Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | tau | Ture ** | % o te tikanga i te 100 g | % o te tikanga i te 100 kcal | 100% o te tikanga |
| Kororo | 188 kcal | 1684 kcal | 11.2 orau | 6% | 896 g |
| Pūmua | 6.5 g | 76 g | 8.6 orau | 4.6 orau | 1169 g |
| Fats | 16.6 g | 56 g | 29.6 orau | 15.7 orau | 337 g |
| warowaihā | 3.2 g | 219 g | 1.5 orau | 0.8 orau | 6844 g |
| Te muka kai | 7.8 g | 20 g | 39 orau | 20.7 orau | 256 g |
| Water | 62.4 g | 2273 g | 2.7 orau | 1.4 orau | 3643 g |
| Ash | 3.4 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora a, RAE | 15 .g | 900 mcg | 1.7 orau | 0.9 orau | 6000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| karotenana beta | 0.03 mg | 5 mg | 0.6 orau | 0.3 orau | I te 16667 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 orau | 1.4 orau | 3750 g |
| Huaora B2, Riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8 orau | 14.8 orau | 360 g |
| Huaora C, ascorbic | 3.9 mg | 90 mg | 4.3 orau | 2.3 orau | 2308 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 7.4 mg | 15 mg | 49.3 orau | 26.2 orau | 203 g |
| Huaora PP, No. | 11.5 mg | 20 mg | 57.5 orau | 30.6 orau | 174 g |
| Huapeka | 8.5 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 634 mg | 2500 mg | 25.4 orau | 13.5 orau | 394 g |
| Konupūmā, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2 orau | 3.8 orau | 1389 g |
| Konupora, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.7 orau | 1429 g |
| Konutai, Na | 445 mg | 1300 mg | 34.2 orau | 18.2 orau | 292 g |
| Paihere, P | 137 mg | 800 mg | 17.1 orau | 9.1 orau | 584 g |
| kohuke | |||||
| Rino, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6 orau | 3% | 1800 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 2.2 g | ~ | |||
| Mono me te waatea (huka) | 1 tau | mōrahi 100 g | |||
| Te Sterol (houra) | |||||
| cholesterol | 2 mg | teitei 300 mg | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nasadenie waikawa hinu | 2.4 g | mōrahi 18.7 g |
Ko te uara o te kaha ko 188 kcal.
- B2 huaora kei roto i nga tauhohenga redox, he awhina ki te ngawari o nga tae o te kaitakitaki tirohanga me te urutau pouri. Ko te iti o te kai o te huaora B2 e haere tahi ana me te takahi i te hauora o te kiri, i nga kiriuhi mucous, i te waatea o te marama me te tirohanga o te kakarauritanga.
- huaora E he taonga antioxidant, he mea nui mo te mahinga o nga repe ira, te uaua o te ngakau, he kaiwhakaoho i te kiri o te kiri o te kiri. Ka kitea te ngoikoretanga o te huaora E ki te hemolysis o nga toto toto whero, nga mate neurological.
- Huaora PP kei roto i nga tauhohenga redox me te pungao pngao. Te iti o te kai o te huaora me te whakararuraru i te ahua noa o te kiri, te puku me te punaha io.
- Pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te hiko me te toenga waikawa, ka uru ki te whakahaere i nga hiahia io, te whakatau i te toto.
- Waehau he maha nga mahi a-tinana, tae atu ki te pungao pngao, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga no nga phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa ngako e hiahiatia ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
He raarangi katoa o nga hua tino whaihua ka kitea e koe i roto i te taupānga.
Uara Energy he uara tau ranei Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o te hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Kilocalorie, ka whakamahia hei ine i te uara kaha o te kai, ka kiia hoki ko te "calorie kai", no reira ki te whakatau koe i te uara caloric i roto i te (kilo) karekau ka waihohia te kiro mua. He maha nga ripanga o nga uara kaha mo nga hua a Ruhia ka kitea e koe.
Te uara kai - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - he huinga taonga o te hua kai, ko te noho mai o tenei hei makona i nga hiahia a-tinana o te tangata ki nga matū me te kaha e tika ana.
Huaora henga matū koiora e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti i roto i te kai a te tangata me te nuinga o nga tuapapa. Ko te hanga i te huaora, hei tikanga, ma nga tipu e kawe, kaua ko nga kararehe. Ko te hiahia o nga huaora i ia ra he iti noa nga milligrams ranei micrograms. I te rereke ki nga huaora ohorere ka whakangaromia i te wa o te whakawera. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa e tunu kai ana, e tukatuka kai ana ranei.