Nga tohutao mo nga rihi tino ngawari me te tino reka o te harore porcini

Ko te kai tino reka o te harore porcini ko te reka o te tunu (te rīwai tapatapahi me te harore, te kumine me te kirīmi), e mohio ana te katoa mai i te tamarikitanga. Ka taea e koe te tunu rīhi māmā mai i te harore porcini, me te whakauru i nga momo huawhenua, ranu me nga otaota ki roto hei whakarereke. Kei roto i te wharangi nga tohutoro hou rawa atu mo nga rīhi harore porcini reka ka pai ki te katoa me te kore he rereke. Ko nga rihi mai i te harore porcini e tika ana mo te tepu kai me te hakari, ka uru hei kai reka me te huamata. Ehara i te mea ngawari ki te whiriwhiri i tetahi tohutao mo te tunu kai mai i te harore porcini, na te mea he maha nga huarahi ki te tunu harore. Mo tenei kaupapa, mo te whakarite i nga rihi mai i te harore porcini, ka taea e koe te tango i nga tikanga o te tunu kai me te taapiri atu ki a raatau me nga kai e tika ana.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ko te kai pai tuatahi o te harore porcini

Ko nga kai mo te akoranga tuatahi o te harore porcini ko nga hua e whai ake nei:

• 60 g harore porcini hou
• 150 g rīwai
• Ngā kāreti 1
• 1 rita wai, rakau ranei
• te pāhiri
• te riki
• 1 st. koko hinu
• 1 tbsp. he koko o te kirīmi kawa
• te tote ki te reka

Horoihia nga harore hou, horoia. Tapahia nga waewae o te harore, ka tunua ki te hinu ka tunu ki te iti o te wai mo te 30-40 meneti. Tapatapahia te riki, tunua ki te ngako. Tapahia te rīwai ki ngā poraka. Hoatu nga potae harore tapatapahi, te karoti, te pahiri, te riki, te rīwai ki roto i te hupa kohua, te wai ranei, tunu mo te 15-20 meneti. I te wa e mahi ana, hoatu he kirīmi kawa me te greens ki roto i te peihana me te hupa harore. Ko te hupa te rīhi harore porcini pai mo te tina whanau.

Tirohia etahi atu tohutao mo nga rīhi harore porcini me tetahi whakaahua kei runga ake i te wharangi, kei reira nga momo hupa rereke e tukuna ana.

Rihi wera o te harore porcini

Kai:

• 2 kg harore ma
• 1 umipa
• cloves karika 2
• 60 g pata
• 4 Toi. punetēpu paraoa
• tabasco (te ranu mexican raukikini) ki te reka
• 1 hua manu
• 3 toi. koko kirīmi
• 1 paihere aniana matomato
• houra
• pepa pepa pango
• te tote ki te reka

[ »]

Rihi o te harore porcini me te rīwai

Te hanganga:

• 150 g harore porcini hou
• 1-2 kāreti
• 2-3 rīwai
• Ko te rau rau rau 1
• 1 pata koko
• Nama 2
• ½ kapu miraka kawa (mirakaraka)
• pepa pango whenua te pāhiri ranei
• te tote ki te reka

Kōmaka ka horoi i ngā harore hou ka tapahia ki poro. Tapahia nga kāreti ki nga poro kikokore. Kohuatia nga harore me nga karoti ki roto i te wai tote mo te 20 meneti. Tāpirihia te rīwai tapaono me te rau kokoru. Kawea mai te hupa ki te whewhe. Na ka tango i te wera me te tapiri i te pata. Whakawaa he rīhi harore porcini me rīwai ki ngā hēki i konatunatua ki te miraka kawa, te pepa pango whenua, te pāhiri tapatapahi rawa ranei.

