Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | tau | Ture ** | % o te tikanga i te 100 g | % o te tikanga i te 100 kcal | 100% o te tikanga |
| Kororo | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5 orau | 5.6 orau | 18711 g |
| Pūmua | 2.4 g | 76 g | 3.2 orau | 35.6 orau | 3167 g |
| Fats | 0.7 g | 56 g | 1.3 orau | 14.4 orau | 8000 g |
| warowaihā | 0.5 g | 219 g | 0.2 orau | 2.2 orau | 43800 g |
| Te muka kai | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7 orau | 1667 g |
| Water | 83.5 g | 2273 g | 3.7 orau | 41.1 orau | 2722 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| karotenana beta | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7 orau | 7.8 orau | 14577 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2 orau | 5000 g |
| Huaora B2, Riboflavin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15 orau | 166.7 orau | 667 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15 orau | 166.7 orau | 667 g |
| Huaora B9, folate | 30 mcg | 400 mcg | 7.5 orau | 83.3 orau | 1333 g |
| Huaora C, ascorbic | 12 mg | 90 mg | 13.3 orau | 147.8 orau | 750 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4 orau | 26.7 orau | 4195 g |
| Konupūmā, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1 orau | 1.1 orau | 131579 g |
| Silicon, Ae | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8 orau | 1429 g |
| Konupora, Mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4 orau | 15.6 orau | 7286 g |
| Konutai, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2 orau | 2.2 orau | 59091 g |
| Sulphur, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5 orau | 5.6 orau | 20000 g |
| Paihere, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9 orau | 32.2 orau | 3433 g |
| Māota, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| kohuke | |||||
| Konumohe, Al | 368.1 .g | ~ | |||
| Borona, B | 1.5 .g | ~ | |||
| Wanadium, V | 0.5 .g | ~ | |||
| Rino, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2 orau | 80 orau | 1385 g |
| Iodine, I | 5 .g | 150 mcg | 3.3 orau | 36.7 orau | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 0.77 .g | 10 .g | 7.7 orau | 85.6 orau | 1299 |
| Lithium, Li | 5.4 .g | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2 orau | 24.4 orau | 4494 g |
| Parahi, Cu | 1456 .g | 1000 mcg | 145.6 orau | 1617.8 orau | 69 g |
| Molibdenum, Mo | 0.77 .g | 70 mcg | 1.1 orau | 12.2 orau | 9091 g |
| Nickel, ni | 6.4 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225.8 .g | ~ | |||
| Selenium, Mena | 5.6 .g | 55 mcg | 10.2 orau | 113.3 orau | 982 g |
| Chromium, Cr | 5.3 .g | 50 mcg | 10.6 orau | 117.8 orau | 943 g |
| Zinc, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7 orau | 1296.7 orau | 86 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Mono me te waatea (huka) | 0.5 g | mōrahi 100 g | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nasadenie waikawa hinu | 0.118 g | mōrahi 18.7 g | |||
| 10: 0 Mahinga | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Tuuturu | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 g | ~ | |||
| Ko te waikawa momona Monounsaturated | 0.128 g | min 16.8g | 0.8 orau | 8.9 orau | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Nga waikawa hinu momona | 0.249 g | mai i te 11.2-20.6 g | 2.2 orau | 24.4 orau | |
| 18: 2 Linoleic | 0.249 g | ~ | |||
| Nga waikawa momi Omega-6 | 0.25 g | mai i te 4.7 ki te 16.8 g | 5.3 orau | 58.9 orau |
Ko te uara o te kaha ko 9 kcal.
- B2 huaora kei roto i nga tauhohenga redox, he awhina ki te ngawari o nga tae o te kaitakitaki tirohanga me te urutau pouri. Ko te iti o te kai o te huaora B2 e haere tahi ana me te takahi i te hauora o te kiri, i nga kiriuhi mucous, i te waatea o te marama me te tirohanga o te kakarauritanga.
- B6 huaora kei roto i te pupuri i te urupare aukati, i nga tikanga aukati me te whakaohooho i roto i te punaha io, ki te panoni o nga waikawa amino, te pungao tryptophan, te lipid me te waikawa ngongo ki te hanga i nga momo toto whero, te pupuri i nga taumata noa homocysteine i roto i te toto. Ko te iti o te kai o te huaora B6 ka mate i te hiahia, ka whakapiki i te hauora o te kiri, te whanaketanga o te mea i kitea, me te anemia.
- huaora C ka uru ki nga tauhohenga redox, te punaha aukati, hei awhina i te tinana ki te ngongo rino. Ma te ngoikoretanga e ngoikore ai te heke me te punga toto, te heke o te ihu na te kaha ake o te uruhutanga me te ngoikore o nga toto capillaries.
- parahi he waahanga o nga hauropi ki te mahi redox me te whakauru ki te whakarewa rino, whakaongaonga i te mimiti o nga pūmua me te warowaihā. Ka uru ki nga mahinga o te tinana tangata ki te oxygen. Ko te ngoikoretanga e whakaatuhia ana e te ngoikoretanga o te punaha Cardiovascular me te whanaketanga koiwi o te hononga honohono kiko.
- konutea kua whakauruhia ki roto i te 300 whākōkī whai wāhi atu ki te hātepe me te wehenga o te warowaihā, te pūmua, te ngako, te waikawa ngota, me te whakaritenga i te maha o ngā ira. Ko te koretake o te kai ka arahi te mate toto, te mate tuarua o te mate, te ate ate, te koretake o te taangata, te ahua kino o te kopu. I whakaatuhia i roto i nga rangahau te kaha o te kaha o te konutea ki te aukati i te ngongo parahi, kia kaha ki te whanake i te anemia.
He raarangi katoa o nga hua tino whaihua ka kitea e koe i roto i te taupānga.
Uara Energy he uara tau ranei Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o te hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Kilocalorie, ka whakamahia hei ine i te uara kaha o te kai, ka kiia hoki ko te "calorie kai", no reira ki te whakatau koe i te uara caloric i roto i te (kilo) karekau ka waihohia te kiro mua. He maha nga ripanga o nga uara kaha mo nga hua a Ruhia ka kitea e koe.
Te uara kai - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - he huinga taonga o te hua kai, ko te noho mai o tenei hei makona i nga hiahia a-tinana o te tangata ki nga matū me te kaha e tika ana.
Huaora henga matū koiora e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti i roto i te kai a te tangata me te nuinga o nga tuapapa. Ko te hanga i te huaora, hei tikanga, ma nga tipu e kawe, kaua ko nga kararehe. Ko te hiahia o nga huaora i ia ra he iti noa nga milligrams ranei micrograms. I te rereke ki nga huaora ohorere ka whakangaromia i te wa o te whakawera. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa e tunu kai ana, e tukatuka kai ana ranei.