harore î: Recipes Simple
harore pania – he paramanawa tuku iho, he mea tino nui mo te nuinga o nga hakari. Ka taea te mahi harore i roto i te wai whakapūkara, me te aniana, te kakariki me te riki, me te karika me te ranu kirīmi kawa noa ranei i roto i te kirīmi kawa.
Ko nga harore riki he waahanga o nga rihi maha: nga kai reka, nga huamata makariri me te wera, ka taea te mahi ki runga i nga croutons, hanewiti, tartlets.
He maha nga tikanga tuku iho mo te whakarite i nga harore î, he rereke i roto i te hangarau piki. I roto i nga tikanga pickling matarohia me kii:
- pīkara wera
- Piki makariri
- Piki Tere
Ko nga tikanga tuatahi e rua e whakamahia ana mo te rokiroki mo te wa roa o nga harore î, ko te tikanga tuatoru he pai anake hei whakarite mo te mahi.
Nga korero mo ia tikanga.
Ma tenei ka taea e koe te tunu tata ki nga harore katoa. Ngakau: Kohuatia nga harore ki roto i te wai whakapūkara kia tino maoa.
Ka taea te î i nga harore kai, kaore e hiahiatia kia kohuatia. Mo nga harore ka taea te kai, he mea tika kia kohuatia, kia whakamakuku ranei. Mo nga korero mo te momo maimoatanga o mua mo tetahi momo harore, panuihia te whakaahuatanga o te harore.
Ko nga harore kua rite mo te kohi ka ringihia ki te wai whakapūkara, ka kawea ki te whewhe, ka pania ki te wera iti kia tino maoa. He paku rereke te wa piro mo nga momo harore, i te toharite ko te 20-25-30 meneti. Mo nga harore i mua i te kohua, me whakaitihia tenei wa ma te 5-10 meneti. Mo nga harore nui, ki te kore e tapahia e tatou ki nga waahanga, me whakanui ake te wa o te pikinga.
Whakamaohia nga harore kua oti te î, whakaritea ki roto i nga ipu me te wai whakapūkara, kati me nga taupoki piri. Rokiroki i roto i te wahi pouri pouri, ka taea e koe te pupuri i roto i te pātaka i roto i te fare.
Ko te rokiroki i roto i te puhera, i te pouaka pouaka ranei kaore e hiahiatia.
Ka taea e koe te kai i nga harore i muri tonu i te whakamatao, engari he pai ake kia tu mo nga ra e rua: ka marama ake te reka.
Ko te rereketanga mai i te kohi wera: kaore nga harore e kohuatia i roto i te wai whakapūkara, engari ka ringihia ki te wai whakapūkara kua oti te hanga ka waiho ki te waahi makariri kia maoa ra ano.
Mo te tiihi makariri, me kohuatia nga harore i te tuatahi. Karekau matou e koropupu kia tino maoa, he koropuputanga tuatahi tenei. Mo nga korero mo te maha o nga meneti mo te tunu harore o nga momo rereke, panuihia tenei tohutao: Kia pehea te roa o te tunu harore.
Kohuatia nga harore, whakamakuku i te hupa, hoatu nga harore ki roto i te colander ka tuku kia pai te whakamakuku. Whakaritehia ki roto i nga ipu ka ringihia te wai whakapūkara wera, kati ki te piri, engari kaua ki nga taupoki whakarewa. I muri i te whakamataotanga rawa, hoatu nga ipu ki roto i te pouaka whakamātao, kawea ranei ki te puhera.
Kua reri nga harore makariri ki te kai i roto i te 2-3 wiki.
Ko nga tohutao mo te wai whakakoi mo nga harore î wera me te makariri, panui i konei: Mushroom Marinade.
Ko tenei tikanga mo te pikinga mo te hunga e aroha ana me te kore e mataku ki te whakamatautau, e pai ana ki te miharo i nga manuhiri ki te "mea hou".
Mo te tiki tere, ka kohuatia nga harore kia tino maoa ka whakamahia. I te nuinga o te wa i roto i te waa he maha nga kene o te harore kohua i roto i taku pouaka pouaka, na reira ka taea e au te tunu i nga waa katoa.
Anei etahi tohutao, i hangaia katoa mo te 1 kapu harore kohuatia.
1. I runga i te ranu soy
- Te ranu hika - 4 punetēpu
- Te wai rēmana, te kotakota ranei - 1 punetēpu
- Karika - 1 korowha
- Walnut - 2 nati
Tukuna te karika me te wōnati i roto i te karika, uru ki te wai kotakota me te ranu soy. Ringihia nga harore ka kohia me te whakamaroke ki te tauera pepa me tenei ranunga, uru pai, whakamatao i te po. I mua i te mahi, uruhia, tauhiuhia ki te hinu huawhenua kakara.
2. I runga i te wai rēmana
- Kotahi te wai rēmana
- Te tote - 1/2 tīpune
- te pua nani Dijon - 1 tīpune
- Te pāhiri hou - 1-2 punetēpu otaota tapatapahi
Whakaranuhia nga kai katoa, kaua e pakaru nga purapura pua nani. Whakaranuhia nga harore maroke ki tenei ranunga, whakamatao mo te 6-8 haora.
3. I runga i te honi
- Honey - 1 punetēpu
- Te tote - 1/4 tīpune
Walnut - 2 pcs
- Te winika aporo cider winika ranei tetahi atu winika waina - 1 punetēpu
- He pepa pango
- Riki riki
Tapahia te wōnati ki te pepa me te tote, uru ki te honi me te winika, ka whiwhi koe i te ranunga tino matotoru. Whakaranuhia nga harore maroke ki tenei ranunga, whakamatao. I mua i te mahi, uru pai, taapirihia nga aniana matomato tapatapahi, pania ki te hinu kakara. Koinei te momo tino rerekee o nga harore î ka mahia e au ki runga tepu.
4. I runga i te waina whero
- Te waina whero tepu - 1/2 kapu (me maroke te waina)
- Pepa whenua whero – ki te reka, mai i “te pito o te maripi” ki te 1/4 tīpune
- Hinamona o te whenua - 1/4 tīpune
- Tote - 1/2 - 1/3 tīpune
- Parsley greens - 1 punetēpu
Whakaranuhia nga kai katoa, ringihia nga harore maroke me tenei ranunga, whakamatao. Ka taea enei harore ki runga i te tepu i roto i nga haora e rua; he tere rawa te whakamau ki te waina. Ko te roa o nga harore ka waihia, ka nui ake te "hoppy".
He tauira noa enei mo te whakarite tere i nga harore î hei whakarite mo te taenga mai o nga manuhiri.
Ko nga harore riki, ki te pai koe ki te "ara tere", ka taea e koe te tunu i runga i te winika balsamic, te pamekaranete me te wai karanirani, te fuamelie whero me te wai kiwi me te penupenu he pai hoki mo te kohi, me te tini o nga mea kakara kei a koe. ratonga.