Rihi o te harore porcini me te rīwai

Kai:

• 500 g harore porcini hou
• 7 kōpura riwai
• 2-3 kāreti nui
• 1 pakiaka pāhiri
• 1 umipa
• 2 st. punetēpu pata
• kirīmi
• te pi me te tote ki te reka

Tapahia me te parai nga harore ki te hinu, ringihia te wai wera me te korohuki mo te wera iti mo te 30 meneti. Na ka tapirihia te rīwai tapatapahi, te pakiaka pāhiri, te kāreti, te riki, te tote, te pepa, te rau kokoru me te tunu mo tetahi atu 20-30 meneti. I te wa e mahi ana, whakauruhia he kirīmi kawa me te pi ki tetahi rihi o te harore porcini me te rīwai.

He aha te rihi ka taea te taka mai i te harore porcini

wae:

• 10-12 harore porcini hou
• 1 st. he punetēpu o te whakapiri tōmato
• 2 PICKLES
• 5 topuku
• 2–3 st. koko pata
• 12–16 oriwa
• 2–3 tbsp. koko o kapene
• ½ rēmana
• 4 st. punetēpu o te kirīmi kawa
• pepa pepa pango
• Te tipu
• pepa me te tote ki te pangia e koe

Mena kaore koe e mohio he aha te rihi ka taea te taka mai i te harore porcini, katahi ka whakamatau i te hodgepodge harore. Horoihia nga harore, tihorea, ringihia te wai ka tunu tae noa ki te ngawari. I tenei wa, tihorea te riki, horoia, tapatapahia me te tunu ki te pata rewa me te whakapiri tōmato. Tihorea nga kukama î, tapatapahia roa, tangohia nga kakano, tapatapahia ki nga poro kikokore me te kohua iti. Horoi pai nga oriwa, kia kore he rua. Patupatua te hupa harore, ka tapahia nga harore ki nga poro. Whakanohia nga harore tapatapahi, kukama, riki parauri, kapi, rau kokoru ki roto i te hupa ka waiho kia kohua mo te 8-10 meneti. Na ka wa te hodgepodge ki te reka ki te tote, kirīmi kawa, tāpiri oriwa, kumine me te pāhiri. I te wa e mahi ana, whakauruhia te 1 punetēpu o te kirīmi kawa, he poro rēmana ki te hodgepodge ka tauhiuhia ki te kumine tapatapahi me te pāhiri.

Te tunu mo nga harore porcini hou

E ai ki tenei tohutao mo nga harore porcini hou, me tango e koe nga waahanga e whai ake nei:

• 1 rita o te hupa (te kai, te heihei ranei) te hupa harore ranei
• Te riki iti 1
• 1 te pāhiri, te pakiaka herewi ranei
• 150 g harore porcini hou
• noodles

Mo te kihu:

• 160 g paraoa
• 1 tīpune pata rewa
• 2–3 tbsp. koko wai

Te pokepoke i te paraoa me etahi atu hua kia puta ra ano he paraoa pokepoke, katahi ka hurihia ki runga ki te papa i roto i te papa reihi ka tapahia ki nga poro. He ngawari ake te tapahi i te paraoa pokepoke mena ka tukuna kia maroke paku ina hurihia. Toua nga kihu tapatapahi ki roto i te wai tote kohua ka tunu kia rewa ki runga. Mena kaore koe e hiahia ki te tunu i nga kihu katoa i te wa kotahi, me whakamaroke te toenga. I tenei ahua, he pai te tiaki. I roto i te hupa kohua, whakahekehia nga pakiaka me nga harore ka tapahia ki nga takai, tapahia ki te haurua, ki nga wahanga e wha ranei, ka tunu kia ngawari. Tāpirihia nga kihu kohua motuhake ki te hupa kua oti.

