tini o nga pua.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Boletus burgundy whero (Leccinum quercinum).

Nohonga: he momo onge, ka tipu takitahi i roto i nga ngahere ngahere kua konatunatua ki te puruhi, kaore i tawhiti atu i nga repo.

Season: Hune – Hepetema.

He mātotoru te potae, 4-10 cm te whanui, i etahi wa ka 15 cm. Ko te ahua o te potae he hemispherical, he rite ki te potae. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae whero-pawhero o te potae me te tino taratara, te mata velvety. Ko te mata o raro he tino pore, ko nga pores he hina hina, he kowhatu hina ranei.

Waewae 5-16 cm te roa. Ko te ahua motuhake tuarua o te momo he waewae porotakaroa o te tae whero, whero-parauri ranei me nga wahi pango.

Ko te kikokiko he matotoru, he kiko, he ma-kirimi, i te pakarutanga ka huri te lilac ki te hina-pango.

Ko te paparanga ngongo he kiri-ma, he hina, he pore porotaka iti o nga tubules. He parauri-buffy te paura puaa.

Tauritenga: ka maroke te potae me te kirireka i te wa, ka huri te tae o te potae mai i te whero-whero ki te burgundy. Ka pakeke te harore, ka iti haere te kiri o te potae, ka kitea nga ngongo e karapoti ana. Ko te taha o raro o te potae ka taea te kirīmi ma ki te kowhai-hina.

Karekau he mahanga paitini. Ko te boletus burgundy-whero i roto i te tae o te potae he rite ki te harore porcini karaka-whero kai (Boletus edulis, f. auranti - oruber), e tohuhia ana e te ahua o te karapu matotoru me te ahua o te tauira mata whero. i runga i te kakau.

Tikanga tunu kai: maroke, kēne, kohuatia, parai.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Koe whero, he whero ranei (Leccinum aurantiacum).

Nohonga: he ngahere rau, he rahui me te ngahere paina, e tipu takitahi ana, e tipu ana i nga roopu.

Season: июнь — конец сентября.

He mātotoru te pōtae, 5-20 cm te whānui, ā, i ētahi wā ka 25 cm. Ko te ahua o te potae he hemispherical, ka iti ake te kikorangi, ka piko. Tae potae – karaka, whero waikura, karaka-whero. He velvety, he maeneene ranei te mata, he maroke, he paku piri i te rangi maku. Ko te mata o raro he tino pore, ko nga pores he hina hina, he kowhatu hina ranei.

He 5-16 cm te roa o te waewae, i etahi wa ka 28 cm te roa, he porotakaro, i etahi wa ka whanui atu ki te turanga, he kopikopiko ma te hina-ma me nga unahi papura. I roto i nga harore pakeke, ka pouri nga unahi ka tata ki te pango, ko te matotoru o te kakau he 1,5-5 cm.

Ko te kikokiko he matotoru, he kiko, he ma, i runga i te pakaru ka huri mai i te lilac ki te hina-pango, i te taha o raro o te kakau ki te tae matomato-puru.

Ko te paparanga ngongo he ma-ma, he hina ranei me nga pore porotaka iti o nga tubules. Pura paura – parauri-ocherous, kōwhai-parauri.

Te rerekee: ka maroke te potae me te wiriwiri i roto i te waa, ka huri te tae o te potae mai i te kowhai-karaka ki te whero kanapa. Ka pakeke te harore, ka iti haere te kiri o te potae, ka kitea nga ngongo e karapoti ana. Ko nga unahi i runga i te kakau he hina i te tuatahi, ka pango. Ko te taha o raro o te potae he ma-kowhai ki te hina te tae.

Karekau he mahanga paitini. Boletus whero i roto i te tae o te potae he rite ki te harore paina ma kai (Boletus edulis, f. pinicola), e tohuhia ana e te waewae ahua karapu me te ahua o te tauira i runga i te waewae me nga whiu, nga whiu ranei.

Tikanga tunu kai: maroke, kēne, kohuatia, parai.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Boletus kowhai-parauri (Leccinum versipelle – testaceoscabrum).

Nohonga: birch, pine me nga ngahere whakauru.

Season: te mutunga o Hune - te mutunga o Mahuru.

He mātotoru te pōtae, 5-16 cm te whānui, ā, i ētahi wā ka 20 cm. Ko te ahua o te potae he hemispherical, convex. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae o te potae - he kowhai-parauri, he kowhai-karaka, he karaka kanapa, he whero-parauri. He velvety, he maeneene ranei te mata, he maroke, he paku piri i te rangi maku.

He maha nga wa ka whakairihia te kiri ki runga i te tapa o te potae. Ko te mata o raro he tino pore, ko nga pores he hina hina, he kowhatu hina ranei.

Waewae 5-10 cm te roa, te matotoru me te roa, te ahua o te karapu, te tiipiri whakarunga. I roto i nga harore taitamariki, ka kaha te matotoru o te kakau. He ma te waewae me nga unahi hina, he pango i roto i nga harore pakeke, 2-5 cm te matotoru.

He ma te kiko o te kikokiko, he paku mawhero i te wehenga, katahi ka hina, katahi ka mawhero-papura, he hina paru ranei, he puru-matomato i runga i te kakau.

