Harore Tea
- Kombucha
Tea harore. He mea pahekeheke e kore e taea te mohio e maanu ana i roto i te ipu kua hipokina ki te kakano ma. Te tikanga tiaki ia wiki: whakamaua te inu kua oti, horoia te harore, whakarite he otinga reka hou mo taua mea ka whakahokia ki te ipu. Ka kite tatou i te ahua o tenei tireti ka tika, ka noho pai ki a ia ano. Anei, ko te "tikanga ti" pono, kaore he take ki te haere ki Haina, kei a tatou maihao nga mea katoa.
Kei te maumahara ahau ki te putanga mai o tenei tirewha ke i roto i to matou whanau.
Ka mahi a Mama i te Whare Wananga me te korero i nga momo purongo katoa, mai i te ao o te "matataiao teitei", mai i te ao whakaaro tata-taiao ranei. He iti tonu ahau, he kura kohungahunga, a ka hopu i nga momo kupu hianga katoa hei whakawehi i aku hoa i muri mai. Hei tauira, he kupu whakamataku te kupu "acupuncture", tika? Ina koa kua 6 tau koe ka tino mataku koe ki nga werohanga. Engari ka noho koe ki te whakarongo, me te mea e maminga ana, na te mea he makutu noa tenei: ki te wero i nga ngira noa, nga ngira kore kau, kaore he syringe me nga werohanga kino, ka patito te kiri, ki nga tohu "tika", ka mutu nga mate katoa! Katoa! Engari, tino, kia mohio ai koe ki enei "tikanga tika", me ako koe mo te wa roa, mo nga tau maha. Na tenei whakakitenga i tino whakamatao toku ngakau tamariki ki te mau tonu i a au ki te kete ngira ka haere ki te rongoa i nga tangata katoa i te rarangi, mai i te tekau ma rua nga heihei i roto i te whare heihei me ta matou ngeru tawhito ki te kuri iti nanakia a te hoa tata.
Na i tetahi ahiahi, ka hoki mai taku whaea i te mahi, me te ata kawe i tetahi ipu rereke i roto i te putea aho. Ka whakatakotoria e ia te ipu ki runga i te tepu. Ko maua ko toku kuia e tatari marie ana kia kite he aha kei reira. Ko te tikanga, i tumanako ahau he kai reka hou. I whakatuwheratia e Mama te taupoki, ka titiro au ki roto … Medusa! Kei raro o te ipu he tirewha kino, kua mate, kua kowhai-kowhai-kowhai-parauri-parauri, kua kapi paku ki te wai kowhai marama.
Te ahua wahangu. Ko Brutal, e mohio ana koe, penei i nga mahi pai a Te Kaitirotiro a te Kawanatanga.
Ko Kuia te tuatahi ki te kite i te kaha o te korero: "He aha tena?"
Ko mama, te ahua, kua rite mo taua powhiri. Ka ata horoi ia i ona ringa, ka mau ki te pereti, ka kohia he tirewha mai i te ipu, ka maka ki roto i te pereti ka timata ki te korero.
Kia pono, kare au e maumahara nui ki tera korero. Ka maumahara ahau ki nga pikitia me nga ahuatanga. Mena he kupu pukuriri penei i te "Acupuncture", tera pea ka mahara ake ahau. Kei te maumahara ahau ki te ahua rereke o taku titiro ki taku whaea e mau ana i te taniwha nei me ona ringa, e whakamarama ana kei hea a runga me raro, ka tipu "papa".
Ko Mama, kaore i mutu te korero, ka whakarite he kainga mo te tireti: ka ringihia e ia he wai kohua ki roto i te ipu e toru-rita (koinei te mutunga o nga ono tekau, ko te kaupapa o te "hoko wai inu" kaore i te mea penei, ka kohuatia e matou he wai tap i nga wa katoa. ), tāpirihia he huka me te tihi ake i nga rau tea mai i te tiihi. Ruperupea te ipu kia tere ake te rewa o te huka. Ka mau ano ia ki te tireti ki ona ringa, ka tukua ki roto ki te ipu. Inaianei kua mohio ahau ehara i te tire, he kombucha. Ka pupuhi te harore ki roto i te ipu tata ki raro rawa, katahi ka timata te whakatika ka ara ake. Ka noho matou, ka miharo, ka matakitaki i te whanuitanga o te waahi katoa o te ipu, te ahua o te oko ki te pai ki a ia (te roa o te GOST me te rahi o nga ipu karaihe paerewa!), pehea tana piki haere.