Te tunu harore porcini maroke (me te whakaahua)

Hei whakamahi i tenei tohutao mo nga harore porcini maroke, me kohikohi koe i nga kai e whai ake nei:

• 350–400 g mīti ngohengohe
• 1 st. he punetēpu o te ngako, pata ranei
• herewi te pāhiri ranei
• 8–10 riwai
• 200 g hou, 30 g harore porcini maroke ranei
• 2 pikara iti
• te tote
• pepa
• kākāriki
• kirīmi

Tapahia te kai puta noa i te witi ki nga wahanga 4-5, ka whiua, ka parai ngawari ki nga taha e rua. Na ka tuku ki roto i te kohua tunu, ringihia te 1 rita o te wai kohua me te wai i hanga i roto i te paraharaha i te wa e parai ana te kai. Kia ngawari te kikokiko, hoatu te rīwai ka tunu kia tino maoa. 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, tāpirihia te kūkamo î tapatapahi, harore kohuatia me nga mea kakara kua rite, ka tapahia ki nga wahi, haere tonu te tunu. Mahihia te hupa ki runga i te tepu maramara, ki te kirīmi kawa ranei. Tauhiuhia ki nga otaota ki runga.

Tirohia te tohutao mo tenei rihi harore porcini maroke me tetahi whakaahua e whakaatu ana i nga hikoinga katoa.

He rihi harore porcini i roto i te oumu

Kai:

• 500 g harore ma
• 100 g pēkana tapatapahi rawa
• 4 poro taro kore kirinuku
• 4 tbsp. koko miraka
• 4 mea. anchovies kēne (fillets)
• Ko te karika 1 te karika
• 1 hua manu
• 3 toi. punetēpu te pāhiri tapatapahi
• 1 timi tapatapahi basil
• te tote me te pepa pango hou - ki te reka
• 4 tbsp. koko o te pihikete
• 4 st. punetēpu hinu oriwa
• manga basil

I mua i te tunu i tetahi rihi o te harore porcini i roto i te oumu, me whakamahana koe ki te 200 ° C me te hinu i tetahi pepa tunu nui ki te hinu. Whakanohoia te taro hou ki roto i te peihana iti, ka tapirihia te miraka ka waiho kia rewa. Wehea nga kakau mai i nga harore ka tapatapahia rawatia. Whakanohoia nga awhi anchovy, te karika, te hua manu, te pahiri, te basil, te tote me te pepa ki roto i te peihana me te poaka. Kohia te parāoa, tāpirihia ki te toenga o te papatipu ka uru pai. Wehea te ranunga ki nga potae harore kua huri, ka horahia ki te puranga. Tuhia ki runga i te pepa tunu ka tauhiuhia ki nga kongakonga taro. Rehu ki te hinu oriwa. Tunua ki te papa o runga o te oumu mo te 20-30 meneti kia parauri te tihi. Tangohia ka whakamatao mo etahi meneti i mua i te mahi, tauhiuhia ki te basil.

Te tunu kai o te harore porcini e ngenge ana

Te hanganga:

• 500 g harore ma
• 1 kg o rīwai
• te riki
• 1,5 kapu pi kuao
• 3 Toi. punetēpu hinu huawhenua
• 3 toi. koko kirīmi
• 200 ml o te wai
• te pi, te pahiri ranei - ki te reka
• te tote.

Hei whakarite i tetahi rihi o te harore porcini ma te ngoikore, me tapahia e koe nga harore kua tihorea me te horoi ki nga wahanga ka tunua ki te hinu huawhenua me nga aniana tapatapahi tae noa ki te hawhe maoa. Na ka tapirihia nga rīwai kua tapahia ki nga tapawha, he wai iti, he hupa harore ranei, he tote me te korohū mo etahi atu 10-15 meneti. I muri i tera, tapirihia nga pi hou ka korohuki kia tino maoa (taapirihia nga pi kua maoa i te wa ano me te rīwai). He meneti torutoru i mua i te rite, ringihia te kirīmi. Tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi i mua i te mahi.

Me pehea te tunu i te rihi o te harore porcini maroke

Te hanganga:

• 500 g harore porcini maroke
• 250–300 g kohuatia ranei 60-70 g harore porcini maroke
• 50 g he koroni paowa
• 40 g ngako
• 1 umipa
• te tote
• pepa
• 2–3 tbsp. koko o te kirīmi kawa
• 1-2 tōmato
• 10–12 riwai
• wai
• pi
• pāhiri.