Tubules 0,7-3 cm te roa me nga pore porotaka iti. Ko te waahanga e whakaatu ana i nga ngongo ma-maama. Ko te mata o te paparanga tubular i roto i nga harore kuao he hina, ka hina-parauri. Te paura puaa – oriwa parauri

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te kowhai-parauri ki te karaka kanapa. Ka pakeke te harore, ka iti haere te kiri o te potae, ka kitea nga ngongo e karapoti ana. Ko nga unahi i runga i te kakau he hina i te tuatahi, ka pango.

Karekau he mahanga paitini. He ahua rite tonu nga harore kare e taea te kai (Tylopilus felleus), he tino kawa te kiko mawhero.

Tikanga tunu kai: maroke, kēne, tatao, parai.

Kai, te wahanga tuawha.

Nga wira rere me nga koati

He maha nga wa e tipu ana nga wīra me nga koati ki nga ngahere whakauru me nga oki me nga puruhi. He maha nga wa karekau e kitea, ka huna pai ki roto i nga rau me nga rau kua hinga.

Kowhai-parauri te wira rere (Suillus variegates).

Nohonga: ka tipu i roto i nga ngahere paina me nga ngahere whakauru, takitahi, roopu roopu ranei. Ko nga taonga o te whakaemi o nga matū kino: ko tenei momo he taonga o te kohinga kaha o nga konganuku taumaha, na me ata titiro koe ki te ahua o te kohi harore ki tetahi waahi kaore i te tata atu i te 500 mita mai i nga huarahi me nga umanga matū.

Season: Hōngongoi – Oketopa.

Ko te potae he 4-12 cm te whanui, he rite ki te urunga, he porowhita, he piko, me te tau me te taha whakaheke, he rēmana-kowhai, he kowhai-parauri, he oriwa-okao ranei. Ko te kiri i runga i te potae he maroke, he kakano pai, he tata ranei te ahua, ka ngawari ake i te wa, i muri i te ua he paku pahekeheke.

He porotakaroa te waewae, he kowhai, he tauira mapere pouri, 5-8 cm te teitei, 1,5-2,5 cm te matotoru.

He kowhai te penupenu, karekau he kakara me te reka, he ahua puru ki runga i te tapahi.

Ko nga tubule he oriwa i te wa e tamariki ana, katahi ka waikura.

Te rerekee: ka maroke te potae me te wiriwiri i roto i te waa, ka huri te tae o te potae mai i te peene ki te parauri pouri. He rereke te tae o te kakau mai i te parauri marama me te kowhai-parauri ki te whero-parauri.

Nga momo rite. He rite tonu te harore Polish (Boletus badius), engari karekau he kirikiri, engari he hiako, he hinuhinu te mata o te potae.

Karekau he mahanga paitini. He ahua rite te harore Bile (Tylopilus felleus), he mawhero te kiko o te kikokiko, he parauri te potae, he tino kawa.

Tikanga tunu kai: whakamaroke, marinating, kohua.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Motley moth (Boletus chrysenteron).

Nohonga: ka tipu i roto i nga ngahere ngahere me nga ngahere whakauru, i te taha o nga rori, i nga awaawa, i nga taha. He onge nga harore, kua whakarārangihia ki etahi Pukapuka Whero a rohe, kei reira te mana o te 4R.

Season: Hōngongoi – Oketopa.

Шляпка диаметром 4-8 см, иногда до 10 см, полусферическая Отличительным свойством вида являетося сматя, старятятся -растрескивающаяся, коричнево-бурая, красновато-коричневая шляпка. Трещины часто имеют розовый оттенок.

He porotakaroa te waewae, 3-8 cm te teitei, 0,8-2 cm te matotoru, he kowhai marama, he whero te taha o raro. Ko te waewae i te turanga ka taper. He kopikopiko te waewae, he iti nga unahi whero.

He mātotoru te kikokiko, he ma, he kowhai ranei, he whero i raro i te kiri o te potae me te take o te kakau, he paku kikorangi i te wehenga.

He oriwa nga tubule i te wa e tamariki ana, katahi ka oriwa waikura. He oriwa parauri te puaa.

Ko te hymenophore he piri, he ngawari te wehe mai i te penupenu, kei roto nga tubules 0,4-1,2 cm te roa, kirīmi-kowhai, kowhai-matomato, i muri mai he oriwa te tae, ka huri matomato i te wehenga. He nui nga pores o nga tubules. Ko te paura puaa he kowhai- oriwa-parauri.

Taurangitanga. He rereke te tirohanga ake. He tauira marama kowhai-hina, tata whero me te parauri, kowhai-kirimi. He pouri ake te whero-parauri, tae noa ki te parauri. Ka pakeke te harore, ka iti haere te kiri o te potae, ka kitea nga ngongo e karapoti ana.

Karekau he mahanga paitini. He ahua rite te harore Bile (Tylopilus felleus), he mawhero te kiko o te kikokiko, he parauri te potae, he tino kawa.

Tikanga tunu kai: whakamaroke, marinating, kohua.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Koati (Suillus bovines).

Nohonga: ka tipu i roto i te rimu haukū, i nga ngahere whakauru ranei me nga repo sphagnum.

Season: Hōngongoi – Oketopa.

