tirotiro
Listeriosis, he aha tena?
Pērā i te toxoplasmosis, ko te listeriosis he mate hopuhopu (waimarie onge!) Na te huakita ka kitea i roto i te kai. Engari ko Listeria monocytogenes – koina tona ingoa – ka noho ano ki runga i nga taputapu e whakamahia ana e koe mo te tunu kai, i roto i o kapata tae noa ki roto i te pouaka pouaka me te pouaka tio (he tino atete ki te makariri!). Ko nga wahine hapu, ko nga whanau hou, ko nga kaumātua ... ko nga tangata kua ngoikore te punaha raupatu, kua whakarereketia ranei ka pa ki te mate o te mate. Ka raru te Listeriosis i te wa e hapu ana, te huakita ka tae atu ki te kukune ma te whakawhiti i te arai i roto i te waahi, ma nga huarahi taiao ranei, i te wa e whanau ana. Ia tau, tata ki te 400 nga keehi o te listeriosis e rekotia ana i Parani, 5 ki te 6 ranei nga keehi mo ia miriona taangata ia tau.
Listeriosis me te haputanga: nga tohu, nga maimoatanga me nga raruraru
Ka taea e Listeriosis te whakapoauautanga nui i te wa e hapu ana. Te mahunga, te kaki maro, te ngenge nui… Ko nga tohu o te listeriosis he tino rite ki era o te rewharewha. I nga tohu tuatahi, ka haere totika ki to tatou kaimatai wahine, ki te rata haere ranei. Ma te whakamatautau toto ka whakatau i te ahua o te huakita. Ki te pera, a maimoatanga paturopi, e tika ana mo nga wahine hapu, ka tukuna mo te wa e tata ana ki te tekau ma rima nga ra. I etahi atu take, Kare e kitea te mate Listeria. Arā, ka pangia e koe to pēpi me te kore e aro.
I te wa e pa ana nga huakita ki te kopu, he tino kino nga hua: te marutanga, te whanautanga o mua, tae noa ki te mate i roto i te kopu o te peepi. Mena ka taea te wa e hapu ana, kaore e tino whakakorehia te kino. Ko te whanau hou, kua poke i roto i te kopu o tona whaea, ka taea te whakaatu i te sepsis me te maningitis ranei i roto i nga ra torutoru i muri i tona whanautanga, ka mamae ranei i te mate manawa.
Me pehea te karo i te listeriosis i te wa e hapu ana?
Hei whakamarumaru i a ratau mai i te listeriosis, ka tino tohutohuhia nga whaea e hapu ana kia kaua e kai me te tango i nga whakaata hou. Anei nga kai hei karo:
- Katoa nga tiihi i mahia mai i te miraka mata, te ngawari, te kikorangi-puru (Roquefort, Bleu d'Auvergne, me etahi atu), te kiri puaa (Brie me Camembert), tae noa ki te rewa. Me tunuhia kia kore ai e puta he kino (hei tauira, i roto i te kareti, ka tunua ki runga ake i te 100 ° C);
- huamata rite-ki-te whakamahi me etahi atu huawhenua mata i roto i te putea;
- Te pāhiri, tae noa ki te horoi (ka piri nga huakita Listeria ki nga kakau! Mo etahi atu otaota kakara, me horoi pai);
- Nga kakano kua tipu, no te momo soya;
- Mīti mata, foie gras me nga hua charcuterie katoa;
- Te ika mata, te maataitai mata, te crustaceans me ona hua (surimi, tarama, etc.).
Nga mahi tika ia ra
- Horoia nga hua me nga huawhenua ma te tupato, me kai ranei kia maoa;
- Kia ata tunua nga kai katoa o te takenga kararehe, ina koa te mīti me te ika (wareware te rara onge me te sushi!);
- Horoihia to pouaka pouaka kia kotahi marama ki te hautai, me te mea hou, me te hātea (he winika ma me te houra tunutunu ranei, he iti ake te paitini!);
- Kia mau tonu te mahana o to pouaka pouaka i waenga i te 0 ° C + 4 ° C.
- Kaua e whakamahi i nga taputapu kihini i whakamahia i mua hei hapai i te ika, i te kikokiko mata ranei;
- Kainga te kai i te ra ano i whakatuwherahia ai (he ham ki te kirihou, hei tauira);
- Kia wehea nga kai mata mai i nga kai maoa kia kore ai e poke te whakawhiti;
- Me tino whakaute i nga ra e whakamahia ana;
- Whakawerahia nga toenga kai me nga rihi kua tunua ki te wera nui, ka whakangaromia te Listeria monocytogenes i te 100 ° C;
- Kia tino mataara mo nga korero o te pereti i roto i nga wharekai me o hoa!