I mua i te whakarite i tetahi rihi o te harore porcini maroke, tapatapahia te harore me te aniana, kohuatia i roto i te ngako, taapirihia nga mea kakara. Tapahia nga rīwai ki roto i nga poro, tapahia ranei kia wha nga wahanga, kohuatia ki roto i te iti o te wai, whakamaua te wai, whakawhitihia nga rīwai ki te paraharaha ahi, ki te peihana ranei. Whakanohoia he harore porcini ki runga, korohū mo etahi meneti kia makona nga rīwai ki te ranu harore. I te wa e mahi ana, whakapaipai ki nga poro tōmato me nga otaota.

Te tunu mo nga harore porcini î

Ko te hanganga o nga hua mo te tunu i te rihi o te harore porcini î ko enei e whai ake nei:

• 500 g hou ranei 250 g harore porcini kēne
• 50 g ngako
• 1-2 topuku
• 8-10 kohua rīwai
• tote
• caraway,
• (hupa)

E ai ki te tohutao mo te harore porcini î, me tapahi koe i nga harore ki roto ki nga poraka, te poaka ki roto ki nga poraka ka tunua me te aniana tapatapahi, ki te hiahiatia, taapirihia he hupa iti. Tapahia nga rīwai ki roto ki nga poraka, poro ranei, parai me te toenga o te pēkana tae noa ki te ahua o te kirinuku maramara. Whakaranuhia te harore me te rīwai, te wa ki te tote me nga kakano caraway ka parai mo etahi meneti.

Mo te rihi taha, he pai nga karoti tunu me te kāpeti, me te huamata o nga huawhenua mata.

Rihi kai o te harore porcini

Te hanganga:

• 500 g harore ma
• 1 karaihe kirīmi
• 1 st. koko hinu

Mo te rihi kai o te harore porcini, tihorea, horoia me te wera, ka tapahia ki nga poro, te tote me te parai iti. I muri i tera, hoatu ki roto i te kohua, i te paraharaha ranei, ka ringihia te kirīmi kohuatia. Herea te pahiri me te pi, hoatu he hinamona, he koroka, he pepa, he rau kokoru ki waenganui o te paihere, ka maka ki roto i te kohua - ki roto i te harore. Te tote i nga harore, ka hipoki ki te taupoki ka hoatu ki roto i te oumu tino wera mo te 1 haora ki te kohua. Kia reri nga harore, tangohia nga kakariki kua herea, ka hoatu ki roto i te peihana kotahi i tunua ai.

Te tunu harore porcini maroke

Te hanganga:

• 900 g harore ma
• 1,2 kg o rīwai
• 80 g tōmato puree
• 180 g riki,
• 140 g kāreti
• 50 g pāhiri
• 160 g te keha
• 200 g tōmato
• 20 g paraoa
• 80 g huawhenua
• 20 g pata
• 1 paihere o te pāhiri
• 1 paihere pi matomato
• 1-2 rau kokoru
• he iti te pepa pepa pango
• te tote - ki te pangia e.

E ai ki tenei tohutao, me horoi tuatahi nga rihi mai i te harore porcini maroke, ka kohuatia, ka whakahekehia, ka tapahia ki nga waahanga nui ka parai ki te hinu huawhenua i roto i te kohua me te papa matotoru. Kātahi ka tāpirihia te hupa harore wera, tāpirihia he tōmato puree, he torutoru pepa pepa pango, he rau kokoru me te korohū mō te 10 meneti. Kohuatia nga poro rīwai ka wehea, ki te hinu huawhenua, tapatapahi aniana, kāreti, pakiaka pāhiri me te keha. Waimeha i te paraoa i tunua ki te pata ki te hupa harore makariri ka uru ki te harore me nga huawhenua kua oti te whakarite me te rīwai. Whakaranu pai nga mea katoa ka haere tonu ki te korohuki i runga i te wera iti mo te 15-20 meneti. I te mutunga o te kohua, hoatu nga tōmato kua tapahia ki nga poro ka tuku kia koropupu. Whakanohoia te kohua kua oti ki runga i te rihi, tauhiuhia ki te pahiri tapatapahi rawa me te pi.