Potae ki te diameter o 2-8 cm, engari i ētahi wā ki runga ki te 10 cm, hemispherical, kōwhai-parauri whero ranei, maroke ki te kōwhai mātotoru ki raro. Kaore te kiriata e wehe i te potae. Ka roa te wa, ka papatahi te ahua o te potae. He hinuhinu te mata i te rangi maku.

Waewae angiangi, kowhai, 3-8 cm te teitei, 0,6-2 cm te matotoru, paku whaiti i raro. Ko te tae o te kakau he nui ake, he iti ake ranei te ahua, ko te tae mai i te kowhai-pereki ki te whero.

He mawhero ngawari te kikokiko, he parauri-kirimi, he ma-kowhai, he ahua whero ina tapahia. Ko te penupenu kaore he kakara.

Ka tino kitea nga pores o te paparanga ngongo. Ko nga tubules he piri, he heke, he 0,3-1 cm te teitei, he kowhai, he oriwa-kowhai ranei te tae me nga pores koki nui o te tae oriwa-matomato.

Ko te hymenophore he piri, he ngawari te wehe mai i te penupenu, kei roto nga tubules 0,4-1,2 cm te roa, kirīmi-kowhai, whanariki-kowhai-matomato, i muri mai he oriwa te tae, ka huri matomato i te wehenga. He nui, he koki nga pores o nga tubules. Ko te paura puaa he kowhai- oriwa-parauri.

Изменчивость. Цвет может быть от желто-коричневого до бурого и ржаво-коричневого. Цвет ножки — от светло-оранжевого до темно-кирпичного.

Karekau he mahanga paitini. He ahua rite te harore Bile (Tylopilus felleus), he mawhero te kiko o te kikokiko, he parauri te potae, he tino kawa.

Tikanga tunu kai: whakamaroke, marinating, kohua.

Kai, te wahanga tuawha.

Rūria

Ko nga harore Russula i te marama o Hurae ka hopu i nga waahi ngahere. Ina koa ko te nuinga o ratou ka tipu ki te ngahere, ki nga otaota puruhi, ahakoa he pai ake etahi momo ki nga waahi makuku.

Russula betularm (Russula betularm).

Nohonga: i roto i nga ngahere ngahere makuku maroke, uru ranei, tata ki nga birches.

Season: Hune – Oketopa.

He 3-8 cm te diameter o te potae, i etahi wa ka eke ki te 10 cm. Ko te ahua he hemispherical convex tuatahi, muri iho he papatahi-pouri. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te potae pouri me te mawhero-whero-whero o waenganui me nga tapa mawhero marama. He maeneene te kiri, he kanapa, i etahi wa ka kapi ki nga kapiti iti.

Waewae: 4-10 см длиной, 7-15 мм толщиной. Форма ножки — цилиндрическая или немного, белого цвета, ломкая. У старых грибов ножка становится сероватой.

He maha tonu nga papa, he whanui, he iti nga tapa. Ko te tae o nga papa he ma te tuatahi, katahi ka ma-kirimi.

He ma te penupenu, he pakarukaru, he reka te reka.

He pupuhi marama te puaa. He kowhai kowhai te paura puaa.

Taurangitanga. I roto i nga harore taitamariki, he maheni nga taha o te potae, me te pakeke ka huri. Ko nga taha o te potae o nga harore kuao he tino ma, he paku mawhero ranei, i muri mai he mawhero. He mawhero te waenganui i te tuatahi, muri iho he whero-mawhero.

he rite ki etahi atu momo. He rite a Russula birch ki te russula marsh edible (Russula paludosa), he rereke, he maama ake te waenganui, he kowhai, he pouri, he whero nga taha. Ka taea te raruraru a Russula birch ki te ruaki wera (Russula emitica), he kakau ma me te reka o te pepa koi, he potae whero e wera ana, kaore he tae i waenganui.

Tikanga tunu kai: marinating, tunu kai, tote, tunutunu.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Kua memenge a Russula (Russula decolorans).

Nohonga: he ngahere ngahere, he ngahere paina, kei roto i te pukohu me te blueberries, ka tipu takirua, takitahi ranei.

Season: Hōngongoi – Mahuru.

Ko te potae he 4-10 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 15 cm, i te tuatahi he porowhita, hemispherical, i muri mai he papatahi-convex, e takoto ana, ki te pahekeheke me nga taha maeneene maeneene ranei. Tae: karaka, karaka whero, karaka pereki, karaka kowhai. Ka memeha haere te potae i te roanga o te wa, ka puta he kopa me te tae hina whero me te paru. Ko te kiri o nga harore taitamariki he piri, ka maroke, ka maeneene.

Waewae 5-10 cm te teitei, 1-2 cm te matotoru, porotakaro, i etahi wa ka whaiti ki te turanga, he kikorangi, he ma, katahi ka hina, ka kowhai ranei.

Мякоть белая, хрупкая со сладковатым вкусом, немного острая, на разломе сереет.

Ko nga rekoata o te auau waenga, te kikokore, te whanui, te piri, te ma me te kowhai, te hina hina ranei, a muri ake - he hina paru.

Taurangitanga. He rereke nga tae o te potae me te memenge: he parauri, he whero, he parauri waikura, tae noa ki te kakariki.

he rite ki etahi atu momo. Ko te russula kua memenge he ahua rite ki te russula e wera ana (Russula emitica), he ma nga papa, kaore te kikokiko e huri hina me te reka o te reka, he whero-parauri te tae o te potae.

