Monosaccharides

Hou nei, ka rongo tatou i nga korero penei i te warowaihā kino me te hauora, tere, puhoi, ngawari me te uaua. Ko enei kupu e tino paingia ana e te hunga hauora.

Ko etahi o nga tohunga rongoa e whakapono ana ko te warowaihā te turanga o te tinana hauora, ko te tika ranei o te kai. Engari hoki, ko te hua o te koretake i te toenga o nga warowaihā i roto i te tinana he ahua kino, te ngakaukore, te ohorere, te whakaheke i te mahi hinengaro me te korikori, te mate huka me te maha atu.

He mea whakamere me te whaihua mo te tokomaha ki te ako mo nga tohu tohu me nga kounga pai o tetahi o nga roopu warowaihā - monosaccharides.

Nga kai momona i te monosaccharides:

Nga ahuatanga whanui mo te monosaccharides

Ko te monosaccharides he roopu warowaihā e kiia nei he huka ngawari. Kaore i te whakahekehia e te wai; he rite ki nga whakahiato polyhydroxyl kei roto he aldehyde, he roopu ketone ranei. Ko te monosaccharides ka tere whakaitihia, ka uru tonu ki nga rerenga toto, kaore e penapena ki nga rahui momona. He mea nui enei warowaihā hei mahi roro.

Ko te monosaccharides he reka te rerekee o nga taumahatanga ka ngawari te rewa ki te wai. Ko enei momo warowaihā e whakaatuhia ana e nga waahanga e whai ake nei:

• Ko te kūhuka te monosaccharide e tino kitea ana ka hua mai i te wehenga o te disaccharides me te haki mai i nga kai;
• fructose - ngawari te ngongo, kaore e nui ake te huka toto;
• te galactose he hua pakaru o te lactose.

I roto i te ahua koreutu, ko nga waahanga e rua e kitea ana i nga hua me nga pua. I te nuinga o nga wa ka uru atu raatau ki nga huawhenua, hua, hua, ana kei roto i te pi pi. Kaore te Galactose i te waahanga kai.

Nga korero o mua

Ko te kairangahau o Ruhia a KG Sigismund mo te wa tuatahi i te tau 1811. i whakamatau i a ia ka whiwhi huka i te waihotanga o te hika I te 1844, i whakauruhia e te kaimana o Rūhia a KG Schmidt te kaupapa o te warowaihā.

I te tau 1927. kua kitea e nga kairangataiao te hanga warowaihā, e whakaatuhia ana e nga matū taiao me nga mea hanga. I tiimata te wehenga o nga warowaihā ki roto i ngā roopu. Ko tetahi i tapaina ko "monosaxaridы".

Te whakaritenga o ia ra mo nga monosaccharides

I runga i te ngohe me te tau, ko te kohi o te monosaccharides me 15-20 ōrau o te kohinga warowaihā katoa. Mo te mahi roro noa, ko te hiahia mo nga monosaccharides ia ra ko te 160 - 180 g, ko te hauhaa tenei o nga warowaihā katoa kua pau i te kai (300-500 g ia ra). Hei tauira, mena he wahi o te honi i kainga, katahi ka warewarehia nga toenga o nga momona me nga pata tae noa ki te aonga ake.

I te aroaro o nga tohu hauora, ka taea te whakaheke i te utu mo te monosaccharides, engari ka iti haere te heke ki te 100 g ia ra.

Ko te hiahia mo nga monosaccharides ka piki ake:

• i te wa e whakauru ana koe ki nga mahi whakapakari tinana me nga whakangungu hakinakina;
• me te nui o te kawenga o te maatauranga me te tino heke o nga mahi hinengaro;
• i te wa o te tamarikitanga, i te wa e tino hiahiatia ana te kaha mo te tipu;
• me te hiamoe me te ngoikore o te tinana;
• mo te hunga he tohu haurangi o te tinana;
• me nga mate o te ate, te punaha io, te ara gastrointestinal;
• wairua kino;
• he iti te taumaha o te tinana;
• pau te kaha.

Ko te hiahia mo nga monosaccharides ka heke:

• me te momona;
• nohonga noho;
• mo nga kaumatua;
• me te takawhita.

Digestibility o monosaccharides

He ngawari te ngongo o te monosaccharides e te tinana. He tere te whakapiki i te kaha o te tinana. No reira, e taunakitia ana mo nga kawenga mo te wa poto-poto. Ka whai hua ratou ki te piki tere o te taumata huka toto, na reira ka whakamahia mo te hypoglycemia. Ko te kohi i enei warowaihā kia whakahaerehia kia kaua e nui ake.

Nga waahanga e pa ana ki te kiko o te monosaccharides i te tinana

Ko te tikanga, monosaccharides ka uru ki te tinana me nga kai. Ko te hukahuka me te hukahuka ka taea te whakakotahi ma te whakamahi i nga disaccharides me te māngaro.

Monosaccharides mo te ataahua me te hauora

Ma te kohi tika i nga monosaccharides e kaha ai te tinana, e kaha ana, e ki ana i te kaha me te kaha. He kaha te mahi a te roro, kaore te tangata e waiho i te wairua pai. Ae ra, kotahi ano te painga nui ki nga kai reka - ko te whakamahinga o aua mahi ka whai hua ki te whakaputa i te homoni koa.