Te tiihi o te harore porcini me te rimurapa.

Te hanganga:

• 200 g rimurapa ranei kihu
• Water
• tote
• 400 g harore porcini kua tote, kua tunua ranei i roto i to ratou ake wai
• 2 topuku
• 60–80 g te paura paura
• Nama 2
• 1½ kapu miraka
• te tote
• pepa,
• 1 tbsp. he koko o te kirīmi kawa
• 1 Toi. he koko o te tiihi kuoro
• 1 tbsp. he koko pata.

Toua te rimurapa ki te wai tote wera ka tunu kia maoa, ka maka ki roto i te colander, ka tapahia ki nga wahi 2-3 cm te roa. Tapahia te hope paowa ki roto ki nga poraka iti ka whakamahana ano. I roto i te ngako hua, parai nga harore tapatapahi me te riki. Whakatakotoria nga hua kua oti te whakarite ki roto i nga paparanga ki roto i te pokepokea ai he rimurapa, kihu ranei ki nga papa o raro me runga. Ringihia te ranunga hua manu-miraka kua pania ki te tote me te pepa ki runga, paraihia ki te kirīmi kawa ka tauhiuhia ki te tiihi kuoro. Tunua i te pāmahana reo (180-200 ° C) tae noa ki te parauri o te rihi ka tunua. Tohaina he kāreti tatao me te pīti, te huamata tōmato rānei hei kai taha. Ka taea te hanga i te tiihi ki te ngako rewa, te margarine ranei, ka taea te mahi me te ham tapatapahi angiangi.

Rihi hakari o te harore porcini

Te hanganga:

• 200 g harore porcini i tunua ki roto i to ratou ake wai
• 150 g te kai kohuatia, parai ranei
• 200 g rimurapa ranei 8 rīwai
• 2 tbsp. punetēpu o te pata mātiarīni ranei
• 2 kapu o te miraka
• 2-3 hua
• te tote
• te tiihi kuoro, te kongakonga paraoa ranei

Kohuatia te rimurapa, ka taea te mata, te kohua ranei te rīwai. Ko nga harore, nga mīti me etahi atu hua ka whakatakotoria ki roto i nga paparanga kua pania ki te hinu kia rite ai te papa o raro me te papa o runga he rimurapa, rīwai rānei. Whakaranuhia nga hua i whiua ki te waiu, wa ka ringihia te ranunga ki roto i nga hua kua whakatakotoria ki roto i te pokepoke, hoatu nga wahi o te pata ki runga, ka tauhiuhia ki te tiihi kuoro, ki nga kongakonga paraoa ranei. Tunua i te pāmahana waenga kia tunua ra ano te rihi o te harore porcini me te parauri. Mena ka whakamahia nga rīwai mata, ka iti ake te mahana o te oumu i te wa e whakamahi ana i te rīwai kohuatia, na te mea he roa ake te wa tunu (40-45 meneti). Mahihia me te pata rewa, te kirīmi kawa ranei me te huamata huawhenua i roto i te poti.

Rihi poaka me te harore porcini

Te hanganga:

• 200 g harore porcini hou, kaore ano kia maoa
• 100 g te kai parai, te mea kohua ranei
• 100 g poaka poaka
• 1 umipa
• 2 tōmato
• 1 kūkamo î
• 1 pakiaka pāhiri
• te tote
• te pepa
• puree tōmato
• 1 karaihe raihi
• wai
• hupa poraka mīti
• pihikete whenua, tiihi kuoro ranei
• pata.