Tikanga tunu kai: parai, marinate,

Kai, te wahanga tuawha.

 

Russula bile (Russula fellea).

Nohonga: i roto i nga ngahere puruhi me nga ngahere, ka tipu takitahi, takitahi ranei.

Season: Hōngongoi – Mahuru.

Ko te potae 4-9 cm te whanui, i te tuatahi he hemispherical, convex, i muri mai he convex-tupapa, he papatahi ranei, he paku pouri ki waenganui, he maeneene, he maroke, he puhuki, he maeneene nga tapa. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae kakau-kowhai he kowhai, he paku parauri ranei te waenganui me te taha whero-kowhai.

Waewae 4-7 cm teitei, 8-15 mm te matotoru, porotakaroa, rite, kiato, ma. Ko te tae o te kakau me te pakeke ka rite ki te kakau witi-kowhai ki to te potae.

Pupa. Ko te mea motuhake tuarua o te momo ko te kakara honi o te penupenu me te wera, te kawa me te kawa.

He maama nga papa, i muri mai ka rite te tae ki te potae. He maha nga papa e peka ana. He ma te puaa.

Taurangitanga. Ka memenge te tae kowhai kakau witi i roto i te waa, ka kowhai te tae o te potae ki waenganui, ka marama ake nga tapa.

he rite ki etahi atu momo. Ko te russula bilious me te conditionally edible russula ka taea te rangirua ki te pai, reka russula kōwhai (Russula claroflava), he kowhai kanapa kowhai rēmana pōtae kowhai rēmana ranei, engari karekau he haunga.

He kawa te reka, engari ka kohuatia ki te 2-3 wai, ka heke te kawa, ka taea te whakarite ranu raukikini.

Ka taea te kai na te mea he raukikini me te kawa te reka.

 

Russula kākāriki (Russula aeruginea).

Nohonga: i roto i nga ngahere coniferous me te ngahere, te nuinga i raro i nga birches.

Season: Hune – Oketopa.

Ko te potae 5-9 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 15 cm, i te tuatahi he hemispherical, convex, i muri mai he convex-tupapa, he papatahi ranei, he pouri ki nga tapa maeneene, paku riu ranei. He maama ake pea te tae ki nga taha. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae kakariki o te potae me te tae pouri ki waenganui. I tua atu, he waahi waikura, he whero-kowhai ranei kei waenganui o te potae. Ka piri te kiri i te rangi makuku, ka uhia ki nga awaawa radial angiangi.

Ножка 4-9 см высотой, 8-20 мм толщиной, цилиндрическая, ровная, плотная, гладкая, блестящая, белая или с-рмикрач У основания ножка может слегка суживаться. Ножка сереет на срезе.

He pakari te kikokiko, he pakarukaru, he hongi, he reka, he kawa ranei.

He maha nga papa, he rua, he kore utu, he piri ranei, he paku heke iho i te kakau, he ma, he kirikiri ranei.

Taurangitanga. I te wa o te wa, ko te whakamarumaru anake ka huri ki te papamuri o te tae matomato whanui.

He rite ki etahi atu momo kai. Ko te russula matomato ka taea te raruraru me te russula kakariki (Russula virescens), kaore i te parakore te potae, engari he kowhai-matomato, he ma te kakau me nga unahi parauri i te turanga. He kai nga momo e rua.

Ko te rereketanga mai i te ahua kaakaariki paihana o te grebe koma (Amanita phallioides): ko te russula matomato he turanga papatahi o te waewae, ko te grebe koma he mowhiti kei te waewae me te tenetene tetere kei te turanga.

Способы приготовления: маринование, жарка, соление.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Russula luteotacta, he ma (Russula luteotacta).

Nohonga: ngahere whakauru.

Season: Hōngongoi – Mahuru.

Ko te potae he 4-8 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 10 cm, i te tuatahi ko te hemispherical, i muri mai ka piko, ka piko, ka pouri ki waenganui. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te potae ma me te pokapū kowhai-parauri. Ko nga tapa o te potae i roto i nga tauira pakeke he pahekeheke, he mokemoke.

He 4-9 cm te teitei o te waewae, he 7-20 mm te matotoru, he ma, he porotakaro, he paku whakaroa whakararo, i te tuatahi he mātotoru, i muri mai he kowhao.

He ma te penupenu, he pakarukaru me te ngoikore, he paku kawa te reka.

He maha nga pereti, he ma, he kirikiri ma ranei te tae. He ma te puaa.

Taurangitanga. He rereke te tae o te potae mai i te ma ma ki te kowhai me te pokapu ko te kowhai me te parauri.

he rite ki etahi atu momo. Ka taea te raruraru tenei russula ki te russula kai (Russala farinipes), he potae kowhai-kowhai.

Ko te rereketanga mai i te ahua ma paihana o te grebe koma (Amanita phallioides) kei te aroaro o te mowhiti ki runga i te waewae me te puwha tetere i te turanga o te grebe koma.

Ka taea te kai na te kawa kawa.

 

Russula kowhai-kowhai (Russula ochroleuca).

Nohonga: ngahere ngahere ngahere me nga ngahere rau, ka tipu takitahi.

Season: Hōngongoi – Mahuru.