Ka mau a Mama i nga kapu ka ringihia he wai o te ipu ki roto. “Whakamātauria!” Ko te kuia i kii i ona ngutu i runga i te weriweri, karekau i whakaae. Ko ahau, ka titiro ki taku kuia, ko te tikanga, kaore ano i whakaae. I muri mai, i te ahiahi, ka inu nga tane, papa me te koroua, i te inu, kaore au i te marama ki te ahua o te ahua, karekau ratou i pai.
Ko te timatanga o te raumati me te wera.
Ko te kuia i hanga kvass i nga wa katoa. Ko te kvass ngawari ki te kainga e ai ki tetahi tohutao ngawari, kaore he tikanga timata: he taro porotaka "pango" tuuturu, he karepe pango kaore i horoia, he huka me te wai. Kua koroheketia a Kvass i roto i nga ipu e toru-rita. Ko te ipu kombucha ka tu ki te rarangi kotahi. I te wera, ka matewai tonu ahau, ko te kvass a kuia te mea tino utu. Ko wai ka mahara ki aua wa? He mihini houra, 1 kopeck – houra noa, 3 kopecks – houra me te tirikara. Karekau nga mihini i kikii, katahi matou ka noho ki waho, tokorua noa iho i te hikoi haere, engari karekau au i whakaaetia kia haere ki tetahi o ratou, i te mea me whakawhiti ahau i te huarahi ki reira. Na ka mutu tetahi mea i reira: kaore he wai, katahi ka tirikara. I haere mai koe ano he wairangi me to karaihe, heoi kahore he wai. Ka taea, mena he waimarie koe, ki te hoko houra me te rēmana i roto i te pounamu haurua rita, engari kaore i homai he moni ki ahau mo tenei (te ahua nei he iti ake te utu i te 20 kopecks, he nui noa iho taku moni i te kura, ka taea e au te penapena mo te parakuihi). Na reira, ka ora te kvass a te kuia i te matewai: ka oma koe ki te kihini, ka mau i te kapu, ka mau wawe i te ipu, ringihia he inu makutu i roto i te tiihi ka inu. Ko tenei reka tino kore e warewarehia! Koinei te nui o taku whakamatau i nga momo kvass i muri mai, i te wa i muri mai i te Soviet, kaore au i kitea tetahi mea penei.
Kua pahemo nga wiki e toru mai i te ahiahi ka mauria mai e toku whaea te ipu a tetahi atu ki roto i te whare. Ko nga korero mo te tireti i tau mai ki a matou kua ngaro noa atu i taku maharatanga, kaore au i te mahara ki te hunga nana i tiaki a Kombucha me te wahi i haere ai te inu.
Na i tetahi ra ka puta nga mea e tika ana kia tupu, kua mohio koe, e taku kaipanui aroha. Ae. I rere ahau ki roto i te kihini, ka mau ki tetahi ipu kaore i titiro, ka ringihia e ahau te kvass ka timata ki te inu ma te apo. I tango ahau i etahi sipsip ki tonu i mua i taku mohio: Kaore ahau e inu kvass. Aue, ehara i te kvass… Ahakoa te ahua o te nuinga – he reka me te kawa me te paku warohanga – he rereke te reka. Ka hikina e ahau te karaehe - i roto i te ipu, i ringihia ai e ahau te kvass, ka huri te tiere. I tino whakanuia mai i te wa i tutaki ai matou.
He rorirori karekau au kare kino. I tino matewai ahau, a he tino reka te inu. I āta inu ia, i roto i nga pupuhi iti, e ngana ana kia pai ake te reka. Tino pai te reka! Ko te mea ko te kombucha he iti te paheketanga o te waipiro, i ako ahau mo te waru tau i muri mai, penei i te kupu "Kombucha". Na ka tapaina noa e matou: "harore". Ko te patai "He aha taau e inu ai, kvass, harore ranei?" i tino marama.
He aha taku korero ... i te wiki i muri mai he tino tohunga ahau ki te "harore", ka mau i aku hoa katoa ki runga, he rarangi o nga hoa noho tata ki runga mo nga "pupuhi" ki toku kuia.