Ko nga harore porcini tapatapahi, te kai me nga mea kakara ka kohuatia i roto i te peihana kotahi me te wa. Kohuatia te raihi motuhake ki roto i te wai tote kia whiwhi koe i te pareti maramara. Whakanohia te nuinga o te raihi ki roto i te ahua hinu kia kapi katoa te raro me nga taha. I waenganui, hanga he pouri ki te wahi ki te hoatu i te harore porcini tatao ki te kai, te tōmato tapatapahi me te kūkamo. Kapihia te ranunga ki te toenga raihi. Mena he maroke rawa nga hua, tauhiuhia ki te hupa. Tauhiuhia ki nga kongakonga parāoa whenua, tiihi kuoro ranei ki runga ka hoatu he wahi pata. Tunua kia marama te parauri o te poaka me te harore porcini. Mahihia me te ranu kirīmi kawa, huawhenua tatao me te huamata huawhenua mata

Tunua ki te harore porcini.

Te hanganga:

• Xnumx Beef Tenderloin
• 15 g harore porcini maroke
• 140 g rīwai
• 50 g aniana
• 25 g pata
• 10 g tiihi
• 2 st. punetēpu o te kirīmi kawa
• 3 g pāhiri
• 20 g tōmato hou
• te tote
• pepa

Horoihia te kai mai i nga kiriata, tapahia ki nga pihi, te tote, te pepa me te parai i roto i te parai wera i nga taha e rua. Parai motuhake te harore porcini kohuatia, te riki me te tōmato. Kohuatia me te parai i nga rīwai, kātahi ka makahia te kai ki roto i te paraharaha, hoatu te harore, te aniana me te tōmato ki runga, a ki te taha o te rīwai parai, ringihia te kirīmi kawa ka tauhiuhia ki te tiihi kuoro. Whakanohoia ki te oumu mo te tunu. Tauhiuhia ki te pāhiri i mua i te mahi. I runga i te tepu, kia mohio ki te mahi i roto i te parai parai.

Ko Turkey me nga harore î, ka tunua ki te kirīmi kawa.

Te hanganga:

• 500 g korukoru
• 1 kapu î harore porcini
• 2 st. punetēpu pata
• 1 kapu kirīmi kawa
• 2 st. tīhi kuoro punetēpu
• 1 st. he punetēpu o te pāhiri, te pi ranei

Kohuatia te korukoru, te penupenu, engari mo te sirloin, tapahia ki takai, parai i roto i te pata, tāpiri kirīmi kawa (wahi) me te mahana. Hoatu tenei papatipu i roto i te parai parai iti, ka hoatu he wahi o te awhi ki runga, whakapaipai ki te î harore porcini tapahia ki mongamonga, ringihia ki runga ki te toenga kirīmi kawa, tauhiuhia ki te tiihi kuoro, tauhiuhia ki te pata rewa, me te tunu i roto i te oumu. I mua i te mahi i te rihi, tauhiuhia ki te pahiri tapatapahi, ki te pi ranei.

He rīhi harore porcini i roto i te tunu kai puhoi

Te hanganga:

• harore porcini - 500 g
• rīwai - 8 pcs.
• aniana - 1 pcs.
• pata - 50 g
• te tote
• pepa pango,
• pāhiri ki te pangia e

Ki te tunu i te rīhi harore porcini i roto i te tunu kai puhoi, parai te riki tapatapahi ki te pata i roto i te paraharaha tae noa ki te parauri koura, katahi ka whakawhiti ki te peihana tunu. Tāpiri harore tapahia ki hauwhā, tapahia rīwai ki poraka nui, ka ringihia 2 kapu o te wai. Tāpirihia te tote, te pepa me te whakarite i te matawā mo te 40 meneti i roto i te aratau STEW. Whakapaipai ki te pahiri i mua i te mahi.

harore ma i roto i te kirīmi kawa.

Te hanganga:

• 500 g ngahere ma harore
• 100 g kirīmi kawa
• 2 topuku
• hinu huawhenua,
• te tote.

Horoi, horoia nga harore porcini, tapahia ki nga wahi. Tihorea te riki ka tapahia ki te hawhe mowhiti. Ringihia he hinu huawhenua iti ki roto i te peihana multicooker ka tunu i te aratau "Baking" mo te 40 meneti. He pai ake te parai i nga harore me te tuwhera o te taupoki kia kore ai te rihi e puta ki te tino wai. I roto i te 20 meneti. tāpirihia te riki tapatapahi ka haere tonu ki te tunu me te kati te taupoki tae noa ki te mutunga o te kaupapa. Tāpirihia te kirīmi kawa me te tote. Tunua i roto i te aratau "Whakamutua" mo etahi atu 5 meneti. Mahi kua tauhiuhia ki te otaota.

harore Porcini me te ranu.

