Ko te kai nui o te pūmua i roto i te tau waenga ka piki ake te mate mo te ora me te hauora e 74%, e ai ki nga hua o te rangahau hou mo tenei kaupapa, i whakahaerehia e nga kaiputaiao mai i te Whare Wananga o Southern California (USA).
Ko te kai i nga wa katoa o nga kai kai nui - penei i te mīti me te tiihi - ka nui ake te mate o te mate pukupuku me etahi atu mate, no reira me whakaaro he kino te kai o te pūmua kararehe, hei ta ratou. Koinei te rangahau tuatahi i roto i te hitori o te rongoa ki te whakaatu i nga tatauranga he hononga tika i waenga i te kai nui i roto i te pūmua kararehe me te pikinga nui o te hunga mate mai i te maha o nga mate kino, tae atu ki te mate pukupuku me te mate huka. Ko te mea pono, ko nga hua o tenei rangahau e korero ana mo te veganism me te tuhituhi, "iti-calorie" kaiwhenua.
Kua kitea e nga kaiputaiao o Amerika ko te kai o nga hua kararehe nui-protein: tae atu ki nga momo momo kai, tae atu ki te tiihi me te miraka, ehara i te mea ka nui ake te mate o te mate pukupuku i te 4 nga wa, engari ka piki ake te tupono o etahi atu mate kino na te 74%, a he maha nga wa ka piki ake te mate mo te mate huka. I whakaputaina e nga kaiputaiao tetahi whakatau putaiao tino miharo i roto i te pukapuka pūtaiao Cellular Metabolism i te 4 o Maehe.
Ko te hua o te rangahau i roa tata ki te 20 tau, i kitea e nga taote o Amerika ko te kai tika o te kai o te pūmua i runga noa i te 65 tau, ko te pūmua me whakawhäitihia i te tau waenga. Ko nga hua kino o nga kai kai nui ki te tinana, no reira, he rite tonu ki te kino o te kai paipa.
Ahakoa ko nga kai rongonui a Paleo me Atkins e akiaki ana i nga tangata ki te kai i te maha o nga kai, ko te mea pono he kino te kai kai, e ai ki nga kairangahau o Amerika, tae noa ki te tiihi me te miraka ka pai te kai i roto i nga rahinga iti.
Ko tetahi o nga kaituhi o te rangahau, ko Dr., Ahorangi o Gerontology Walter Longo, i kii: "He pohehe kei te kitea te kai - na te mea ka kai tatou katoa i tetahi mea. Engari ko te patai ehara me pehea te totoro mo nga ra e 3, ko te patai - he aha te momo kai ka ora koe ki te 100 tau?
He mea ahurei ano tenei rangahau i te mea i whakaarohia te pakeketanga i runga i nga whakahaunga kai ehara i te wa kotahi, engari he maha nga roopu reanga motuhake, kei ia tangata tana ake kai.
Kua kitea e nga Kairangataiao ko te pūmua ka pau i te tau waenga ka piki ake te taumata o te hormone IGF-1 - te hormone tupu - engari ka whai waahi ano ki te whakawhanaketanga o te mate pukupuku. Heoi, i te 65 o ona tau, ka tino heke te taumata o tenei homoni, ka taea te kai i nga kai he nui ake te ihirangi pūmua, he haumaru me te whai hua ki te hauora. Ko te tikanga, ka huri ki runga i nga whakaaro o mua mo te kai o te hunga takawaenga me te kai o nga kaumatua.
Ko te mea tino nui mo te hunga vegans me te hunga kaiwhenua, i kitea ano e te rangahau ano ko te pūmua tipu-tipu (penei i ahu mai i te remu) kaore e nui ake te mate o te mate kino, he rereke ki te pūmua kararehe. I kitea ano ko te nui o nga warowaihā me te ngako i pau, kaore i rite ki te pūmua kararehe, kaore he painga kino ki te hauora me te kore e whakaiti i te oranga.
"Ko te nuinga o nga Amelika kei te kai i te rua o te nui o te nui o te pūmua - a ko te otinga pai mo tenei raruraru ko te whakaiti i te kai o te pūmua i roto i te nuinga, me te nui o te pūmua kararehe," ko ta Dr. Longo te korero. "Engari kaore koe e kaha ki te haere ki tetahi atu tino nui me te whakarere katoa i te pūmua, kia tere ai te whiwhi kai kore kai."
I taunakihia e ia te whakamahi i te pūmua mai i nga puna tipu, tae atu ki nga remu. I roto i te mahi, ka tūtohu a Longo me ona hoa mahi i tetahi tauira tatauranga ngawari: i te tau toharite, me kai koe i te 0,8 g o te pūmua huawhenua mo ia kirokaramu o te taumaha tinana; mo te tangata toharite, he 40-50 karamu o te pūmua (3-4 tohanga kai vegan).
Ka taea ano e koe te whakaaro rereke: ki te kore koe e neke ake i te 10% o nga kaarai o ia ra mai i te pūmua, he mea noa tenei, mena ka tupono koe ki nga mate kino. I te wa ano, kua whakatauhia e nga kaiputaiao te kai o te neke atu i te 20% o nga kaata mai i te pūmua he tino kino.
Kua whakamatauria ano e nga kaiputaiao nga kiore taiwhanga, na te mea ka puta nga tikanga mo te mate pukupuku (he kino nga kiore! I mate ratou mo te pūtaiao – Vegetarian). I runga i nga hua o te whakamatautau mo nga marama e rua, i kii nga kaiputaiao ko nga kiore e kai iti ana te pūmua, ara, ko te hunga i whangai i te 10 paihēneti iti iho ranei o o ratou kaarai mai i te pūmua he tata ki te haurua o te mate pukupuku, he 45% ranei nga pukupuku iti ake. nui atu i o ratau hoa i whangai i te kai o te reo me te kai teitei.
"Ko te nuinga o tatou ka whakawhanake i nga pukupuku pukupuku, i mua i te mate pukupuku i tetahi wa o to tatou oranga," ko ta Dr. Longo te korero. "Ko te patai anake he aha ka pa ki a raatau i muri mai!" Kei te tipu haere ratou? Ko tetahi o nga mea matua e whakatau ana i konei ko te nui o te pūmua e kai ana koe.