I nga wa o mua, ka whakamahia e nga kaitao paoa vegan te tofu hiraka ki te tiki kakano kirikiri, engari ko te ahua o naianei ko te nati cashew. Ka rukuhia mo te 8 haora, mo te po ranei, ka tino ngohe nga nati mata, a he tino ngawari ki te hanga hupa kiriwari, ranu matotoru ranei i roto i te whakaranu. Na te reka o te reka me te nui o te ngako, kua noho pai te cashews hei whakakapi mo nga hua miraka i roto i nga tohutao mo te puddings, pies, me te mea nui ake, nga keke tiihi. "Ko nga cashews te reka o nga mea katoa ka whakaranuhia e koe, no reira he tino ngawari ki te mahi," e kii ana a Dana Schultz, he kaituhi vegan rongonui. Ko nga keke tiihi vegan cashew he kai reka matao. He miraka-kore, ko te herenga o nga hua i roto i te keke tiihi matarohia ko te hinu kokonati huawhenua. Ko te waiu kokonati he pai ake te kakano, ko te pata kokonati e hoatu ana i nga keke tiihi tiakarete "te manawanui" - kaore e rewa i te pāmahana rūma. Mena kei te hiahia koe ki te reka i te keke tiihi mata me te karo i te huka ma te kakano e kinongia ana i roto i nga porowhita vegan, whakamahia nga wai reka penei i te tirikara agave, te honi, te tirikara maple ranei. Ko Ashley Alexandra, tetahi atu blogger vegan rongonui, e kii ana he 10 meneti te roa ki te whakaranu i nga cashews me nga toenga o nga kai i roto i te miihini kai. Ka tūtohu ia ki te whakamahi i te miihini tere tere hei tere ake i te mahi. Ana, he aha te keke tiihi kaore he kirikiri kirinuku? Me tino miharo koe ki te mohio ko nga keke tiihi tiihi karekau he witi me te kore pumui. Ko te kirinuku he mea hanga e te putirā whenua, te paukena purapura me te nati (he waanati me te aramona te nuinga o te whakamahi i roto i nga tohutao), me te oatmeal whenua, te buckwheat ranei. I te mea karekau he pata i roto i nga purini vegan, ka konatunatua enei kai ki nga ra penupenu me te hinu kokonati iti hei hanga kirinuku. (Ae ra, ko nga ra ka taapiri i te reka ki nga kai reka). Ka taea te hanga keke tiihi mata ma te whakamahi i nga tine mawhene, i nga tine iti ranei (i enei ra kua pa ki te taiao vegan), engari kaua ano e whakakorehia te tiini keke. Whakanohoia te keke tiihi kua oti ki roto i te pouaka tio mo te iti rawa i te haora. Na - ka taea e au kia rua nga waahanga, koa? : bonappetit.com : Lakshmi
2022-11-11