Ko te potae he 4-10 cm te whanui, i te tuatahi he hemispherical, i muri mai ka piko, ka piko, ka pouri ki waenganui. He matte te mata, he maroke, ka piri i te rangi maku. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae kowhai-kowhai, i etahi wa he kakariki. Ko te waenganui o te potae he pouri ake, he parauri parapara me te whero-kowhai. He ngawari te tango i te kiri.

He 4-9 cm te teitei o te waewae, he 1-2 cm te matotoru, he maeneene, he porotakaroa, he ma i te tuatahi, i muri mai he hina-kowhai.

He pakarukaru te penupenu, he ma, he koi te reka.

Ko nga papa he matotoru, he piri, he ma, he kirikiri marama ranei.

Taurangitanga. Ka hina te kakau porotakaroa ma i te tau.

He rite ki etahi atu momo kai. Ka taea te rangirua te russula kōwhai-kowhai ki te russula kōwhai kai (Russula claroflava), he potae kōwhai kanapa me te kiko ma ka huri pango ina tapahia.

Ko te rereke mai i te kawa paitini (Amanita phallioides) me te momo he oriwa, he potae kowhai ranei he mowhiti kei runga i te waewae o te grebe koma me te pukoro pupuhi kei te turanga.

Ka taea te kai na te reka o te pepa. He pai mo te tunu i nga mea kakara wera. Ka heke te koi ina kohuatia ki te 2-3 wai.

 

Russula papura-whero (Russula obscura).

Nohonga: nga ngahere repo repo me nga ngahere rau, ka tipu takitahi, takitahi ranei.

Season: Hōngongoi – Mahuru.

Nga taonga rongoa:

• Ko te Russula papura-whero he taonga paturopi ki nga tukumate o nga momo mate – staphylococci me nga huakita kino – pullularia. Ko nga tincture i runga i enei harore he taonga antibacterial ka taea te pehi i te whakaputa uri o te staphylococci.
• Ko nga waikano papura-whero e kaha ana ki nga huakita kino. Ma tenei ka kaha ake te paanga antibacterial.

Ko te potae he 4-15 cm te whanui, i te tuatahi ko te hemispherical, i muri mai ka piko, ka pouri ki waenganui, me te ngaru, i etahi wa ka pupuhi te taha. He paku piri te mata i te rangi maku, ka maroke i etahi atu rangi. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae papura-whero matua me nga rereketanga ka taea: he whero-puru, he parauri-whero me te tae hina. I roto i nga harore taitamariki, he pouri te waenganui o te potae, engari i muri mai ka memeha ki te kowhai-parauri.

Ножка 4-10 см высотой и 1-2,5 см толщиной, цилиндрическая, плотная, к основанию немного суженная, совирмстая, совирмся

He ma te kikokiko, he hina i runga i te pakaru, me te reka ngawari kore-caustic reka.

Ko nga papa he 0,7-1,2 cm te whanui, he ma i roto i nga tauira taitamariki, i muri mai he kowhai kowhai, he paura puaa kirikiri.

Taurangitanga. He rereke te tae o te potae: mai i te papura-whero ki te parauri-whero ki te pereki-parauri.

he rite ki etahi atu momo. Ka taea te raruraru te russula papura-whero ki te russula pungent inedible (Russula emitica), he potae whero, mawhero-whero, papura ranei, he kakau mawhero i nga waahi, he kikokiko ma, he mawhero i raro i te kiri, me te reka tino wera.

Nga huarahi whakamahi: marinating, tote, wera.

Russula māwhero (Russula rosea).

Nohonga: ngahere ngahere me nga ngahere paina, he roopu, takitahi ranei.

Season: Akuhata – Oketopa.

Ko te potae he 4-10 cm te whanui, i te tuatahi he hemispherical, i muri mai ka piko, ka piko ki waenganui, ka maroke me te mata maeneene maeneene. He paku piri te mata i te rangi maku, ka maroke i etahi atu rangi. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te mawhero, te mawhero-whero, te tae mawhero koma me nga waahi maaka me te kowhai. Kaore e tangohia te kiri.

Waewae 4-8 cm te roa, 1-2,5 cm te matotoru, he poto, he ma i te tuatahi, ka mawhero, he kiko, he porotakaroa.

Ko te penupenu he kiko, he pakarukaru, he ma te tae, he kawa i roto i nga harore taitamariki, he reka ki nga mea pakeke.

He kikokore nga pereti, he reo auau, he whaiti, he ma i te tuatahi, i muri mai he kirīmi, he kirīmi māwhero rānei. Ko nga pereti he iti te piri, he kore utu ranei.

Taurangitanga. He rereke te tae o te potae: mai i te mawhero-whero ki te kowhai-mawhero.

he rite ki etahi atu momo. Ko te russula mawhero he rite ki te rusula marsh edible (Russula paludosa), he potae karaka-whero, he kakau paku te ahua karapu, he ma me te kara mawhero. Ko te penupenu o te marsh russula kaore he reka kawa, engari he harore pai.

He harore ka taea te kai na te kawa kawa, ka whakamahia hei hanga kakara wera. Ka taea te whakaiti i te kawa ma te

 

Russula papura, lilac ranei (Russula violaceae).

Nohonga: te rimu, te puruhi me te ngahere ranu, ka tipu takirua, takitahi ranei.

Season: Hōngongoi – Oketopa.

