Recipes for salting valuev i te kainga

Ko nga wahine rangatira e mohio ana ki te tote i nga harore wariu mo te takurua ka whakahaere tonu ki te atawhai i o raatau whanau me o hoa ki te paramanawa reka. Ahakoa kaore i te tino rongonui enei tinana hua, engari ki te maoa pai, ka maioha tetahi ki o raatau painga me te reka. Ko nga kaiwhaiwhai o te "whakangau puku" e kii ana ko te kohinga o nga taonga me o raatau whakaritenga he mea whakahihiri, engari i te wa ano he umanga kawenga. Na reira, i mua i to ako ki te tote i te uara i te kainga, me mohio koe ki nga tohutao me nga tohutohu a nga tohunga.

E rua nga huarahi mo te tote uara: makariri me te wera. Ahakoa he aha te whiringa ka whakamahia e koe, ko nga harore maoa ka tino kai ki runga i to tepu. Heoi ano, kei konei ano nga mea ngaro: Ko tetahi ahuatanga o enei tinana hua ko te kawa i roto i te penupenu. No reira, ki te whakakore, ka ruia nga harore mo nga ra e 3. I tenei keehi, 3-4 nga wa ka hiahia koe ki te huri i te wai ki te makariri. I muri i taua tikanga, ka taea te whakamahi i te uara mo te tukatuka ano: parai, tote, marinate, kohuatia me te tunu.

Ka whakaarohia e tenei tuhinga nga tohutao 5 mo te tote uara i roto i te huarahi makariri me te 5 i te ara wera.

Te tunu mo te uara tote mo te hotoke i roto i te ahua makariri

Ko te tohutaka mo nga uara tote makariri he whiringa pai mo te whakarite kai reka mo te tepu hakari.

• 5 kg o te hua matua;
• 200 g te tote;
• 7 hamarara pi;
• 5 rau kokoru;
• Rau fuamelie.

Ko te whakamaarama mo te tukatuka tuatahi i roto i tenei tohutao ka tino nui mo nga tote katoa e whakaahuatia ana i nga tikanga o muri mai.

Me pehea te tote uara i roto i te ahua makariri kia puta ai te hua mutunga o te hua ki te reka me te kino ki to hauora?

Me pehea te tote uara i te kainga ma te makariri

I roto i tenei tohutao mo te tote valuev i roto i te ara matao, he pai ki te tango i te paraharaha enameled, a ka hoatu nga harore i roto i oko, ka kati.

[ »»]

• 3 kg o te hua matua;
• 150 g te tote;
• 10 rau here;
• 2 rau horseradish;
• 3 rau kokoru;
• 10 pepa pepa pango.

Ko te tote makariri o te uara kua wehea ki etahi waahanga:

1. I muri i te horoi tuatahi, ka ringihia nga harore kai ki te wai mo te 3 ra hei tango i te kawa.
2. Ka whakahekehia te wai i whakamahia, ka whakatakotohia nga tinana hua ki runga i te tatari kia mimiti, kia maroke.
3. Ka ringihia he paparanga tote ki raro o te paraharaha enameled, ka whakatakotoria nga rau here me te horseradish.
4. Na ka whakatakotoria he paparanga harore me nga potae ki raro, kaua e neke ake i te 5 cm te matotoru.
5. Ki runga ki te karika tapatapahi, te tote, te rau kokoru me te pepa.
6. Ko te paparanga whakamutunga ka whakatakotoria ki te tote, nga rau raukikini ka hipoki ki te tauera kihini ma.
7. Ka uhia ki te pereti nui hurihuri ka pehia ki raro me te utaina kia tau te uara kia rere te wai.
8. I muri i nga ra 20, ka hipokina nga harore ki te tote, ka whakawhitia ki nga oko karaihe, ka ringihia ki te tote ano.
9. Katia ki te taupoki kirihou piri ka maka ki runga whata i roto i te raro.
10. I muri i nga marama 2, kua tino rite nga harore mo te whakamahi.

[ »]

Salting valuev mo te hotoke i roto i te ara matao i roto i oko karaihe

Ko tenei tikanga, e whakaatu ana me pehea te tote uara mo te hotoke i roto i nga oko, he rereke mai i nga mea o mua. I tenei keehi, i mua tonu i te tote, me whakamakuku nga harore ki te wai kohua.

• 4 kg o te hua matua;
• 180 g te tote;
• 1 st. l. nga purapura pi;
• Xnumx puku rōkara;
• 2 rau horseradish.

Ko te tunu harore valuev matao-tote me tino whakamaarama.

