Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | tau | Ture ** | % o te tikanga i te 100 g | % o te tikanga i te 100 kcal | 100% o te tikanga |
| Kororo | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3 orau | 5.9 orau | 7655 g |
| Pūmua | 2.2 g | 76 g | 2.9 orau | 13.2 orau | 3455 g |
| Fats | 1.2 g | 56 g | 2.1 orau | 9.5 orau | 4667 g |
| warowaihā | 0.5 g | 219 g | 0.2 orau | 0.9 orau | 43800 g |
| Te muka kai | 5.1 g | 20 g | 25.5 orau | 115.9 orau | 392 g |
| Water | 90 g | 2273 g | 4% | 18.2 orau | 2526 g |
| Ash | 1 tau | ~ | |||
| huaora | |||||
| karotenana beta | 0.5 mg | 5 mg | 10 orau | 45.5 orau | 1000 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 orau | 5.9 orau | 7500 g |
| Huaora B2, Riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1 orau | 95.9 orau | 474 g |
| Huaora B5, Pantothenic | 1.35 mg | 5 mg | 27 orau | 122.7 orau | 370 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7 orau | 2000 |
| Huaora B9, folate | 48 .g | 400 mcg | 12 orau | 54.5 orau | 833 g |
| Huaora C, ascorbic | 11 mg | 90 mg | 12.2 orau | 55.5 orau | 818 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7 orau | 3.2 orau | 15000 g |
| Huaora PP, No. | 10.7 mg | 20 mg | 53.5 orau | 243.2 orau | 187 g |
| Huapeka | 10.3 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 400 mg | 2500 mg | 16 orau | 72.7 orau | 625 g |
| Konupūmā, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5 orau | 2.3 orau | 20000 g |
| Silicon, Ae | 1 mg | 30 mg | 3.3 orau | 15 orau | 3000 g |
| Konupora, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7 orau | 2000 |
| Konutai, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4 orau | 1.8 orau | 26000 g |
| Sulphur, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5 orau | 10000 g |
| Paihere, P | 45 mg | 800 mg | 5.6 orau | 25.5 orau | 1778 |
| Māota, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2 orau | 0.9 orau | 40351 g |
| kohuke | |||||
| Konumohe, Al | 7739 .g | ~ | |||
| Borona, B | 2.4 .g | ~ | |||
| Wanadium, V | 0.5 .g | ~ | |||
| Rino, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 orau | 20 orau | 2250 g |
| Iodine, I | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2 orau | 5.5 orau | 8333 g |
| Lithium, Li | 1.4 .g | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8 orau | 17.3 orau | 2667 g |
| Parahi, Cu | 85 .g | 1000 mcg | 8.5 orau | 38.6 orau | 1176 g |
| Molibdenum, Mo | 1 .g | 70 mcg | 1.4 orau | 6.4 orau | 7000 g |
| Nickel, ni | 47.1 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selenium, Mena | 2.2 .g | 55 mcg | 4% | 18.2 orau | 2500 g |
| Chromium, Cr | 5.5 .g | 50 mcg | 11 orau | 50 orau | 909 g |
| Zinc, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4 orau | 24.5 orau | 1846 |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Mono me te waatea (huka) | 0.5 g | mōrahi 100 g | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nasadenie waikawa hinu | 0.188 g | mōrahi 18.7 g | |||
| 14: 0 Tuuturu | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
| Ko te waikawa momona Monounsaturated | 0.447 g | min 16.8g | 2.7 orau | 12.3 orau | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.343 g | ~ | |||
| Nga waikawa hinu momona | 0.312 g | mai i te 11.2-20.6 g | 2.8 orau | 12.7 orau | |
| 18: 2 Linoleic | 0.312 g | ~ | |||
| Nga waikawa momi Omega-6 | 0.31 g | mai i te 4.7 ki te 16.8 g | 6.6 orau | 30 orau |
Ko te uara o te kaha ko 22 kcal.
- B2 huaora kei roto i nga tauhohenga redox, he awhina ki te ngawari o nga tae o te kaitakitaki tirohanga me te urutau pouri. Ko te iti o te kai o te huaora B2 e haere tahi ana me te takahi i te hauora o te kiri, i nga kiriuhi mucous, i te waatea o te marama me te tirohanga o te kakarauritanga.
- B5 huaora kei roto i te pūmua, te momona, te warowaihā warowaihā, te pākia cholesterol, te whakahiatotanga o te maha homoni, te hemoglobin, me te whakatairanga i te ngongo o ngā waikawa amino me te huka i roto i te puku, e tautoko ana i te mahi o te uha adrenal Ko te kore o te waikawa Pantothenic ka pa ki nga kiri o te kiri me nga kiriuhi mucous.
- B9 huaora hei coenzyme whai wāhi i roto i te pākia o te karihi me te waikawa amino. Ko te ngoikoretanga o te folate ka ngoikore te waihanga o te waikawa ngota me te pūmua, ka hua te aukati i te tipu me te wehenga o te pūtau, ina koa ki nga kakano tere-tipu: te koiwi wheua, te epithelium ngutu, me etahi atu. , te kore kai totika, te ngoikoretanga o te whanau, me nga mate whanaketanga tamariki. Whakaatuhia te Rōpū kaha i waenga i te taumata o te folate, homocysteine me te tuponotanga o te mate mate pukupuku.
- huaora C ka uru ki nga tauhohenga redox, te punaha aukati, hei awhina i te tinana ki te ngongo rino. Ma te ngoikoretanga e ngoikore ai te heke me te punga toto, te heke o te ihu na te kaha ake o te uruhutanga me te ngoikore o nga toto capillaries.
- Huaora PP kei roto i nga tauhohenga redox me te pungao pngao. Te iti o te kai o te huaora me te whakararuraru i te ahua noa o te kiri, te puku me te punaha io.
- Pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te hiko me te toenga waikawa, ka uru ki te whakahaere i nga hiahia io, te whakatau i te toto.
- chromium kei roto i te ture whakahaere i te taumata o te huka toto, ka whakarei ake i te mahi a te insulin. Ko te ngoikoretanga ka heke te heke o te manawanui o te kūhuka.
He raarangi katoa o nga hua tino whaihua ka kitea e koe i roto i te taupānga.
Uara Energy he uara tau ranei Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o te hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Kilocalorie, ka whakamahia hei ine i te uara kaha o te kai, ka kiia hoki ko te "calorie kai", no reira ki te whakatau koe i te uara caloric i roto i te (kilo) karekau ka waihohia te kiro mua. He maha nga ripanga o nga uara kaha mo nga hua a Ruhia ka kitea e koe.
Te uara kai - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - he huinga taonga o te hua kai, ko te noho mai o tenei hei makona i nga hiahia a-tinana o te tangata ki nga matū me te kaha e tika ana.
Huaora henga matū koiora e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti i roto i te kai a te tangata me te nuinga o nga tuapapa. Ko te hanga i te huaora, hei tikanga, ma nga tipu e kawe, kaua ko nga kararehe. Ko te hiahia o nga huaora i ia ra he iti noa nga milligrams ranei micrograms. I te rereke ki nga huaora ohorere ka whakangaromia i te wa o te whakawera. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa e tunu kai ana, e tukatuka kai ana ranei.