Ko te potae he 4-10 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 12 cm, i te tuatahi he kopikopiko, he hemispherical, katahi ka tuohu, ka tata te papatahi me te porowhita o waenganui. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te potae papura me te koretake, nga taha kowhai me te atarangi pouri i waenganui. I tua atu, ka whakairihia nga tapa o te potae ki raro.

Ko te roa o te waewae he 5-10 cm, he 7-15 mm te matotoru, he ma, he porotakaroa te ahua.

He pakarukaru te penupenu, he ma.

He maha nga pereti, piri tonu, i te tuatahi he ma, a, i te wa e pakeke ana, he kirīmi.

Taurangitanga. He rereke te tae o te potae mai i te papura ki te lilac me te parauri-puru.

He rite ki etahi atu momo kai. Ka taea te raruraru a Russula papura ki te ahua papura o te russula pakaru (Russula fragilis, f. violascens), e tohuhia ana e te aroaro o nga maramara me te potae pakaru, me te tae papura marama.

Tikanga tunu kai: pickling, tote, parai. Kua whakarārangitia ngā harore ki ngā Pukapuka Whero ā-rohe, te tūnga – 3R.

Kai, te wahanga tuawha.

uara

Валуи в июле растут повсеместно, предпочитая высокие места. В деревнях и местах с давними традициями валуи собирают помногу, вымачивают и засаливают в бочках. В окрестностях больших городов их также очень много. Но здесь их почти не собирают, отдавая предпочтение другим видам. Они отличаются многообразием форм и размеров: от шарообразной на ножке до зонтикообразных.

Valui (Russula foetens).

Nohonga: i konatunatua ki te birch me nga ngahere coniferous, ka tipu i roto i nga roopu.

Season: Hōngongoi – Mahuru.

Ko te potae he 3-15 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 18 cm, he kikokiko, i te tuatahi he porowhita me te hemispherical, katahi ka takoto papatahi, he maha nga wa he iti te paheketanga o waenganui, he kikokore, he piri, he riu te taha, i etahi wa ka pakaru. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te ahua porowhita i roto i nga tauira taitamariki me te tae o te potae: kowhai, kakau witi, kowhai paru, karaka-parauri. Kaore e tangohia te kiri.

Waewae 3-8 cm teitei, 1-2,5 cm te matotoru, porotakaroa, i etahi wa ka pupuhi i waenganui, i te tuatahi he hautai, he rite te tae me te potae. Ko te mea motuhake tuarua o te momo he waewae puare me te maha o nga kohao kau.

Ko te kikokiko he ma, ka kowhatu, he kiko ki roto i te potae, he hautai ki te kakau, ka matara me te kakara kino me te reka. Ko te kakara kino ka kaha ake i roto i nga harore tawhito.

Ko nga papa he piri tonu, he kowhai, he kirikiri-parauri ranei me nga wahi parauri, he marau-manga, he auau, ka tuku i nga topata wai ki te taha. He ma, he kirikiri ranei te paura puaa.

Taurangitanga. Ka rereke te tae o te potae, mai i te karaka-parauri ki te kowhai marama, ka rereke nga mata mai i te kowhai marama me te kirīmi ki te parauri.

he rite ki etahi atu momo. He rite tonu a Valui ki te russula kōwhai-kowhai (Russula ochroleuca) ka taea te kai, he kowhai-kowhai te tae o te potae me te kakariki, he maeneene te kakau, he porotakaroa, he ma. Ko te ahua o te potae he tino rerekee: i roto i nga uara taitamariki me te pakeke, he porowhita, he hemispherical ranei, a muri iho ka papatahi, penei i te russula.

Tikanga tunu kai: te tote i muri i te maimoatanga o mua.

Kai, te wahanga tuawha.

Млечник и краснушка

Млечники и краснушки — все съедобные грибы. Среди них есть особенно ароматные и вкусные, например, млечники древесинные, отличающиеся необыкновентрасковский необыкновентмистрам. Однако все они требуют предварительного отмачивания перед окончательной засолкой.

He rakau miraka, he parauri ranei (Lactarius lignyotus).

Nohonga: хвойные леса, среди мха, растут обычно группами.

Season: Akuhata Hepetema.

Ko te potae he diameter o te 3-6 cm, he matotoru, he maheni, he porowhita i te tuatahi, i muri mai he papatahi-kono. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te whakakotahitanga rereke o nga tae: he pouri, he pereti, he parauri, he potae parauri pouri, he pango-parauri ranei, he maha nga wa ka kitea he tubercle kei waenganui, he papa kanapa me te maama me te waewae pango pouri.

He roa te kakau, 4-12 cm te roa, 0,6-1,5 cm te matotoru, he porotakaroa, he maha nga waahi, he parauri pouri, he pango, he parauri, he peene te tae o te potae.

He ma te kikokiko, i muri mai he paku kowhai, he whero kei runga i te tapahi.

He maha nga pereti, he paku heke iho ki te taha o te kakau, piri ranei, kirīmi marama, kirīmi kōwhai rānei.

Taurangitanga. Ko te tae o te potae me te kakau ka rereke mai i te parauri pouri ki te parauri me te pango-parauri.

he rite ki etahi atu momo. Ko te harore he tino ahuatanga me te rereke i roto i te tae pouri o te potae, nga waewae me nga pereti maamaa e ngawari ana te wehe atu i etahi atu kaore he momo rite.