1. I muri i te horoi tuatahi, ka horoia nga harore ki te nui o te wai kia puta katoa te onepu mai i a raatau.
2. Whakakiia ki te wai ka waiho mo te 2-3 ra kia makuku i te kawa.
3. Makahia nga harore ki roto i te colander ka tuku ki roto i te wai kohua mo te 5 meneti. Ko te tukanga parani ka aukati i te hukahuka o te uara ki te ahua tote.
4. Horoi tonu i roto i te wai matao, ka maka ki runga i te tatari kia mimiti, kia maroke pai.
5. Ka maka e matou nga rau horseradish kua haea ki raro o nga ipu kua oti te whakamakuku, ringihia he paparanga angiangi o te tote.
6. Whakanohoia he apa o te harore ki runga ka tauhiuhia ki te tote me etahi atu mea kakara kua tohua i roto i te tunu.
7. Waihoki, ka whakakiia e matou nga oko ki runga rawa, ka tauhiuhia ki te tote me nga mea kakara.
8. Patohia ki raro ka ringihia 1 tbsp. wai matao kohuatia.
9. Ka kati tatou i nga taupoki ka kawea ki waho ki te papa o raro.
10. Ka penapenahia e matou ki te pāmahana kaua e teitei ake i te +10°C hei whakakore i te kino o te kawa o te mea mahi. I muri i nga ra 15, ka taea te hoatu he kai reka harore ki runga i te teepu ka tukuna ki o manuhiri.

Te uara tote ki nga rau here me te oki

Ka pai nga tangata katoa ki te tunu mo te tote i nga harore Valuev mo te takurua penei: ko nga harore he kirikiri, he uaua me te tino reka. Ko nga mea kakara me nga mea kakara e tukuna ana i roto i te tunu ka hangaia te rihi taketake.

• 3 kg o te hua matua;
• 150 g te tote;
• 1 tīpune purapura coriander;
• Rau here me te oki.

Ko te tote o te uara mo te hotoke i pau i te huarahi makariri me wehe ki nga waahanga.

1. Kia horoia nga harore ka horoia, ka ringihia ki te wai matao mo nga ra e 3.
2. I muri i tera, ka whakatakotoria nga waahanga ki roto i te colander ka toua ki te wai tote kohua mo te 7 meneti.
3. Ka horahia ki roto i te paparanga angiangi i runga i te tatari kia whakahekehia te nui o te wai mo te 10-15 meneti.
4. Ko nga rau here me nga rau oki ka whakatakotoria ki raro o tetahi karaihe, ipu enameled ranei, e pai ai nga harore.
5. Ringihia he papanga angiangi o te tote ka tohatoha i tetahi waahanga iti o te harore ki te teitei o te 6 cm.
6. Tauhiuhia ki te tote me nga kakano korianara ki runga.
7. Horahia nga harore katoa e waatea ana me te whakamahi i nga mea kakara katoa.
8. Ko te paparanga whakamutunga he tote, me nga rau here me te oki.
9. Patohia nga harore ki raro, ka hipoki ki te tauera kawa ka hoatu he uta ki runga kia puta ai te wai o nga harore.
10. I muri i nga marama 1,5-2, kua tino rite nga harore mo te whakamahi, ahakoa ka timata etahi ki te kai i muri i nga ra 20-25.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Te tunu mo te kohi makariri o nga harore Valuev i te kainga

Ko tenei tikanga mo te tote uara i te kainga, ehara i te mea he ruku noa mo etahi ra, engari he iti ano te kohua. Ma tenei ka tino whakamau te whakaritenga o nga harore uara ma te kohi makariri.

[ »»]

• 3 kg o te hua matua;
• 150 g te tote;
• 1 tsp waikawa citric;
• ½ tīpune kumine;
• 2 tīpune oregano;
• rau horseradish;
• 5 karika o te karika.

1. I muri i te horoi tuatahi me te whakamakuku, ka tukuna nga harore uara ki te wai kohua.
2. Ringihia ki te 1 tbsp. l. te tote me te waikawa citric, kohuatia mo te 15 meneti ka tango i roto i te colander.
3. Ka whakatakotohia nga rau horarihi me tetahi paparanga angiangi o te tote ki raro o nga ipu.
4. Whai muri mai he paparanga harore me tetahi paparanga o nga mea kakara katoa.
5. Ka whakatakotohia nga tinana hua katoa me nga mea kakara ka tauhiuhia ia paparanga ki te tote, ka pehia te papatipu me nga ringaringa, ka hipoki ki te tauera kawa ka utaina he uta.
6. I roto i nga ra torutoru, ka noho nga harore me te tuku wai, ka hipoki i nga paparanga katoa ki te tote.
7. Kia kotahi i te wiki, me titiro koe ki nga ipu me nga harore, a, ki te puta mai he maaka, tangohia, ka horoi i te whariki ki te wai wera ka hipoki ano i nga harore.