Te hanganga:

• 300 g harore ma
• 1 umipa
• hinu hinu
• kirīmi
• aniana matomato
• Tuhinga o mua
• te tote
• pepa pepa pango

Te wa tunu - 40 min.

Tihorea, horoia ka tapatapahia te riki. Horoia nga harore ma ka tapahia ki nga poro. Whakanohoia ki roto i te peihana multicooker ka kohuatia i roto i te ahua Simmer tae noa ki te ngawari. Makahia nga harore ki roto i te colander, tuku te wai kia rere. Whakahokia nga harore ki te peihana multicooker, whakauruhia te riki, te hinu me te parai i roto i te aratau Tunu mo te 15 meneti. Na ka ringihia i roto i te kirīmi, tāpiri riki matomato tapatapahi, cloves me te kohua mo tetahi 5 meneti i roto i te aratau ano.

 harore ma me te kirīmi.

Te hanganga:

• 500 g harore ma
• 3 Art. l. pata
• Ko te karika 1 te karika
• 200 ml kirīmi
• 1 tīpune kiri rēmana
• 3 rautau. l. sыra kuoro
• pepa pepa pango
• nutmeg kuoro
• te tote

Te wa tunu - 15 min.

Ko nga harore me te karika kia ma, horoia ka tapatapahia. Ringihia te hinu ki roto i te peihana multicooker, hoatu nga harore porcini me te parai i roto i te aratau tunu mo te 10 meneti. , tāpirihia te karika, te kirīmi, te kiri rēmana, te pepa, te tote, te nutmeg. Tauhiuhia te tiihi ki runga ka tunu mo etahi atu 5 meneti i roto i te ahua ano.

Te harore ma me te rihi heihei

Te hanganga:

• 600 g te kai heihei
• 150 g tetahi harore porcini kohuatia
• 2 upoko riki
• cloves karika 2
• 100 ml o te hinu huawhenua
• 1 Toi. l. whakapiri tōmato
• pi
• pepa pepa pango
• te tote

Horoihia te heihei, tapahia ki nga wahi me te parai ki te hinu huawhenua. Tihorea te riki, horoia, tapatapahia rawatia ka tapirihia ki te heihei. Te tote i te tunu, te pepa, hoatu te harore porcini, te whakapiri tōmato ka ringihia he wai iti. 5 meneti i mua i te rite, tāpiri karika haere i roto i te perehi ki te rihi o te harore porcini me te heihei, ka tauhiuhia ki te pi tino horoia, me te tapatapahi rawa.

Ko nga potae parai o te harore porcini hou.

Te hanganga:

• 600 g potae o te harore porcini hou
• 3–4 tbsp. punetēpu o te hinu huawhenua ngako ranei,
• 4–5 st. koko paraoa
• te tote
• pepa.

Ko nga harore porcini hou kua kohia ka horoia ki te ahua maroke. (Mehemea me horoi nga harore, me whakamaroke ki runga ki te tauera.) Tapahia nga waewae o nga harore ka mahia hei mahi kai. Whakawerahia te ngako kia paoa paku, toua katoatia nga harore porcini ki roto, kia parauri te tuatahi ki tetahi taha, ki tera taha. (Ki te pakaru nga harore porcini, hurihia ki te paraoa. Ka maroke te mata o te harore porcini.) Whakanohoia nga harore porcini parai ki runga i te rihi, tauhiuhia ki te tote ka riringi ki runga i nga ngako e toe ana i muri i te parai.

Mahihia me te rīwai parai, kohuatia ranei me te huamata huawhenua mata.

Parai harore porcini maroke.

