Pork

Whakaahuatanga

Ko te poaka te kai tino kai i muri i te reme, a ko te momona poaka he iti ake te kino i te kau mo te ngakau me nga toto. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te poaka ko te nui o nga huaora B, e kore nei e taea e te kau, hipi ranei. Kei te tohutohuhia nga whaea taiohi kia kai i nga waewae poaka, na te mea ko nga kiko o tenei waahanga o te tinana poaka e whai hua ana ki te mahi miraka u.

I te nuinga o te korero, he rereke te poaka i etahi atu momo kai:

• te tae maama o te kiko uaua,
• te aroaro o nga papa momona i roto i te kai - marbling,
• te aroaro o te momona - he papa matotoru o te ngako iti,
• te momona o roto ma.

Ko nga kai o nga kararehe pakeke he whero a whero, he maaka, he haerere tino. Me whakamarama ake ko nga kararehe whangai ana he kara mawhero-whero me te kara a hina, he maeneene me te whakaoritori, i te mea he kara whero rawa atu te reka o nga kararehe.

Ko te kiko o te poaka he mawhero a mawhero, he ma whero tona tae, me nga papa momona, ngawari me te puehu.

E manakohia ana ma te maama me te momona o te poaka, ka nui ake te uara.

Ko te kiko o te poaka he nui te konutea me te konupora, no reira ko te kai he pai te paanga ki te kaha me te mahi o te punaha pukupuku. Kei roto hoki i te poaka te lysine waikawa amino, he mea nui hei hanga tika i nga koiwi.

Ko tetahi o te ate poaka kei roto te nuinga o te huaora B12 e hiahiatia ana e te tinana o te tangata mo te marama. Ko te poaka poaka he momona i roto i te selenium me te waikawa arachidonic, ina ka pau ana i te whakaurutanga, he rongoa rongoa pai tera.

Te hanganga poaka

Te uara kai totika

Te uara Calories 227 kcal

• Huaora B1 (thiamine) 0.319 mg
• Huaora B2 (riboflavin) 0.251 mg
• Huaora B5 (pantogenic) 0.625 mg
• Huaora B6 (pyridoxine) 0.574 mg
• Huaora B12 (cobalamins) 0.38 mg
• Huaora E (TE) 0.37 mg
• Huaora PP (niacin) 4.662 mg
• Cholines 59.7 mg

Macronutrients me Micronutrients

• Konupūmā 15 mg
• Konupora 16 mg
• Konutai 81 mg
• Te pāhare pāporo 242 mg
• Paiherea 141 mg
• Rino 0.91 mg
• Konutea 2.5 mg
• Parahi 80 μg
• Manganese 0.01 mg
• Selenium 22 mcg

