tirotiro
Kua roa te hunga kai totika kua ako ki te wehewehe i waenga i nga momona hauora. Ka tino aro atu ki konei ki nga kai me te nui o te waikawa hinu momona (MUFA). Ka taunaki nga tohunga ki te hanga kai hei whakapai i te hauora me te whakaiti i te rahinga o te whitiki, me te whakauru i nga momona penei.
Nga kai e whai kiko ana te momona momona:
Kua tohua te rahinga ki te 100 go hua
Nga ahuatanga whanui mo nga momona monounsaturated
Ko nga MUFA he waikawa momona ka kore e neke atu i te kotahi te hono waro takirua e whakaaetia ana i roto i te hanganga ngota.
Ko nga momona monounsaturated tetahi mea nui hei wehe. I te pāmahana rūma, he hangai to ratau, engari ka matotoru ka heke haere te mahana.
Ko te māngai rongonui o te waikawa hinu monounsaturated fatty acid (MUFA) ko te waikawa oleic (omega-9), he maha nga hinu hinu oriwa e kitea ana.
Hei taapiri, ko nga MUFA he palmitoleic, erucic, eicosenic, me te aceterucic acid. Tekau ma tahi nga waikawa momona momona kaore ano kia noa.
Ko nga momona monounsaturated e kiia ana he tino painga mo te tinana. Na te tika o te whakamahi, ka taea e koe te whakakore i te toto toto tiketike, te whakapai ake i te reo ngongo, te aukati i te whakaeke o te ngakau, te patu ranei.
Ko nga hinu huawhenua he tino painga mo te tinana mena kaore i te maoa engari ka whakamahia ki nga huamata.
Kia tūpato, he hinu reihi!
Ka kitea kaore ko nga momona momona katoa he rite nga painga o te hauora. Ka rite ki nga ture, kei kona ano etahi okotahi…
Ko te mea ke na te nui o te waikawa erucic ka takahi i te ngoikore o te hinu momona. Hei tauira, ko te hinu Rapeseed, he 25 peaheneti waikawa erucic kei roto.
Katahi nei, na te kaha o nga kaiwhakatipu momo, he momo hou kua oti te kokoti (canola) kua whakawhanakehia, engari, he rereke ki te mea o mua, e 2% noa iho te waikawa erucic. Kei te haere tonu etahi mahi mo nga teihana whiriwhiri i tenei rohe. Ko ta raatau mahi ko te whakaiti i te nui o te waikawa erucic o tenei tipu hinu.
Te Whakataunga momona o ia ra
I roto i era atu momo momona kua pau, ko te tinana o te tangata te hiahia nui mo nga momona momona. Mena ka tangohia e tatou kia rite ki te 100% nga momona katoa e hiahiatia ana e te tinana, katahi ka puta ko te 60% o te kai me uru ki nga momona momona. Ko te tikanga mo o raatau kai mo te tangata hauora, i te toharite, ko te 15% o te kohinga pūngoi o te kai katoa.
Ko te tatauranga tatau mo te utu kohinga o te MUFA mo ia ra ko te momo mahi matua a te tangata. Ko tana ira tangata me tona taipakeke he mea nui. Hei tauira, ko te whakaritenga mo te momona momona kaore e teitei ake i te waahine ma te tane.
Ko te hiahia mo te momona momona kaore e piki ake:
- ka noho ana i tetahi rohe makariri;
- mo te hunga e kaha uru ana ki nga hakinakina, e whakapau kaha ana ki te mahi whakangao;
- mo nga tamariki nohinohi i te waa whanaketanga kaha;
- i te mea ka porearea te punaha mate pukupuku;
- i nga waahi kaore e pai te taiao (aukati i te mate pukupuku);
- mo nga tuuroro he momo mate huka 2.
Ko te hiahia mo te momona momona kua heke:
- me nga rauropi mate mate;
- mo nga tangata neke neke iti;
- mo te whakatupuranga kaumatua;
- me nga mate haurehu.
Te ngako o te momona monounsaturated
A, no te kai i nga momona momona, me tika te whakatau i te nui o te kai. Mena ka whakatauhia ki te whakamahi i nga momona monounsaturated, katahi ka maamaa te mahinga o to raatau tinana na te tinana kaore he painga.