Ko nga tohutao e 5 e whai ake nei ka korero ki a koe me pehea te tote tika i te uara mo te hotoke i roto i te huarahi wera.

Me pehea te tote i nga harore i te ara wera (me te ataata)

Ka awhina tenei tikanga ki te tiki paramanawa tere me te whakatakoto i nga harore ki runga i te tepu 10 ra i muri i te tote.

• 3 kg o te hua matua;
• 150-180 g o te tote;
• 4 topuku;
• 3 toi. l. pakiaka horseradish tapatapahi;
• 4 hamarara pi.

Ka tukuna atu e matou ki a koe te matakitaki i tetahi ataata e whakaatu ana me pehea te tote i nga harore i roto i te wera wera:

1. Tihorea te uara, tapahia nga waewae ka riringi wai mo te 5-7 haora hei tango i te kawa.
2. Kohuatia te wai ka hoatu he harore kua ruia ki roto.
3. Kohuatia mo te 30 meneti, me te tango tonu i te pahuka i te mata.
4. Tangohia, hoatu ki roto i te colander ka horoi ki te wai matao.
5. Whakanohia ki roto i te ipu nui, tauhiuhia ki te tote me nga mea kakara katoa (tapahia te riki ki te hawhe mowhiti), uru pai ki o ringaringa.
6. Whakaritehia ki roto i nga ipu kua whakamaroketia, ka utaina he pikaunga mai i te pounamu wai ki runga ka haria ki te papa o raro.

I muri i etahi ra, ka taea e koe te atawhai i o whanaunga me o hoa ki te valuya.

Te tunu mo te tote wera o nga harore Valuev mo te hotoke i roto i nga oko

Mena karekau he peera rakau, karamu ranei o to whare, katahi ka pai mo nga ipu karaihe he tohutoro e whakaatu ana me pehea te tote harore uara.

• 2 kg o te hua matua;
• 4 Toi. wai;
• Hinu huawhenua;
• 100 g te tote.

Ko nga harore tote Valuev i te kainga e whai ake nei:

1. Ko nga tinana hua me horoi i nga otaota o te ngahere, katahi ka ruia mo te 5-8 haora ki te wai matao, ka takai ki roto i te tatari.
2. Ringihia te wai e tohuhia ana i roto i te tunu ki roto i te paraharaha enameled, kawe mai ki te whewhe me te tote.
3. Touhia nga harore ki te wai kohua ka kohuatia mo te 20-25 meneti mo te wera iti, me te tango tonu i te pahuka.
4. Tohaina te uara kua kohuatia ki roto i nga ipu kua whakamaroketia, ka riringi 3 tbsp. l. hinu huawhenua kohuatia.
5. Tukua nga harore kia whakamatao, herea ki te pepa pepa, herea ki te tourniquet ka maka ki roto i te ruma raumati.
6. Ka taea te whakamahi mo te tunu kai mo nga akoranga tuatahi.

Salting valuev ki barberry i roto i te ara wera

Ko te tote i roto i nga ipu mo te hotoke he huarahi pai ki te tiki paramanawa tere mo te taenga mai o nga manuhiri. Ko nga harore kua rite ki te tote wera ka pai ki te inu waipiro me te whakakii i nga rihi matua.

• 3 kg o te hua matua;
• 150-170 g o te tote;
• Nga rau fuamelie pango;
• 1 hl barberry;
• Nga peka pi.

Me pehea te tika o te tote i roto i nga oko, ka korerohia he korero taipitopito mo te tunu.