I taku haerenga ki te kura, ka rarangi nga matua o oku hoa. Ka taea e au te korero ngawari me te kore e mangere ki te korero "tohu ma te tohu" he aha te Kombucha:
- kei te ora
- ehara i te tire
- he harore tenei
- kei te tipu haere ia
- kei te peeke ia e noho ana
- ka hanga e ia he inu ano he kvass, engari he reka ake
- Ka whakaaetia ahau ki te inu i tenei inu
- Ko tenei inu kaore e pakaru o niho.
I whai hua tenei mahi hokohoko a nga tamariki ki nga tangata katoa, ka horahia nga ipu harore puta noa i nga kihini katoa o te rohe moroiti.
Kua pahemo nga tau. I pakaruhia o matou tuawhenua, ka whiwhi matou i tetahi whare i roto i tetahi whare hou, i tetahi atu rohe. He roa ta matou neke, he uaua, he raumati, he wera ano.
Ka haria te harore ki roto i te ipu, tata katoa te wai i whakahekehia. A kua wareware ratou ki a ia. Tekau nga ra, ka nui ake pea. I kitea e matou te ipu na te haunga, te haunga kawa o te rewena stagnant fermentation ki te pirau. Ko te harore he korukoru, ko te runga kua maroke rawa, ko te paparanga o raro he makuku tonu, engari he ahua kino. Kaore au i te mohio he aha matou i ngana ai ki te whakaora i a ia? I taea te tango i tetahi tukanga kaore he raruraru. Engari he mea whakamere. He maha nga wa i horoia te harore ki te wai mahana, ka toua ki roto i te otinga o te tii reka. I toremi ia. Katoa. I haere ki raro ano he waka moana. Mo nga haora e rua ka piki tonu ahau ki te kite i te ahua o taku mokai, katahi ka tuwha ahau.
A i te ata ka kite ahau kua ora ia! Ka eke ki te haurua o te teitei o te ipu ka pai ake te ahua. I te mutunga o te ra, i puta mai ano ia kia rite ki tana tika. He pouri te paparanga o runga, he mea mamae kei roto. I hurihia e ahau te otinga mo ia e rua nga wa ka ringihia tenei wai, ka mataku ahau ki te inu, ka haea e ahau te paparanga o runga ka maka atu. I whakaae te harore ki te noho ki tetahi whare hou, ka murua to maatau wareware. Te oranga whakamiharo!
I te ngahuru, i timata ahau i te reanga tuaiwa i te kura hou. A, i nga hararei o te ngahuru, ka haere mai nga hoa akomanga ki te toro mai ki ahau. I kite matou i tetahi ipu: he aha tena? I haria ake e ahau te hau ki roto i taku uma ki te pupuhi i nga korero o mua "Kei te ora tenei ..." - ka mutu. Ko nga tuhinga e whakahuahia ana e koe hei akonga kura tuatahi ka tino mohiohia i te mea he kotiro koe no te kura tuarua, he mema Komsomol, he kaiwhaiwhai.
I roto i nga korero poto, ka kii ia he kombucha tera ka taea te inu i tenei wai. A i te ra i muri mai ka haere ahau ki te whare pukapuka.
Ae, ae, kaua e kata: ki te ruma panui. Ko te mutunga tenei o nga tau whitu tekau, kaore ano te kupu "Ipurangi" i tera wa, me te Ipurangi ano.
I akohia e ia nga tuhinga o nga maheni "Health", "Worker", "Peasant Woman" me tetahi atu mea, te ahua nei, "Soviet Woman".
E rua nga tuhinga mo te kombucha i kitea i ia konae. Na ka whakatauhia e ahau he whakatau pouri mo au ake: kaore tetahi e mohio he aha tena me te pehea e pa ana ki te tinana. Engari karekau he mamae. Na ka mihi mo tena. No hea mai i te USSR kaore ano i te mohiotia. A he aha tonu te tea? Ko te Kombucha, ka puta, ka noho ki te miraka me te wai.
Ko aku tuhinga "hokohoko" i tera wa he penei te ahua:
- he rauropi ora
- kua roa ia e mohiotia ana i te Rawhiti
- Ko te inu kombucha he pai mo te hauora
- ka whakanui i te mate mate
- whakapai ake te reira pākia
- he maha nga mate e rongoa ana
- ka awhina i te ngaro o te taumaha
- he waipiro kei roto!