Tikanga tunu kai: te tunu kai, te tote, te wera.

Kai, te wahanga tuawha.

 

Rubella (Lactarius subdulcis).

Nohonga: лиственные и смешанные леса, растут группами.

Season: Hōngongoi – Oketopa.

He 4-9 cm te diameter o te potae, he matotoru, engari he pakaru, he kanapa, he kopikopiko tuatahi, i muri mai ka papatahi-tupapa, he paku pouri ki waenganui. Ko te mata he matte, he maheni, he paku korukoru ranei. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo he waikura-whero, whero-parauri, kowhai-parauri te tae.

Waewae 3-7 cm te teitei, 0,6-1,5 cm te matotoru, porotakaro, paku whakawhāiti i te take, i etahi wa me nga karawhiu fleecy longitudinal, maeneene, parauri.

He pakarukaru te penupenu, he parauri-kowhai, he iti te kakara kino me te reka kawa.

He maha nga papa, he whaiti, he paku heke iho i te taha o te kakau, he parauri marama. Ka tapahia, ka tukuna he wai miraka ma, i te tuatahi he reka, engari i muri i te wa poto ka timata te reka o te kawa.

Taurangitanga. He rereke te tae o te potae me te kakau mai i te whero waikura ki te parauri pouri.

he rite ki etahi atu momo. He rite te Rubella ki te kawa (Lactarius rufus), he maaka te kikokiko, kaua ki te parauri-kowhai, he tubercle kei waenganui.

Tikanga tunu kai: Ko te harore ka taea te kai, na te mea e hiahia ana kia kohuatia, ka mutu ka tote.

Kai, te wahanga tuawha.

I te waahanga whakamutunga o te tuhinga, ka kitea e koe he aha nga harore e kore e taea te tipu i te marama o Hurae.

Ko nga harore kaore e taea te kai i te marama o Hurae

Te harore kawa (Tylopilus felleus).

I roto i te ngahere ngahere me te pouri, ka rangona nga tangi: "I kitea e ahau te boletus! Ano, he maha o raatau! Ki te ata tirohia, ka kitea he papa mawhero enei harore. Mai i tawhiti, he rite tonu te ahua ki te harore porcini, ki te boletus ranei. Ko etahi ka kohuatia. He paihana kore, engari he tino kawa. He harore au enei.

Nga mea rongoa o te harore gall:

• He hua choleretic te harore au. Mai i te reira faaineine raau mo te maimoatanga o te ate.

Nohonga: nga waahi haumako i roto i nga ngahere konifera me nga ngahere whakauru, tata ki nga tumu pirau, ka puta takitahi me te roopu.

Season: Hōngongoi – Oketopa.

He 4 ki te 15 cm te diameter o te potae, he matotoru te kikokiko, i te tuatahi he hemispherical, i muri mai he porowhita te ahua o te urunga katahi ka piko, papatahi ranei. Ko te mata he velvety paku, muri mai maheni, maroke. Tae: he peene marama, he parauri-parauri me nga tae hina, kowhai, whero ranei.

He 4-13 cm te teitei o te waewae me te 1,5-3 cm te matotoru, he porotakaro tuatahi, i muri mai he karapu te ahua o te turanga. Ko te tae o te kakau he kirīmi-buff, kowhai-parauri ranei. Kei runga ake o te waewae he tauira mata pango-parauri pouri.

Ko te penupenu he matotoru, he matotoru, he ma ma, ka wewete i roto i nga harore tawhito, ka huri mawhero i te wehenga. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te reka o te mura-bilious o te penupenu, ahakoa he pai te kakara, he harore.

Ko te paparanga ngongo e piri ana ki te kakau, i etahi wa ka kakari. Ko te ahua tuarua o te momo ko te mawhero mawhero, te tae mawhero paru ranei o te raro me te ngongo. Ka pehia, ka mawhero te paparanga. I roto i nga harore taitamariki, he tata ma te tae. Ko nga pores he porotaka, he koki ranei, he iti. Te paura puaa – hina-parauri, mawhero-parauri, mawhero.

Taurangitanga. Ko te tae o te potae i te wa e tipu ana te harore ka huri mai i te parauri marama ki te parauri-parauri, ka huri te paparanga tubular mai i te ma ki te mawhero.

Nga momo rite. I te taitamarikitanga, ka ma nga ngongo, ka raru te harore au ki nga momo momo ceps. Heoi ano, ko te penupenu o te harore ma he reka, he ma, kaore e rereke te tae ina pakaru, a, ko te mea nui, kaore he kawa rawa.

Kaore e taea te kai, he kawa-kawa te reka.

 

Tuhinga o mua

Ko nga maanu o Hurae he tino pai ki te tarutaru. Ko enei harore orotika, kikokore me te kakau roa, ahakoa kaore e taea te kai, ka kukume tonu i nga kaikohi harore.

Maene ma (Amanita nivalis).

Nohonga: he rau, he konatunatua ki nga ngahere birch, ka tipu takitahi, takitahi ranei.

Season: Akuhata – Oketopa.

He kikokore te potae, he 3-6 cm te diameter, i te tuatahi he ovoid, i muri mai he convex-prostrate me te tino papatahi. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te potae iti-maama-hukarere me te tubercle puhoi, me te whakamarumaru i nga taha me te kakau ma te roa me te kikokore me te Volvo. Ko nga tapa o te potae he maeneene i te tuatahi, i muri mai he kowhai.