Nga painga whaihua o nga momona monounsaturated, tona paanga ki te tinana
Ko nga momona monounsaturated he waahanga o te hanganga o nga kiriuhi pūtau. Ka whai wāhi nui ratau ki nga whakahaere a-tinana, ka tutuki pai nga mahi o te rauropi. Ka wahia nga momona momona kua tau mai ka aukati i te nui o te cholesterol mai i te hanga.
Ko te kohinga ngako momona o te MUFA ka aukati i te atherosclerosis, te hopu ohorere o te ngakau, te whakaiti i te mate pukupuku, me te whakakaha i te punaha aarai mate.
Hei tauira, ko nga waikawa hinu oriwa me te palmitic e mohiotia whanuitia ana he momo ngakau cardioprotective. He pai te whakamahi i a raatau ki te aukati me te whakamaimoa i nga mate pukupuku ngakau. Ka whakamahia hoki te waikawa Oleic ki te whakaora i te momona.
Ko te mahi matua o nga momona momona kaore e taea te whakakao i nga mahi a-tinana i roto i te tinana. Ko te kore o nga momona monounsaturated mo te tinana e pa ana ki te ngoikoretanga o te mahi roro, te aukati o te punaha Cardi Cardiori, me te mimiti o te oranga.
He awhina awhina:
Ko nga momona momona kua tino manakohia mo te parai. No reira, ko te whakahau a nga kaimoa kai totika kia hokona e te hunga e hiahia ana ki nga kongakonga ngawari te oriwa, te hinu pinati ranei mo enei kaupapa. Painga - he iti noa nga whakarereketanga o te hanganga o te hua ka pa ana ki nga wera nui.
Te taunekeneke me etahi atu waahanga
Ko te kai i nga momona monounsaturated me nga kai momona i te waikawa wairewa ngongo-A, D, E ka pai ake te mimiti o nga matūkai.
Nga tohu mo te kore o te momona momona kaore i te kiko o te tinana
- nga whakararuraru i nga mahi o te punaha io;
- te paheketanga o te ahua o te kiri, te mangu;
- nga whao pakarukaru me nga makawe;
- ngoikore te aro, te mahara;
- te ahua o nga mate o te tuukino-a-motuka;
- takahi i te punaha o te mate pukupuku;
- te nui haere o te cholesterol i roto i te toto;
- mate pūkoro;
- etahi atu tohu o te koretake o te huaora wairewa ngako.
Nga tohu o te hinu momona kua tutuki i te tinana
- nga kiri kiri mate mate;
- nga raruraru kopu;
- kua piki te kiri hinu.
Nga waahanga e pa ana ki nga korero o te MUFA i roto i te tinana
Hei whakakii i nga rahui o te momona momona, me kai e koe te kai totika me te kiko o nga mea e whai ake nei. Ka mutu, ko te tino kai o te kai ko te kai.
Nga momona monounsaturated i te pakanga mo te paku me te ataahua
Me whakauru nga momona monounsaturated ki te kai hei whakaheke taumaha. Ka awhina ratou ki te whakarangatira i te tinana me nga mea whaihua, hei tuku i te tinana ki te kaha mo te whakapiki kaha.
Hei taapiri, ko nga momona kaore i te waatea i tenei roopu ka awhina i te tere tere o te momona o nga momona momona, ka nui ake pea te kaha o te momona mena ka nui ake te rahinga.
Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te waikawa oleic te whakatairanga i te pakaru o nga momona o te tinana. Ko te kai hinu maori e whai kiko ana i nga momona momona kaore e pai ake te ahua. Ka tiimata nga makawe me nga whao ki te whiti i te hauora me te ataahua.
Ko te "kai Mediterranean" rongonui, he momona i nga momona momona, kaore e taea te kawe wawe i te ahua, engari he tere ki te whakaora wawe i te rauropi katoa. Ko te oriwa, ko te nati, ko te hinu huawhenua, ko nga hua hou me te kaimoana te mea e pai ai to hauora punaha me te reka.