Tikanga pūmua

He aha te pūmua?

• Mena he iti te kai o te pūmua, ka heke te ārai mate. Kotahi noa te 25 huringa paheketanga o te horopeta o ia ra ka whakaiti i te aukati o te tinana ki nga mate. Kua whakaatuhia e nga rangahau na te korenga o te pūmua, ka iti ake nga paturopi ka whakaputahia hei tiaki i te tinana mai i nga mate, ana he iti ake etahi atu o nga kamera e uru kaha ana ki te punaha aarai.
• Ko te Protein te poraka hanga o te tinana. Ka whakamahia te Protein hei hanga i nga kiriuhi o te pūtau, nga pakitara o te kiri, nga hononga, nga ngongo me nga uaua, te kiri, nga makawe me nga whao. Ae, ko te tikanga, kei a koe ake nga poroteini - tae atu ki nga haurangi.
• Na te kore o te pūmua, ka kino te whakauru o etahi huaora me nga kohuke. Phosphorus me te rino i roto i te nui e tika ana mo te hauora ka taea te tiki mai i nga hua o te pūmua, i tua atu, te rino - mai i nga kararehe anake.
• Ma te kore o te pūmua, ka kino haere te ahua o te kiri - ina koa kua pakeke

Ko nga punawai pūmua tino whaihua me te iti-te pūngoi

Ma enei korero e awhina i a koe ki te kowhiri me te whakamahere kai.

• Ko te hua heihei, ki te whakataurite ki etahi atu hua, kei roto te pūmua tino oti, kua tata katoa te uru ki te tinana.
• Ko te kiko te utu nui o te pūmua oti i te moni e hiahiatia ana.
• Ko nga pūmua ika e 93 - 98%, ko nga pūmua kai e 87 - 89%.
• Ko nga hua huawhenua, haunga te soy, kaore he hanganga pūmua katoa "i roto i te putea kotahi". Ki te whiwhi pūmua katoa mai i nga kai tipu, me whakarereke tonu e koe: ara, kai pata, remu, nati ia ra (he pai, me nga hua miraka me te hua manu).
• Ko te hinu ika, kaore i rite ki te momona o te kau, poaka, reme, he nui te waikawa omega-3 momona, no reira kaore pea e tika kia "penapena" ki runga.

He aha te kounga?

Engari ehara ko tera anake taau e hiahia ana kia mohio mo nga pūmua kia tika ai te whakatakoto kai. Tuatahi, he rereke te hanganga o nga pūmua. Tuarua, he rereke nga ahuatanga o te katoa.

Ko te Proteins he waikawa amino, a he hiahia ki era waikawa amino e kiia ana he mea nui. Ko etahi atu ka taea e taatau te whakahiato, a ko enei - ka whiwhi kai noa iho. Hei aromatawai i te whaihua o te hua o ia hua (ara, te pai me te taurite o nga waikawa amino e whakaatuhia ana ki roto), ka whakamahia te mea e kiia ana ko te pūmua whaihua (CPB). Ka whakaarohia hoki e te whakarea te mea tuarua hei tua atu ki te waikawa waikawa amino - te pai o te mimiti o nga pūmua mai i tetahi hua ki te tinana. Mai i te 1993, ko te Protein Utility Factor kua whakamahia e WHO me te Whakahaere Ahumahi me te Ahuwhenua o te United Nations ki te aromatawai i te kounga hua.

Te Maatauranga Pūmua Pai