10 tohutohu mo te kowhiri poaka

1. Tohu tuatahi - te maakete, kaua te toa. Ko te miiti ehara i te miraka miraka, i te pihikete ranei i roto i te kohinga paerewa ka taea e koe te tango mai i te wharekai hokomaha ma te kore e tiro. Mena kei te hiahia koe ki te hoko kai pai, he pai ke ki te maakete, he maama ake te kowhiri, he maha ake te kounga. Ko tetahi atu take kia kaua e hoko kai i roto i nga toa he rereke nga mahi tinihanga, e whakamahia ana i etahi wa kia pai ai te kai o te kiko me te pauna i te taumaha. Ehara i te mea kaore te maakete i te penei, engari ko te mea ke ka tirohia e koe te kanohi o te kaihoko.
2. Tohu tuarua - he kai patu tangata
   Ko tatou kaore nei i eke ki te ara o te kai huawhenua ka kai i nga kiko he nui ake iti iho ranei te waa. Ko te mea pai ki te mahi i tenei ahuatanga ko te tiki "taau ake" kaipatu patu e mohio ana ki a koe ma te kite, tuku i nga waahanga pai rawa atu, tuku tohutohu tino pai me te ota miihini maau mena kua kore o rawa Whiriwhiria he kaipatu pipi e pai ana ki a koe te tangata, e hoko ana i nga taonga totika - kaua hoki e wareware ki te whakawhitiwhiti i etahi kupu ki a ia me nga hoko katoa. Ko te toenga he mea mo te manawanui me te whakapiri atu ki a koe ano.
3. Tohu toru - akohia te tae
   Ko te kaireti he kaipatu, engari kaore e raru te rapu i a koe ano ki te kiko. Ko te kara o te kai tetahi o nga tohu nui o tona hou: ko te kiko pai kia whero, he mawhero te poaka, he rite te puaa ki te poaka, engari he nui ake te mawhero, he rite te reme ki te kau, engari he pouri me te kaha whakamarumaru
4. Tohu wha - tirohia te mata
   Ko te kiri mawhero angiangi he ma te ma whero ranei mai i te whakamaroke i te kai he tino tikanga, engari kaua e puta he atarangi o waho o nga kiko ranei. Kaore he huhu: ki te whakapa to ringa ki te kai hou, ka maroke tonu.
5. Tohu tuarima - hongi
   Ka rite ki te ika, ko te haunga tetahi aratohu pai ina whakatau koe i te kounga o te hua. He kaiwhaiwhai tatou, a, ko te kakara hou o te kai pai he pai ki a maatau. Hei tauira, kia hongi te kau ka hiahia koe ki te hanga wawe i te parani Tatar, o te carpaccio ranei. Ko te kakara pai kore e kii ana ko tenei kai ehara i te tuatahi, i te tuarua ranei i te hou; e kore rawa e hokona. Ko tetahi huarahi tawhito, kua whakamatauhia hei hongi i tetahi wahi o te kiko "mai i roto" ko te weronga ki te maripi wera.
6. Tohu tuaono - rangahau ngako
   Ko te momona, ahakoa ka hiahia koe ki te tapahi ka maka atu, ka taea e koe te whakaatu i ona ahua. Tuatahi, me ma (he kirimi ranei i te take o te reme), tuarua, me tika te riterite (me pakaru te kau, he hipi, he rereke, me tino nui), me te tuatoru, me tino kino te kakara kakara ranei. Ana, ki te hiahia koe ki te hoko ehara i te mea hou anake, engari ano hoki te kai kounga-nui, kia tupato ki tana "hikoi": i runga i te tapahanga o te tino kai pai, ka kite koe kua marara noa atu te momona ki tana mata katoa.
7. Tohu tuawhitu - whakamātautau hihiko
   He peera ano ki te ika: ka pupuhi te kiko hou ka pehihia ana ka tere tonu te rua i waiho e koe ma to maihao.
8. Tohu tuawaru - hoko tio
   Ka hoko kiko ana te tio, whakarongo ki te tangi o te paoa, te tapahi ara, te tae kanapa e kitea ana ka pa ana to ringa ki runga. Taka maroke te kai, ka roa ka pai ake (hei tauira, i roto i te pouaka whakamātao), ana kua totoka noa, katahi ka tunua, ka kore e rereke te maarama.
9. Tohu tuaiwa
   I te wa e hoko ana i tenei, i tera tapahi ranei, he pai ki te mohio kei hea te tinana o te kararehe, e hia hoki nga koiwi kei roto. Ma tenei mohiotanga, kaore koe e utu i nga koiwi, ka taea hoki e koe te tatau tika i nga waahanga mahi.
10. Tohu tekau
    I te nuinga o te wa, kua hokona e te iwi tetahi wahi pai o te kiko, ka pahua i te reira ka kore e mohiotia i te wa e tunu kai ana - kaore hoki he tangata hei whakapae, ko ratou anake. A, no te kowhiri i te kiko, kia maarama ki taau e hiahia ana kia tunu, kia pai ki te tuku i tenei ki te kairipi. Te parai, te kohua, te tunu, te kohua kia whiwhi hupa, tiēre, kohua kai ranei - ko enei katoa me te maha atu o nga momo whakarite ka uru ki nga momo tapahi. Ae ra, kaore tetahi e aukati i a koe ki te hoko kapi kau ka tunu hupa mai i a ia - engari ka utua e koe te moni, ka whakangaro i te kiko, ka puta ke te hupa.