Te hanganga:

• 9-10 harore porcini maroke nui
• 250 ml miraka
• 1 hua manu
• 4–5 st. punetēpu o te parāoa whenua
• 3–4 tbsp. koko o te ngako
• wai
• te tote
• pepa.

Horoihia nga harore porcini me te whakamakuku mo te 3-4 haora ki te miraka kua konatunatua ki te wai. Katahi ka kohuatia ki taua wai ano. (Ka whakamahia te decoction ki te hanga hupa, ranu ranei.) Tauhiuhia te harore porcini ki te kinaki, toua ki roto i te hua manu, katahi ka hurihia ki roto i nga kongakonga parāoa ki te tote me te pepa. Kohuatia nga harore porcini i nga taha e rua ki te ngako wera tae noa ki te parauri koura. Mahihia me te rīwai parai (he rīwai penupenu rānei), te ranu horseradish me te kukama me te huamata tōmato (pepa whero rānei).

Ko nga harore ma "Rosy".

Te hanganga:

• 600 g harore ma,
• 200 g pata
• 150 g paraoa
• 1 umipa
• pi
• Tuhinga o mua
• tote
• te pepa
• Sugar
• winika

Tihorea nga harore porcini, tapatapahia, ka maka ki roto i te parai parai me te pata rewa. Te tote, te pepa, te tapiri i te huka me te winika. Kohuatia nga harore porcini mo te 5-7 meneti, ka tapirihia he paraoa, he iti te wai, he kumine tapatapahi rawa, he riki me nga koroka. Me parai tonu mo te 30 meneti i runga i te wera iti. I te mutunga o te parai, tangohia te riki ka tauhiuhia te rihi taha kua oti ki te winika.

Te kai reka o te heihei me te harore porcini.

Te hanganga:

• 500 g heihei
• 200 g harore ma
• 2 tbsp. koko kirīmi,
• 1 st. koko, mayonnaise
• 1 hupa. he punetēpu o te whakapiri tōmato
• pepa pepa pango
• pepa whenua whero
• huka
• te tote

Te wa tunu - 40 meneti

Whakanohia te awhi heihei ki roto i te kohua rua ka tunu mo te 25-30 meneti. Purihia nga harore porcini i roto i te kohua rua mo te 20-25 meneti. Whakaranuhia nga harore porcini tapatapahi rawa me te kai heihei, te tote.

Whakakotahitia te mayonnaise, te kirīmi, te whakapiri tōmato me te uru. Tāpirihia te tote me te huka. Ringihia tenei ranunga ki runga i te kai me te harore porcini, tauhiuhia ki te pepa whero me te pepa pango ka uru ata.

He rihi harore porcini i roto i nga kohua

Ko te hanganga o te rihi o te harore porcini i roto i nga kohua ko nga hua e whai ake nei:

• 1½ rita o te hupa harore
• 200 g kāpeti
• 2 kōpura riwai
• 1 umipa
• Koroti 1
• 30 g harore porcini maroke
• 50 go whakapiri tōmato
• 100 g kirīmi kawa
• 1 paihere pi matomato
• 1 paihere o te pāhiri
• 1 he punetēpu hinu huawhenua
• te tote.

Tikanga tunu: Peel, horoi, tapatapahia rawatia te kāreti me te aniana, tunua i roto i te hinu huawhenua i roto i te paraipanatia. Horoihia te pi me te pahiri, tapatapahia rawatia. Horoi rīwai, tihorea, tapahia ki poraka. Horoi, ka tapatapahia te kāpeti. Kawea mai te hupa i roto i te kohua ki te whewhe, te tapiri i nga harore porcini i mua, tunuhia mo te 15 meneti, hoatu te rīwai me te kāpeti, te tote, te tunu mo te 10 meneti. Tāpirihia nga huawhenua tunua me te whakapiri tōmato, kawea ki te oumu tae noa ki te ngawari. I te wa e mahi ana, ka wa ki te kirīmi kawa ka tauhiuhia ki nga otaota.

Tirohia me pehea te tunu harore porcini i roto i te ataata, e whakaatu ana i nga tinihanga me nga mea ngaro katoa.