1. Ka horoia nga harore ka horoia, ka ringihia ki te wai matao mo te 5 haora. I roto i tenei waa, ka tūtohu kia huri i te wai 2-3 wa.
2. I muri i te whakamakuku, ka ringihia ano nga tinana hua ki te wai, ka tukuna kia kohuatia i runga i te wera reo ka kohuatia mo te 20 meneti, ka tango i te pahuka.
3. Ka whakahekehia te hupa, ka tukuna nga harore ki te whakamatao me te whakamatao.
4. Ka horahia ki roto i te peihana nui, ringihia te tote me nga mea kakara katoa, uru pai ki o ringaringa.
5. Waiho mo te 3-5 haora, me te whakaoho i te papatipu katoa i ia wa ki te rewa nga tioata tote.
6. Ka maka ki roto i nga ipu kua oti te whakarite i raro i te kaki, ka pehia ki raro ka utaina he uta (ka taea e te ipu kirihou ki tonu i te wai te mahi hei uta).
7. Kawea atu ki tetahi ruma makariri mo te rokiroki mo te wa roa.
8. I muri i etahi wa, me timata te wai ki te tu mai i te taputapu mahi, ka tiimata ka rere ki runga i te taha o te ipu. Ka awhina tenei ki te tango i nga toenga kawa mai i nga tinana hua. He maha nga wa i te wiki, me tuku he rakau ma ki roto i te ipu (ki raro rawa) hei whakarangatira i nga harore ki te hāora.
9. Ka hurihia te kawenga ki te mea mama, ka haere tonu te tote. I te katoa, 30 ra te roa o te mahi mai i te wa ka tuu nga harore ki roto i nga ipu.

He wera tote Valuev me te karika me te pi

Ko te tunu e whai ake nei mo te whakarite i nga uara tote mo te hotoke i roto i te huarahi wera ka whai hua tino pai mo nga paramanawa. Ko te tuatahi - i muri i te kohua, ka ngaro te reka o te kawa, me te kakara reka o te kai. Ko te mea tuarua he poto ake te wa o te pikinga harore i te wa o te pikinga makariri.

• 2 kg o te hua matua;
• 120 g te tote;
• 10 karika o te karika;
• Xnumx puku rōkara;
• 1 st. l. te kumine maroke;
• Nga rau o te fuamelie pango me te whero.

Ko nga harore uara wera mo te hotoke ka tere ake te tatari mo te paramanawa reka. I roto i nga ra 10-12, ka rite te rihi harore, ka taea e koe te whakakii me te whakarereke i to kai o ia ra.

1. Tihorea te uara, horoia, tapahia nga waewae ka ringihia he wai mo te 2 ra.
2. Kohuatia nga harore ki roto i te wai tote mo te 30 meneti ka whakamakuku ki roto i te tatari, i te colander ranei.
3. I muri i te whakamatao, tohatohahia te hua i roto i nga paparanga i roto i nga oko, tauhiuhia ia taumata ki te tote me nga mea kakara mai i te tunu.
4. Ko te paparanga whakamutunga o te harore ka tauhiuhia ki te tote, ka hipoki ki nga rau fuamelie pango me te whero.
5. Hipokina ki te whāriki ki runga, ka utaina he kawenga kia puta te waiu ki waho.
6. I te wa ka tau nga harore ka puta mai te tote, ka taea e koe te taapiri i tetahi waahanga hou o nga tinana hua ki nga ipu, ka tauhiuhia ano ki te tote me nga mea kakara.
7. Kawea nga oko ki te papa o raro ka rongoa i te pāmahana kaua e neke ake i te +10°C.

Tote harore Valuev mo te hotoke i roto i te ara wera

Ko te tote i roto i nga ipu karaihe mo te rokiroki mo te takurua ka hiahia nga kaihautu katoa ki te whai i nga tohutohu katoa me te iti o te manawanui. I tenei keehi, ka whiwhi koe i te paramanawa reka me te kakara.

• 3 kg o te hua matua;
• 150 g te tote;
• Nga peka pi;
• 10 karika o te karika;
• 7 rau laurel;
• Hinu huawhenua.

Me pehea e tika ai te tote i nga harore i roto i te wera wera ka whakaatu i te whakaahuatanga taahiraa-i-taahiraa.

1. I muri i nga ra e 2, ka kohuatia nga harore ki te wai tote mo te 30 meneti, me te tango tonu i te pahuka paru mai i te mata. Kia nui te wai kia rewa noa nga toka ki roto.
2. Ka makahia nga harore ki runga i te tatari, ka horoia ki te wai wera ka tukuna kia mimiti katoa.
3. Ko te whakauru matua kua oti ka whakawhitia ki roto i nga paparanga ki nga ipu, ka huri ki te tote, nga tipu pi, te karika tapaono me te rau kokoru.
4. I muri i te whakakii i nga oko kua oti te whakamakuku, ka pai te tarai i nga harore ki te tango i nga "putea" hau.
5. Ringihia ki te hinu huawhenua kohuatia (mo te 1 rita ipu o te harore me 3 punetēpu hinu).
6. Katia ki te taupoki kirihou piri ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.

Ma tenei tunu tote ka taea e koe te whakamatau i te uara i muri i nga ra 20.