Ahakoa he aha nga korero a nga kai whaihua, he maha nga kounga pai o te kai poaka. Ma te whakamahi i nga momo hiroki, ka taea e koe te whakaheke i te taumata o te toto toto, me te whakakaha i nga pakitara o nga oko toto. Ko te waahanga kua ata whakaarohia o te tahua ka karo i nga raru o te manawa. Ahakoa te momona he iti ake nga mea kino i te pata me nga hua manu.

Ko te nui o te pūmua he atua atua ma te hunga e whakapau kaha ana. Ko te Protein te tino hanga o te uaua, ana ka ngaro, ka tiimata te tinana ki te mimiti i ana ake rahui muka. Ko te whakauru tonu i nga kiko o nga kararehe ki te kai ka taea e te tinana te wareware mo te ngoikoretanga o te micronutrient.

He mihi ki te huinga ahurei o te rino, iodine me nga whākōkī, ka whakaohooho te rauemi mata i ngā mahi o ngā okana hematopoietic. Ma te anemia me nga whara, ka whakaatuhia mai he kai ngawari, ma tenei e kaha ai te whakaora o te hemoglobin. Ka tohutohu nga taakuta ki nga waahine atawhai ki te whakamahi i nga muka whaihua hei whakapai i te ngote me nga taane kia kaha ake te kaha.

Ko te kiko o te poaka ka ngawari te ngongo o te tinana, ka awhina ana i te whakakii wawe i te kore o nga matūkai me nga kohuke. Ma te whakakii kapi kua pai ake te whakapai ake i te paahitanga o te ara puku. Ko te aroaro o te nui o te haurangi e koa ana.

Ko te kai ma te whakaaro nui ka hua ake te painga ki te tinana. I nga waa makariri, nui atu te kaha o te tinana o te tangata i nga waa noa. Mo te whakamahana o te taiao, ka taea e koe te kowhiri i tetahi hua rongonui. Kaore he warowaihā i roto i te mīti kohua, ka whai hua ki te ahua.

Nga taonga kino

Ahakoa nga painga katoa, ko te poaka kei te raarangi o nga kai kaore i te taunakitia ma te hunga whai raru hauora. Ko te nui o te ihirangi o te histamine ka puta i te mate urupare. Ko te mutunga:

• hakihaki;
• dermatitis;
• cholecystitis;
• Furunculosis.

Ko te mahinga noa o te tinana ka turakina e nga homoni tupu, e kitea ana i te maha o nga muka reka. Ko te kakai auau ka whakaoho i nga tikanga mate kino. Hei taapiri atu ki te momona, ka whakatumatuma te tangata ki nga whakaraerae kino me te kino. Kei roto i te toto kararehe nga kaihoko oncogenic e whakapataritari ana i te mate pukupuku.

Ko te tinana o te tangata me te poaka he rite ano nga koiora, no reira ka puta nga mate noa mai i nga kararehe. Mai i nga pūkahukahu, ka uru te rewharewha ki te hōtiti, ka waiho hei puna mo te horapa o nga mate uruta. Ko te morearea nui ki te tangata ko nga parataiao e noho ana i nga kiko uaua.

Ko te kino o te kai ka kitea i roto i te nui o te kaarai o nga rauemi mata me te noho o te ngako i roto i nga muka. Ko te kai nui o te kai ka whakapataritari i nga mate o nga whatukuhu, ate me te punaha keri. Ko nga hua kino-kounga, te takahi ranei i nga ture maimoatanga wera ka arahi ki te paihana me te paitini.

Nga kounga reka o te poaka

Ko nga kounga o te reka ka whakawhirinaki ki te momo, te whakatipu kai me te kai o ia kararehe, engari ko te kiko he reka te kiko o te kiko, he iti nei te reka, he reka na te mea he uaua nga uaua. He kakara reka tona. Ko te rokiroki e kore e tika ka pa te kino ki te reka, na reira kaore i te taunakihia kia heke te para me te whakatio ano, engari he pai ake te hoko me te tunu maoa.