Ножка длинная 5-16 см высотой, 5-10 мм толщиной, гладкая, сначала белая, позже светло-кремовая с крупнымикамиш.

Pau: he ma, he wai, he pakarukaru, he hongi.

Пластинки свободные, частые, мягкие, белые.

Taurangitanga. He rereke te tae o te potae mai i te ma ki te ma me te tubercle.

Nga momo rite. He rite ki nga tauira rangatahi o te toadstool paihana (Amanita citrine), e tohuhia ana e te whakakai ma nui i runga i te kakau me te potae kiko kiko.

Kare e taea te kai.

 

Manu kōwhai-hina (Amanitopsis lividopallescens).

Nohonga: ngahere ngahere me nga ngahere whakauru, ka tipu takitahi, takitahi ranei.

Season: Akuhata – Oketopa.

He kikokore te potae, he 3-7 cm te diameter, i te tuatahi ko te hemispherical, i muri mai ka piko-tupapa me te tino papatahi. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te potae kirikiri-hina me te tubercle pupuhi, he koretake te mata me nga tapa kapiti i roto i te waa. I roto i nga tauira taitamariki, he maama ake te rohe o waenganui o te potae, tata ma te ma.

He kikokore te waewae, he roa, 5-12 cm te teitei, 6-15 mm te matotoru.

He ma te tihi o te waewae, he rite te tae o raro ki te potae. Ko te turanga o te waewae kua matotoru.

Pau: he ma, he kakara.

He maha nga pereti, he ngawari, he ma, he kakari-piri.

Taurangitanga. He rereke te tae o te potae mai i te kowhai hina ki te ma me te kowhai.

Nga momo rite. He rite te rewa hiriwa e kore e taea te kai ki te ahua ma te paihana o te grebe koma (Amanita phalloides), e tohuhia ana e te aroaro o te mowhiti whanui i runga i te kakau me te kore o te whakamarumaru i nga taha o te potae.

Kare e taea te kai.

 

Koma toadstools.

• He paihana whakamate te koma koma, no reira he grebes.

Koma grebe, ahua ma (Amanita phalloides).

Nohonga: Ko nga ngahere ngahere me nga ngahere whakauru, kei runga i te oneone humus, ka tipu takitahi, takitahi ranei.

Season: Akuhata – Noema.

He 6-15 cm te diameter o te potae, i te tuatahi he hemispherical, i muri mai ka piko te piko. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te mata maaka maeneene maeneene o te potae kaore he unahi me te kakau me te Volvo me te mowhiti whanui.

Waewae 6-16 cm te teitei, 9-25 mm te matotoru, ma, maeneene. I te taha o runga o te waewae, he mowhiti ma te whanui o nga tauira taitamariki. Ka ngaro pea te mowhiti i te wa. I te turanga o te waewae he matotoru ngongo, hipoki ki te Volvo.

Pau: he ma, he kowhai i raro i te kiri, he hongi me te reka.

Ko nga pereti he kore utu, he auau, he ngawari, he poto, he ma.

Taurangitanga. He iti te rereke o te tae o te potae – he ma, he ma, he mawhero ranei.

Nga momo rite. Me tino tupato koe i te wa e kohikohi ana i nga tiihi kai pai - te wiwi (Agaricus campestris), te nui-spore (Agaricus macrosporus), te mara (Agaricus arvensis). Ko enei kaitarai katoa i te wa o te tamarikitanga he pereti maamaa me te kowhai he kowhai, he ahua mawhero iti ranei me nga potae marama. I tenei tau, ka poauau ratou ki te koma paitini whakamate. I roto i te pakeketanga, i roto i enei champignons katoa, ka parauri marama nga pereti, he mawhero, he parauri te tae, i roto i te grebe koma ka ma tonu.

He paihana whakamate!

 

Kaikōrero waxy (Clitocybe cerussata).

I roto i nga kaikorero, ko te nuinga o nga harore e kore e taea te kai me te paitini. Ka taea te tohu i te ahua o te kakau me nga pereti e ngoki ana ki runga i te kakau. I te marama o Hurae, ka kitea tetahi o nga mea paitini - he kaikorero waxy.

Nohonga: Ko nga ngahere whakauru me nga ngahere koniferous, i roto i te tarutaru, i runga i te oneone onepu, ka tipu takitahi, roopu roopu ranei.

Season: Hōngongoi – Mahuru.

Ko te potae he 3-7 cm te whanui, tuatahi he kopikopiko, katahi ka tuohu me te whakapouri-pouri. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te potae waxy, ma te maaka ranei me nga rohe noho ma me nga tapa ngaru.

He 3-6 cm te roa o te waewae, 4-12 mm te matotoru, he kirīmi, he ma, he kikokore me te pubescence i te take.

He ma te kikokiko, he pakarukaru, he kakara kino.

He maha nga pereti, he whaiti, he kaha te heke i te taha o te kakau, he ma i te tuatahi, i muri mai he kiri-ma. He ma te paura puaa.

Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te ma ki te rei me te kiri-ma.

Nga momo rite. He rite te kaikorero waxy ki te kaikorero maaka paihana (Clitocybe dealbata), he paku te ahua o te korokoro, he kaha te hongi kai.

He paihana.