Ko te mea whakamutunga i runga i tenei rarangi, e mohio ana koe, mo nga hoa akomanga, kaua mo o ratau matua.
Mo te tau, ko taku whakarara katoa ki te harore. Koia te "ahua huritao o te hitori".
Engari he huringa katoa te harore i taku urunga ki te whare wananga. I uru ahau ki te whare wananga ano, KhSU, i mahi ai toku whaea. Tuatahi, i hoatu e ahau etahi wana ki nga kotiro o te whare noho. Na ka timata ia ki te tuku ki nga hoa mahi: kaua e maka atu, enei "paneke"? Na, kua tae ki taku tau tuarua, ka waea mai te kaiako ki ahau, ka patai he aha taku i mauria mai i roto i te ipu ka hoatu ki taku hoa kura? Ehara ianei tenei i te “harare Inia”, he inu hei rongoa i te gastritis? I whakaae ahau ka rongo ahau mo te gastritis mo te wa tuatahi, engari mena he gastritis me te waikawa nui, katahi ka kore e pai te inu i tenei inu: ka mau tonu te mamae o te ngakau. A ko te ingoa "Mushroom Inia" ko te tikanga, ka rongo ahau mo te wa tuatahi, ka kiia ko Kombucha.
“Ae Ae! i harikoa te kaiako. “Ka tika, teapot!” Ka taea e koe te hoko ki ahau te tupu?”
Ka whakautu ahau kaore au e hoko, engari ka tohatohahia "kaore he-air-mez-raro, ara, mo te kore utu" (kaiwhakahoko, mema Komsomol, moata waru tekau, he aha te hoko, he aha koe!)
I whakaae matou ki te hokohoko: i mauria mai e te kaiako etahi karepe o te "Sea Rice", i harikoa ahau ki te pancake kombucha. I nga wiki e rua i muri mai, ka kitea e au kua tu kee te tari mo nga mahi.
I mauria mai e toku whaea te kombucha mai i te whare wananga, mai i te Tari o te Ahupūngao Whakawera iti. I mauria mai e au ki te whare wananga ano, ki te tari o te hitori o nga tuhinga o tawahi. Kua tae mai te harore ki te porohita.
Katahi ... ka marena ahau, ka whanau, ka ngaro te harore i toku ora.
A i etahi ra ki muri, i a au e whakapai ana i te wahanga Kombucha, ka whakaaro ahau: he aha te mea hou mo tenei kaupapa? I tenei wa, te mutunga o Akuhata 2019? Korerotia mai ki ahau a Google…
Anei nga mea i taea e matou te tarai tahi:
- kaore ano he korero pono mo te waahi i puta mai ai te ahua ki te whakato i te otinga huka ma te whakamahi i te mea e kiia nei ko "Kombucha"
- karekau he korero tika no hea ia, ko Ihipa, Inia, Haina ranei
- kaore e tino mohiotia ko wai me te wa i kawea mai ai ki te USSR
- i tetahi atu taha, e mohiotia ana i roto i nga USA he rongonui rongonui i te 90s o te rautau whakamutunga ka horapa haere tonu, engari ehara i te mea mo te kore utu, na roto i nga hoa mohio, mai i te ringa ki te ringa, pera i a tatou, engari mo te moni
- Ko te maakete inu kombucha i roto i te US e wariuhia ana mo etahi miriona taara tino porangi ($556 miriona i te tau 2017) me te tipu haere tonu, ko nga hoko o te kombucha i te ao i te tau 2016 neke atu i te 1 piriona taara, a na te 2022 ka piki ake ki te 2,5 ,XNUMX piriona
- Ko te kupu "Kombucha" i whakamahia noa hei utu mo te roa me te kore korero "inu i hangaia e kombucha"
- karekau he korero pono mo te whaihua o te Kombucha ina whakamahia i ia wa
- I ia wa ka puta nga korero mo te mate e kiia ana he mate i waenga i nga tangata karakia o Kombucha, engari kaore he taunakitanga pono
- He maha nga tohutoro me te kombucha, tata katoa o enei tohutao kei roto i nga rongoa otaota, me tiaki tika.
- Ko nga kaihoko Kombucha kua iti ake, ehara i te kuia he ipu kombucha kei te rite ki te kvass. Ko te reanga Pepsi te whiriwhiri Kombucha!