Kia pehea te roa o te tunu harore?
I te nuinga o nga wa, ka patai nga kaikohi harore hou i te patai: “E hia te roa ki te tunu harore?”
Na ka miharo ratou, ka riri, ka timata ratou ki te patai i nga patai:
- He aha nga harore?
- He aha te tunu kai?
- Kohuatia i mua i te maimoatanga, i te tunu kai ranei?
Kia whakatau i te reira i roto i.
Ko nga harore kai kaore e hiahia kia kohuatia. Ka taea e koe te timata ki te tunu i enei wa tonu. Hei tauira, ka taea e tatou te parai i nga harore, katahi ka taea tonu, mata, tapahia, ka maka ki roto i te paraharaha, ka taea ranei e tatou te marinate, katahi ka ringihia tonu ki te wai whakapūkara, ko te wa tunu kai tei runga i te tohutaka motuhake.
Ko nga harore mohoao (he harore i kohia e ia ake, kaore i hokona i te hokomaha) ka tohutohuhia kia kohuatia i mua i te tunu kai hei whakaiti i te paanga o nga mea taiao. I enei ahuatanga, ka kohuatia nga harore ki te nui o te wai.
Whakautu: E rua, e toru meneti ranei i muri i te whewhe katoa. Horoihia te hupa, horoia nga harore ka timata koe ki te tunu kai.
Kei roto i te “taiao kino” ko nga taha rori, kua whakakiia te oneone ki te mata tetraethyl – Pb (CH3CH2) 4 mo nga tekau tau – me nga mara ahuwhenua, kei reira nga pūkawa, pesticides, herbicides me etahi atu matū kua marara nui. Ko nga waahi o mua, ko nga waahi waka, ko nga waahi ahumahi kua whakarerea, ko nga waahi urupa ka kiia he waahi ka nui ake te kino.
I etahi wa ka kohuatia nga harore kai i mua i te tunu kai hei whakaiti i te wa tunu kai, kia iti ake ranei te rahi o nga harore ki te kore e uru ki roto i te paraharaha.
I roto i enei ahuatanga, ka kohuatia nga harore ki roto i te iti o te wai hei whakaiti i te ngaro o te reka, ka taea te whakamahi i te decoction ki te hanga hupa harore.
Hei maimoatanga o mua, ka tūtohuhia nga harore kia tunua kia kaua e neke atu i te:
- harore ma - 3 meneti
- Boletus me te boletus - 4-5 min
- Mokhoviki – 5 min
- Russula - 5-6 min
- Nga hinu - 5-6 min
- harore honi - 6-8 min
- Chanterelles - 7-10 min
- Morels - 10 min
- harore - 15 min
Hei whakaiti tere i te rahi o te harore, ka tūtohu nga kaitao mohio kia kaua e kohuatia, engari whakawerewere: ka tukuna nga harore tapatapahi ki roto i te colander ka ringihia ki te wai kohua.
I etahi wa ka tika kia kohuatia nga harore kua kohia kia nui ake ai to ratau oranga. Ko nga harore mata, katahi ano ka kohia kaore i te tūtohu kia rongoa mo te neke atu i te ra kotahi, ahakoa i roto i te pouaka whakamātao. Engari ki te tukatukahia nga harore (kua horoia, kua horoia, kua kohuatia), ka taea te rongoa mo nga wiki.
I tenei keehi, me kohuatia nga harore, kia rite ki ta ratou e kii nei, "tae noa ki te maoa." Tunua i runga i te wera iti, te whakaoho i etahi wa, mo te iti rawa 20 meneti.
urupare: Tangohia te paraharaha mai i te wera ka tatari mo te hawhe meneti – he meneti. Ka rite nga harore, ka timata te totohu ki raro o te kohua..
Mo te nui ake o te rokiroki i te wa e tunu ana, ka taea e koe te taapiri i te tote iti: 1 tīpune (kaore he "kiriata") mo te 1 rita o te wai.
Muri iho, me tuku e koe nga harore kia whakamatao. Ka whakawhitihia e matou nga harore kua whakamatao ki nga oko, whakakiia ki te hupa, kati ki nga taupoki noa, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao, i runga i te "papa makariri". Ka taea e koe te penapena i nga harore kua kohuatia i tenei ara mo te 2-3 wiki. Ka taea e koe te whakamahi kia rite ki nga harore hou: parai, kohuatia, hanga hupa me nga hodgepodges.
Ko nga harore ka taea te kai ka kiia ko te "kai kaa": ka taea anake te kai. i raro i etahi tikanga. I roto i te whakaahuatanga mo enei momo, ka penei te tuhi: "Ka taea te kai te harore i muri i te kohua tuatahi." Ko te wa o te koropuputanga i te nuinga o te waa ka tohuhia i roto i te whakaahuatanga o te harore. Ko te decoction ka whakaheke i nga wa katoa, kaore e taea te whakamahi mo te tunu i nga akoranga tuatahi.
I te wa e kohuatia ana nga harore ka taea te kai, ka taea e koe te whai i tetahi ture ngawari: mo te wa tuatahi, kawe mai nga harore ki te whewhe, kohuatia mo te 2-3 meneti, ka whakamakuku tonu i te hupa, ka horoi i nga harore kia rua, kia toru ranei nga wa, ka waiho kia kohuatia. wai ma. A ka kiia ko te whewhe tuatahi tenei.
Mo nga harore kai, he mea tino nui ki te whai i nga tohutohu. Na, hei tauira, ki te mea ka tohutohuhia kia rukuhia te uara me te huringa o te wai i ia wa, ka kohuatia, katahi ka penei tonu te mahi, kauaka.
E mohio ana te iwi ki te maha o nga momo harore paitini ka taea te tunu me te kai me te kore e kitea he kino ki te hauora. Engari whakaarohia: he mea tino tika ki te tango i nga raru?
He paihana karekau e pau: e kore e kohuatia, e kore e toka, ka tere te patu (Pale Grebe). He paihana ka kohia ki roto i te tinana mo te wa roa, i etahi wa mo nga tau, i mua i te mahi (he kikokore te poaka) kaore hoki e pakaru ina kohuatia. Kia mau ki a koe ano, he maha nga harore pai, kai i te ao!