Me pehea te hanga hupa harore hou
Ko te hupa harore te kai tuatahi, ko te mea nui ko te harore. Ko te huarahi ngawari me te utu nui, i nga wa katoa o te tau, ko te hupa me nga champignons hou kua hokona mai i te toa. Ka hoatu e ahau ki konei e rua nga tohutao tino rite, ko tetahi he kaiwhenua, ko te tuarua kei te whakamahi i te kai heihei.
He mahinga tino ngawari me te tere tenei, he "hupa tere" hauora, he hupa harore kai me te kore parai.
Whapaia
Horoihia nga harore, tapahia ki nga waahanga nui ka tere te wera ki te wai kohua.
Tihorea nga rīwai ka tapahia ki poraka.
Tihorea me te kuoro i nga karoti ki runga i te kaitapa, ka tapahia ranei ki nga poraka iti.
Tihorea ka tapahia he pakiaka herewi iti ki nga poraka iti, iti ake i te rīwai. Waihoki, tapahia te pakiaka pahiri ki nga poraka iti.
Ko etahi atu huawhenua ka taea te tapiri ki te hiahia, ka whakakotahi tenei hupa i nga pini matomato hou me te kareparāoa ki te reka. Ka tapahia e matou ki nga wahi iti.
takanga
Ringihia ki roto i te wai kohua:
Herewi me te pāhiri (pakiaka, tapaono)
Kāreti
mushroom
Potatoes
Ētahi atu huawhenua (pini kākāriki, kareparāoa rānei)
I muri i te taapiri i ia waahanga, me tatari koe kia koropupu te hupa. He waahi hangarau ngawari tenei, he mea tino nui mo te hua whakamutunga: ka ringihia e matou tetahi waahanga o nga huawhenua, ka whakanui i te ahi, tatari kia kohuatia, ka whakaitihia te ahi, ka tango i te waahanga e whai ake nei.
I muri i te whakauru i nga rīwai, tote te hupa me te tautuhi i te matama mo te 15-18 meneti. Koia, kua reri te hupa. Ka taea e koe te taapiri i nga kakariki ki te pai koe.
No te kai ano tenei rihi, karekau he kai ngako, he parai ranei. He tere rawa te whakarite, na te mea ko te pihi heihei, ina koa ka tapahia ki nga waahanga, kaore e tika kia tunua mo te wa roa: 10 meneti o mua i te kohua ka taea e koe te taapiri i nga toenga o nga kai.
Ko te awhi heihei kei a ia ano te kakara reka e kore e taupatupatu ki te kakara o te harore. Engari ko te huinga o nga mea reka i konei he runaruna.
Whapaia
Tapahia te awhi heihei ki nga wahanga nui ka tunu kia haurua te maoa.
Whakaritehia nga toenga o nga kai i runga i te huarahi ano i whakaahuahia i runga ake nei.
takanga
Ringihia nga kai katoa ki roto i te hupa koropupuke takitahi.
Ki te hiahiatia, ka taea e koe te taapiri i te rimurapa (i roto i te whakaahua, te hupa me nga "spirals", e kore e totohu mo te wa roa, ka mau tonu te ahua).
Kai, mo nga tohanga 3-4:
- Te wai, te hupa heihei ranei - 1,5-2 rita
- Champignons hou - 300-400 karamu
- Potato - 2 nga wahi
- Karoti - 1 pc
- pakiaka herewi - 1 wahi (iti)
- Pahiri pakiaka - 1 wahi (iti)
- Rimurapa (he kōwhiringa) - 1/2 kapu
- Pīni kākāriki (he kōwhiria) – he pīni iti
Ko te rimurapa, ki te hiahiatia, ka taea te whakakapi ki te pata raihi. I tenei keehi, me horoi te raihi i mua, ka ruia mo te 10-15 meneti ka taapiri tuatahi, me te herewi.
Motuhake, he kupu torutoru mo nga otaota me nga mea kakara
Ko nga kakariki, he mea taapiri ki nga hupa, ka tino whakarereke i te reka me te kakara o te rihi kua oti. Mo nga hupa maha-waahanga uaua, he mea tika nga kaakaariki, ina koa te kumine me te pahiri, he mea tuku iho mo o tatou ahopae.
Engari kei te whakarite matou i te hupa harore! He harore ki te tiki i tetahi rihi harore kakara. Na reira, kaore i te tūtohutia te taapiri i nga kaakaariki i te wa e tunu ana.
Ka taea e koe te tapiri i etahi kaakaariki tapatapahi tika i te wa e mahi ana, i runga tonu i te pereti.
Me nga mea kakara penei i te pepa, te rau kokoru, te turmeric me etahi atu, me tino tupato koe. Mo taua take ano: kare he take ki te haukoti i te reka o te harore o to tatou hupa.