Ko Lucuma, e mohiotia ana i Amerika Latina anake, ko tetahi o nga hua tino hauora, e ai ki te rangahau i whakahaeretia e te Whare Wananga o New Jersey (USA). I enei wa, kei te piki haere te rongonui o tenei hua i Uropi me Amerika, i waenga i nga tangata e whai oranga ana.
Ko Lucuma (ingoa Latina - Pouteria lucuma) he iti noa te mohio ki te ao, engari he tino rongonui i Peru, Chile me Ecuador, mai i nga wa o mua. I tino whakatipuria tenei hua i roto i te ahurea o mua o Columbian o Mochica, a, ko te raupatutanga o Amerika e nga tangata hou mai i te Ao Tawhito kaore i whakangaro i te ahurea Aztec mo te kai o tenei hua, penei i te nuinga o nga tikanga o te ahurea o mua o te koroni o te whenua. tangata whenua.
Ahakoa i tenei ra, ka tino maioha ki konei te locuma: hei tauira, ko te reka "locuma" o te aihikirimi he pai ake i Peru atu i te vanilla me te tiakarete - tae noa ki tenei ra! Engari, he iti noa te mohio o te toenga o te ao "civilized" mo nga painga - me te reka - o tenei hua whakamiharo, ka tipu puta noa i te ao, i nga waahi o te rangi.
I tenei wa, ko te "kitenga tuarua" o te ahuareka o Turiki kei te puta. Ehara i te mea ko tenei anake, me te kore e whakanuia, he reka motuhake me te maumahara (he rite ki te karamere, ki te toffee ranei), he tino pai te hauora, he pai te heke mai mo tenei hua tino rerekee.
Ka whakarārangihia e matou nga tino painga o te lucuma:
• He rongoa whakaora taiao e awhina ana i te tinana ki te whakahou i nga ruma, na reira ka tere te whakaora i nga whara, i nga tapahi ranei, i nga pakaru, me era atu, me te horoi me te whakapaipai i te kiri. I tino whakanuia e nga tangata whenua o Peru tenei rongoa, kua kitea he maha nga whakamahinga o nga rongoa a te iwi, a ka kiia ko "koura Aztec". • He rereke te hauora, pumukawa-kore ki te huka me nga mea reka matū. He maha nga kai vegans me nga kai kai mata o te Tai Hauauru kua whakamatau i te reka o Turiki me te taapiri atu ki nga maeneene na te mea ko tana reka motuhake e utu ana mo nga ahuatanga o te reka o etahi kai hauora, engari ehara i te mea tino pai (penei i te kaakaariki, te witi witi, etc.) . He iti te taupae glycemic a Lucuma, na reira he mate huka. • Ko te ahuareka o Turkish he puna nui o nga huaora me nga kohuke rereke 14 (tae atu ki te pāhare pāporo, te konutai, te konupūmā, te konupora me te ūkuikui), e ai ki te rangahau a nga kaiputaiao Hainamana. Ehara i te mea ngaro ko nga hua me nga huawhenua ka taea te hoko mai i a maatau he maha nga kohuke o te kohuke, no reira ko tetahi atu puna o enei matū, tae noa ki o raatau ahua, he taonga noa. Ko nga raraunga mai i te ripoata Hainamana e whakaatu ana he iti rawa te taumaha o te whakarewa (arahi, cadmium) o te ahuareka o Turkish - ano, he rereke te koa ki te maha o nga hua i hokona i Uropi. • He nui te muka o Lucuma, he pai mo te nakunaku. Ka horoi marie a Lucuma i nga whekau, a - na te kaha ki te whakauru i te huka - ka aukati i te mate o te mate huka momo XNUMX. Ka whakahekehia e Lucuma nga taumata cholesterol katoa.
Ka taea anake te hoko i nga ahuareka o Turkish i nga waahi tipu, na te mea. kare e taea te kawe nga hua maoa - he tino ngawari. Na reira, ka whakamarokehia te ahuareka o Turkish ka hokona hei paura, ka mau tonu. Heoi ano, ahakoa te rongonui haere o nga taonga tunua locuma hei kai reka, ka ngaro nga hua hauora o tenei hua nui ina whakamahana – he kai mata noa!