He mawhero te kiko o te kai, i etahi waahanga he mawhero pouri, he maaku, he hanga kiko. He pai te kohua, he tere te tunu, na reira ka whakamahia whanuitia.

He kakariki me te hinu ma, he kiri kirikiri ranei te tae. Ma te aha, ma te tae o te peihana ka taea ai e koe te whakawa i te hou o te tinana. Mena he kowhai te momona, he pai ake te paopao ki taua hua.

Nga tono tunu

He nui te poaka e whakamahia ana i roto i te haumanu me te tunu kai; he pai rawa atu te tuku ki tetahi tukatuka. Ka taea te whakamaroke i te kiko, te momi, te parai, te kohua, te whakamomona, te tunu, te tunutunu, te tunu hei kai miti. Ano hoki, ko nga peariki reka me nga maaka e hangaia mai ana.

He angitu te whakamahi i te poaka ki nga kai a nga iwi rereke o te ao, a ko te nuinga tonu te mea nui hei whakauru i nga rihi a motu. Ko wai e kore e mohio ki te borscht Iukereiniana me te kai kiko, tunua te poaka kohua, rara poaka Hungary, poro piihi ranei? Ko nga akoranga tuatahi me nga akoranga matua e hangai mai ana i te kiko o te kiko; ka whakamahia i roto i nga huamata, nga kaiwhakangungu kai tae noa ki nga taonga tunutunu. He rihi poaka rekoata - tetahi waahanga o te kai parai me nga riki me nga mea kakara he 3,064 kirokaramu te taimaha! I whakaritehia i Mexico ka whakamahia ki runga i te paepae 42 mita te roa.

He pai te poaka me nga momo momo hei whakaneke i te reka me te reka o te kai, ara, me nga hua me nga huawhenua, hua, harore, nga momo ranu me nga mea kakara katoa. Ko te karaihe o te waina whero maroke ka tino whakanui i te reka.

Ko te tino kiko o te kiko ka taea te tunu mo te kore momona, he roa te wa mo te wera wera, me te mutunga, me te huarahi tika me te kounga o te hua tuatahi, he tino tika, he nui ake i nga tumanakohanga katoa.

Rara poaka o Kanata

• Kai mo nga Rara Pork Kanata:
• Ripi poaka - 800 g
• Puree hua (aporo, kua oti te hanga. Ka taea e koe te whakamahi i te puree mo nga kai peepi) - 80 g
• Ketchup - 80 g
• Huka parauri - 3 tbsp l.
• Rēmana (kotihia te wai) - 1/2 pc
• Te ranu hika - 2-3 tbsp l.
• Te pepa pango (whenua) - 1/2 tsp.
• Paprika reka - 1/2 tsp
• Karika (maroke, puehu) - 1/2 tsp
• Hinamona (papa) - 1/2 tsp

takanga

1. Whakakotahitia nga kai katoa (haunga te kiko, tika) ki roto i te peihana e tika ana.
2. Tapahia nga riipene kia kotahi te rara mo ia mahi. Mena he nui nga waahanga ka tunu koe i te kiko i roto i te oumu, ka taea e koe te kohuatia mo nga meneti 15-30. Kare au i pera. Whakanohia te kiko ki te ranu, whakakakahu pai ia waahanga ka whakatakoto ki tetahi wahi makariri mo te 30 meneti pea kia mariko.
3. Whakanohia nga riipene ki runga i te pepa tunutunu, kapi ki te tihi ka tunu mo te kotahi ki te kotahi me te hawhe haora i te T220 C. Mena ka nui te wai o nga kiko ka ringihia, ringihia.
4. Whakanohia nga riipene me te toenga ranu ia 20-30 meneti. Whai muri i te 40 meneti, tangohia te pepa ka tunua nga kai kia parauri koura.
   Mena ka noho tonu te ranu, korohuhia te toenga toenga kia poto ra ano te huka, ka mahi wehe mo te hunga e pai ana ki nga rara me te waahanga taarua o te ranu.

Whakamanahia to kai!