tirotiro
Harore - te taonga ngahuru o te taiao. I roto i te nuinga o nga kai katoa o te ao ko te rihi hainatanga o te harore a rohe, e mohiotia ana e nga kaimorihi me nga taangata.
Te whakamahi me te tinihanga i te harore
Ko te Harore te putake o te pūmua, te huka, te muka, te hinu totika, te waikawa hinu, te lecithin, me nga whākōkī whai hua, waikawa amino, me te huaora E, D, A. Ko te pūmua i roto i te harore he nui ake i te kai. Kei i te Harore he polysaccharides me te whanariki, he mea nui tenei ki te whakaora me te aukati i te mate pukupuku. Ko etahi momo harore ka kaha ki te whakaiti i nga tohu o te kauti.
Ko nga harore, ahakoa tetahi o o ratou reka me o ratou kakara, he mea tino nui ki te kihini. Na te mea ka taea te tunu harore tuatahi, tuarua, hupa, ranu, gravies, paramanawa, he pai ki nga hua katoa me te whakakii i o raatau reka.
I tetahi atu ringa, he taumaha te harore mo o tatou puku, he uaua ki te ngongo. Ka taea e koe te whakamahi harore maroke maroke kia pai ai te whakamahi, anei nga waewae he iti ake te muka i nga potae, engari he pai ke ki te whakarere i te whakamahinga. Mo nga tamariki kei raro i te 7 nga tau, kaore nga harore e taunakitia; ara ko te hupa harore ka taumaha rawa mo te tinana o te tamaiti.
He horihori te harore i te taiao me te nuinga i te ngahere kaore e taea te kai. Ana ia tau, kei kona etahi rereketanga hou kaore ano nga harore mataara e wehewehe i te mea pono mai i te teina harore raru.
Ahakoa nga harore ka whakaemi i nga hauota, na reira ehara i te mea nga hua parakore. Hei karo i tenei, me kohi koe i nga harore ki nga waahi maamaa me te mataku ki te hoko mai i te maakete.
He aha te tunu harore
Ko etahi e pai ana ki tetahi, ki tetahi atu harore mo te reka noa, kua rite ki te kai i tetahi rihi. Ko te nuinga kei te pai ake ki te wehewehe i nga harore mo o ratou reka me te whakakotahi ki etahi atu hua. Ka mahia te kai hei whakamahi i te harore, te harore tio, te porcini, te harore, te chanterelles, te harore, te boletus, morels, boletus. Ko te tukanga o te tunu i nga harore ka kohuatia, ka parai, ka tote, ka kohia, ka maroke.
Ko te Aspen me te birch he reka i roto i nga hupa, he mea pai ake ki te tunutunu me te tunu, na te harore e kai he hupa nui ana he pai mo nga ranu tunu.
Kei te waatea nga Champignons me nga harore tio i te tau katoa, he pai hoki hei whakarite i nga kai katoa. Harore tino reka i runga i te tunutunu, a ka kai ratou tata tonu - na kei i roto i a raatau te nuinga o nga huaora.
I maroke a Boletus, i haohia, i kohua, engari na te mea he hinu momona motuhake, he parai reka. He reka te Chanterelles, he pai te koikoi me te parai, engari he pai nga taonga tunutunu ataahua, reka hoki. Mena ka maroke, ka ngaro te haunga o nga pokiha, ka maoa ano te reka. Harore pango me te Harore he tote anake.
Me pehea te horoi harore
Harore hou me tunu e koe, pai, ki te taea e ahau tenei i te ra o te kohinga. Tuatahi, whakatakotoria nga harore ki roto i te wai tote hei whakakore i te kutukutu, katahi ka atawhai ka horoi. Ki nga harore mangu, ka taea e koe te pupuri ki te wai tote, ki te waikawa waikawa ranei?
I mua i te whakamaroke i nga harore, kaua e horoi; hatepea atu nga pakiaka ka wehe i te potae mai i nga waewae me te wehenga nui kia haurua. Kua horoia nga harore maroke, ringihia he kohua wai, ka waiho ki te waiwai i roto i te wai makariri mo etahi haora, i roto i te wai kotahi ka tunua e nga harore te ahi.
Ko nga potae o te harore tawhito ka tapahia he papa korere, ka hangaia he pungawerewere. He tino tere te harore e harore ana i te harore, no reira ka horoia nga harore, kia rite tonu.
Kaore nga harore e hiahiatia kia horoia; he pai te horoi. I tapahia e nga chanterelles me nga miihini tetahi waahanga o te kakau, horoia, kohuatia ki te wai tote mo te 15 meneti, ka horoi ano, ana katahi ka tiimata te tunu. Ko nga harore ma, boletus, me te boletus ka tino horoia, ka tapahia te kiri mai i nga waewae. Tangohia mai i te kiriata hinu, horoia o raatau waewae, horoia pai i te waiwai Morel i etahi wa, ka huri i te wai.
Me pehea te tunu i nga harore he iti nei nga ture:
- Ka taea te kai i etahi harore i te ngahere. Horoihia ki te wai ka parai ki te ahi o te pupuhi.
- Ka ngawari te whakarereke o te harore i te reka, no reira me aata tupato.
- Ko nga harore marino i mua i te whakamahinga me horoi ki te wai matao hei tango i te tote me te waikawa.
- He roa te wa e rongoa ana nga harore tiotio me te ngawari ki te whakarite; maka ki te rihi.
- Kohuatia nga harore mo te 5 meneti, ka haere ki te tote me te waikawa, katahi ka taea te whakauru i nga harore pera ki nga rihi wera.
- Ko nga harore pera, harore, harore, chanterelles, me ceps kaore e hiahiatia he whakakakara ake. he kakara ratou.
- Ko te harore mo te whakakii ka whakamahi i te kirikiri kawa, te karika, te riki, te pahiri me te fennel, me nga aporo. Ka taea te taapiri he pepa iti, he korowai, he nutmeg ranei.
- A, no te tunu i nga harore, whakakapihia te winika ki te wai rēmana.
- Kaua e whakaranua he momo harore, engari ko te parai.