Huamata ki te broccoli me te harore
Te faaineineraa:
Kohuatia te broccoli me te fennel mo te 3-4 meneti i roto i te wai tote, whakamakuku me te wehe, kaua e whakarerea te wai. Kawea mai ano te wai ki te whewhe ka tunua te rimurapa tae noa ki te haurua o te maoa, whakamakuku, tiakina etahi o te wai. I te wa e tunu ana te rimurapa, whakamahanahia te hinu i roto i te paraharaha nui i runga i te wera reo, ka tunuhia te karika, te kiri rēmana, me nga pepa whero mo te 3-4 meneti, me te whakaoho kia kore ai e maoa te karika. Tāpirihia te pere pepa me te harore shiitake ka korohū kia ngohengohe nga harore. Tāpirihia te broccoli, te fennel me te timi hou ka korohū tonu. Tāpirihia te rimurapa, te haurua pāhiri me te wa ki te tote me te pepa. Ki te ahua maroke rawa te rimurapa, whakauruhia etahi o te wai rimurapa. Tangohia i te wera, whakaohokia ka whakamatao, i mua i te mahi, uru ki te tiihi ricotta kua pakaru.
Pai te hiahia!